¿Cuáles son las especialidades de Songjiang?

¿Cuáles son las especialidades de Songjiang?

El distrito de Songjiang está situado en el suroeste de Shanghai, a 31 grados de latitud norte y 121 grados 45 minutos de longitud este. el río Huangpu y limita con el distrito de Minhang y el distrito de Fengxian al este. Limita con el distrito de Jinshan al sur y suroeste, y con el distrito de Qingpu al oeste y al norte. A continuación se muestran las especialidades de Songjiang que les traigo. Bienvenidos a leer.

Pasteles de granja

Songjiang ha sido una famosa tierra de pescado y arroz en el sur del río Yangtze desde la antigüedad. El clima aquí es agradable y las precipitaciones abundantes, lo que es muy adecuado para el crecimiento de diversos cultivos. Por eso, el arroz de alta calidad que se produce en esta zona es famoso en todo el mundo. Durante las dinastías Ming y Qing, el área de Songjiang Cangqiao formó un centro oficial de almacenamiento, transporte y comercio de granos, y se convirtió en un verdadero "granero del mundo" en ese momento. Los agricultores que viven en Songjiang tienen una costumbre cada Festival de Primavera, que consiste en utilizar arroz glutinoso de alta calidad, una especialidad local, y molerlo hasta convertirlo en polvo para hacer un pastel de tierra único para el consumo y convertirse en un regalo auspicioso para familiares y amigos, lo que significa " "pastel" significa fortuna y espero que pueda traer buena suerte a todos en el nuevo año. Las tortas de campo están elaboradas con arroz glutinoso de alta calidad y se elaboran a mano mediante procesos ancestrales como cavar, moler, secar, frotar y cocer al vapor. Las tortas son blancas y de color translúcido, suaves y pegajosas en la boca, dulces y elásticas. y contiene una variedad de necesidades del cuerpo humano. Contiene oligoelementos, es extremadamente nutritivo y tiene un sabor único, por lo que ha circulado ampliamente durante miles de años.

Pera de cristal Cangqiao

La pera de cristal Cangqiao es una nueva generación de peras crudas. Es jugosa, dulce, fragante y refrescante. Es una especialidad del distrito de Songjiang, Shanghai. producido en Shanghai. Cultivado cuidadosamente por el Instituto de Investigación Forestal y Frutal de la Academia de Ciencias Agrícolas. La pera de cristal Cangqiao tiene una pulpa tierna, blanca y crujiente y una nutrición rica. Se ha probado y se ha descubierto que contiene una variedad de oligoelementos y sales inorgánicas. El consumo prolongado tiene efectos sobre la salud, como promover los fluidos corporales, beneficiar los pulmones, aliviar la tos y aliviar la tos. suavizando el gas, humedeciendo la garganta y embelleciendo la piel.

Huevos Estofados Yexie

Utiliza huevos locales de cáscara roja provenientes de pollos criados en pastos, adicionados con adobo Golden Palm Goose y una variedad de materias primas naturales, combinados con tecnología de producción avanzada y Tecnología de envasado al vacío. Y elaborado con cuidado. Este huevo es fácil de comer, fresco y suave, con un fuerte aroma a ganso y un sabor extremadamente único, lo que hace que quien lo come tenga un regusto interminable. Es un producto nuevo en el turismo, el ocio y los bocadillos de sabor de Songjiang.

Lubina de Songjiang

La lubina de Songjiang solo se produce bajo el puente Xiuye ​​en las afueras de la puerta oeste del condado de Songjiang, Shanghai. Es una especialidad de Songjiang y ha sido famosa en todo el mundo. el país desde las dinastías Wei y Jin. Su carne es tierna, grasa y fresca, sin olor a pescado, sin rebabas finas y con un sabor delicioso. Es el tipo de pescado salvaje más delicioso y uno de los cuatro pescados famosos de China. La perca Songjiang tiene forma de huso, mide unos 12 centímetros de largo y no pesa más de dos o tres peces. Entre los platos famosos elaborados con lubina se encuentran las albóndigas de lubina y la sopa de lubina, conocidas como "las delicias del Sudeste".

Encurtidos Jiuting

Los encurtidos tradicionales de Songjiang Jiuting se producen en Songjiang, la raíz de Shanghai. Son famosos en Shanghai por su “sabor fresco y refrescante con un regusto interminable”. Junto con la "hierba de orquídea de Songjiang" y la "berenjena de orquídea de Songjiang", se la denomina los "tres tesoros" de los platos locales de Songjiang. Los encurtidos utilizan técnicas de producción tradicionales y conceptos de fórmulas científicas para resaltar sabores únicos como "fragante" y "crujiente" sobre la base del original. La nueva generación de productos envasados ​​integra protección del medio ambiente y ocio. Sin aditivos, reflejando su sabor natural.

Brotes de bambú y frijoles de Sheshan

Sheshan tiene menos de 100 metros de altura, pero hay densos bosques de bambú en la montaña. Aquí abunda una especie de brotes de bambú peludos, lo cual es muy. famoso. Según los registros históricos, en el año 59 del reinado del emperador Kangxi de la dinastía Qing, probó este brote de bambú cuando visitó Songjiang durante su gira por el sur porque el brote de bambú era tierno, crujiente, fresco y tenía una orquídea única. Fragancia, era muy distintiva. Kangxi la elogió y la llamó Sheshan Nominada "Montaña Lansun". Por eso los brotes de orquídeas son famosos en todo el mundo. Los brotes de bambú y los frijoles de Sheshan se elaboran a partir de brotes de bambú de orquídeas silvestres y edamame fresco. Tienen un sabor único y son extremadamente refrescantes y nutritivos para el consumo doméstico.

Tofu seco Malongkou

El tofu seco Malongkou es una especialidad tradicional de la antigua ciudad de Songjiang. Tiene una historia de más de cien años. Es resistente, elástico y tiene una consistencia. delicado aroma masticable. Regusto delicioso y fresco, se puede servir frío, cortado en cubitos, en rodajas o rallado y mezclado con malan y apio para obtener un sabor único.

Cangrejo peludo del río Huangpu

Originario del curso superior del río Huangpu en Songjiang, tiene las características de apariencia de "lomo verde, ombligo blanco, garras doradas y pelo amarillo". y la carne deliciosa y dulce siempre ha sido la especialidad de Songjiang. En los últimos años, a través de una serie de nuevas tecnologías ecológicas, este famoso producto ha regresado al mundo y ha ganado dos premios, el "Best Taste Award" y el "Golden Crab Award".

Matsue Mochi

El mochi es un alimento de arroz glutinoso que es bastante suave y pegajoso y tiene un aspecto casi redondo. La capa exterior del mochi está hecha de arroz glutinoso redondo o harina de arroz glutinoso como material principal, y se usa agua caliente como aglutinante, por lo que es básicamente blanco. También hay mochi que usan colorantes alimentarios o agregan otros ingredientes para cambiar. el color. ;