Algunas personas dicen que el "salteado seco" de Lanzhou es delicioso. ¿Qué crees que es tan delicioso?
En Lanzhou, los fideos fritos son un manjar muy común. Los fideos secos salteados son un tipo especial de fideos fritos. Provienen de los restaurantes de fideos Hui. El pueblo Hui ha hecho grandes contribuciones a la restauración de Lanzhou. Los restaurantes de fideos con carne casi siempre son abiertos por el pueblo Hui. Además, el pueblo Hui también abre un restaurante que solo vende fideos de cordero. Solo se venden dos tipos de fideos, uno es fideos de sopa comunes y el otro. .. La mayor diferencia entre el llamado sofrito seco es que uno lleva sopa y el otro no.
Los métodos de cada tienda importante de fideos de cordero son diferentes. Los fideos en la mayoría de las tiendas se hacen a mano y no utilizan máquinas. Aquí hay un ejemplo de uno que como el salteado seco. Estaba elaborado con ingredientes como pimientos rojos, pimientos verdes, calabazas, cubitos de cordero y fideos hechos a mano. Al sofreír, se puede ver que el chef puso especialmente una cucharada de sopa más espesa, que probablemente esté preparada con anticipación. receta, por lo que por lo mismo los fideos fritos que se cocinan en casa son diferentes a los fritos en los restaurantes. Cada restaurante los frió de manera diferente, cada uno con sus propias características
Este tipo de fideos fritos en seco tienen un sabor suave. , la sopa sedosa y extra espesa envuelve los fideos y se desliza en tu boca. Cada bocado aporta un ligero sabor picante y el delicioso sabor de la sopa espesa que se adhiere a los fideos. Cuanto más comes, más te encanta. No puedo evitar querer comer rápido para poder experimentar esta deliciosa comida lo antes posible y dejar que mis papilas gustativas alcancen el máximo placer, por lo que a veces los fideos se tragan sin masticarlos con cuidado. digestión, pero no puedo evitarlo, está bien. Los trozos de masa son más pequeños y suaves, lo que reduce la carga sobre el estómago.
En resumen, hay cien tiendas de fideos de cordero en Lanzhou y cien tipos de platos fritos en seco. Debes probarlos con atención para encontrar cuál es tu favorito.
Distrito de Chengguan Miaotanzi Xiangbin fideos fritos y varias guarniciones, carne de res con cinco especias, tiras desmenuzadas, fideos de calamar, fideos fritos. El sabor es auténtico y auténtico, una tienda de larga trayectoria. No sé si no lo he comido, pero definitivamente volveré después de comerlo.
Solo recibimos la mercancía en paquetes completos de mayoristas. El mercado consiste básicamente en productos de líneas de montaje en fábricas. La ventaja de esto es que los snacks que todos comen dicen adiós al problema de la mala higiene. Hay muy pocos talleres pequeños, como Wuquan Soybean King y Xiaoxihu National Species Speculators, y casi se ven afectados por la tendencia general del mercado. Entonces, las semillas y nueces tostadas locales únicas a gran escala son Zhenglin Guazi, en el que invirtieron los patrones taiwaneses en los primeros años. Demasiado para eso.
Los fideos secos salteados generalmente se refieren a los fideos fritos. Personalmente, prefiero los fideos secos salteados.
Los fideos fritos no tienen demasiada sopa. Proceso de fritura, Los sabores de la carne picada, el caldo y los condimentos son casi absorbidos por los fideos, por lo que los fideos fritos quedan más deliciosos que los fideos estofados, ¡con todo el color, sabor y sabor!
Los fideos con carne de Lanzhou, también conocidos como fideos con carne de sopa clara de Lanzhou, son uno de los "grandes fideos de China" y un refrigerio en Lanzhou, provincia de Gansu. Tiene el sabor único de "la sopa es clara, la carne es fragante, los fideos están finos" y "una clara, dos blancas, tres rojas, cuatro verdes y cinco amarillas", una clara (sopa clara), dos blancas ( rábano blanco), tres rojos (rojo aceite de chile), cuatro verdes (cilantro verde, brotes de ajo) y cinco amarillos (fideos amarillos y brillantes) se han ganado los elogios de los clientes nacionales y de todo el mundo. Fue calificada como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la Asociación de Cocina de China y se ganó la reputación de "Fideos número uno de China". Todos tienen gustos diferentes, independientemente de los fideos para sopa o los fideos secos fritos, el plato de sopa de almas de Lanzhou es inseparable.
Los fideos fritos Ma Ye y Kong Ren solían ser los mejores en la ciudad de Lanzhou, pero no los heredaron...