Cómo mantener frescas las fresas en las fruterías
¿Cómo mantener frescas las fresas en las fruterías? En el caluroso verano, es difícil mantener muchas cosas frescas, especialmente las frutas con un alto contenido de humedad. Además, la piel de las fresas es muy fina y se pudre si se toca ligeramente. ¿Cómo mantener frescas las fresas en las fruterías?
¿Cómo mantener frescas las fresas en las fruterías 1 1? Almacenamiento en el refrigerador: Prepare un recipiente limpio y seco y coloque una capa de toallas de papel en el fondo del recipiente. Las toallas de papel pueden absorber el exceso de humedad de las fresas. Luego coloca las fresas en el recipiente metódicamente, teniendo cuidado de no poner demasiadas fresas. El espacio superpoblado no favorece la preservación. Después de untar, tapa el recipiente, ciérralo y colócalo en el frigorífico.
2. Almacenamiento a temperatura ambiente: Las fresas se pueden almacenar directamente en un lugar fresco y ventilado sin lavar.
Nutrición de la fresa:
La fresa es conocida como la “Reina de las Frutas” por su rico valor nutricional. Es rico en vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina PP, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, ácido tánico, ácido aspártico, cobre, amina de fresa, pectina, celulosa, ácido fólico, hierro, calcio, tanino Antocianinas y antocianinas. . En particular, el contenido de vitamina C es de 7 a 10 veces mayor que el de las manzanas y las uvas. El contenido de ácido málico, ácido cítrico, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo y hierro también es de tres a cuatro veces mayor que el de las manzanas, las peras y las uvas.
1. Almacenamiento en atmósfera controlada. Después de cosechar las fresas, las bandejas especiales para frutas se envuelven y sellan en bolsas de película de polietileno de 0,04 mm de espesor y se almacenan a una temperatura de 0-0,5°C y una humedad relativa del 85%-95%. El gas en la bolsa es 3% de oxígeno y 6% de dióxido de carbono. En estas condiciones, las fresas se pueden almacenar durante más de 2 meses.
2. Refrigere para mantenerlo fresco. Después de ser infectada con Botrytis cinerea, la propia fruta respira vigorosamente, lo que hace que las fresas envejezcan y se pudran. La evaporación del agua provoca pérdida y contracción de agua. Las fresas perderán su comercialización si pierden el 5% de agua. Las fresas pierden agua rápidamente a temperatura ambiente, perdiendo entre un 217%-2 y un 65% de agua por día, y pierden valor comercial en 3-4 días.
Cómo mantener frescas las fresas en fruterías 2 1. Colócalas en un lugar ventilado.
Las fresas contienen mucha agua, y su piel es muy fina. Se pudrirán si se tocan ligeramente, por lo que debes manipularlas con cuidado después de comprarlas y ponerlas en un lugar ventilado, para que puedan ser conservadas. almacenado durante uno o dos días.
2. Mételo en el frigorífico.
Si quieres conservar las fresas, puedes meterlas en el frigorífico. En primer lugar, debes meterlas en una bolsa de plástico y atar bien la bolsa para evitar que las fresas pierdan humedad. La temperatura en el frigorífico debe mantenerse entre 0 y 3 grados y las muestras se pueden almacenar de tres a seis días.
3. Almacenamiento con film transparente
Las fresas no consumidas se pueden sellar con film transparente para que las fresas no cambien de color ni se pudran en un día, pero recuerda que el film plástico debe estar limpio. Sellado, no puede haber huecos.
4. Escurrir el agua y refrigerar.
Las fresas tienen más probabilidades de estropearse al exponerse al agua, por lo que lo mejor es lavar tantas como quieras y guardar el resto en el frigorífico, para que se puedan conservar por más tiempo.
Cómo mantener frescas las fresas en las fruterías 3. Mantenga las fresas frescas en las fruterías: Primero coloque las fresas en una bandeja, luego envuélvalas con una capa de film transparente y luego póngalas en una frutería fresca. Mantener el gabinete para mantenerlos frescos.
La fresa (nombre científico: Fragaria × ananassa Duch) es una hierba perenne con una altura de 10-40 cm. Tallos más bajos que las hojas o casi tan largos, pubescencia amarilla densamente extendida. Las hojas son de tres puntas, los folíolos son de tallo corto, de textura gruesa, obovados o en forma de rombo, de color verde oscuro en la parte superior, casi sin pelo, de color verde blanco pálido en la parte inferior, escasamente pilosos y densos a lo largo de las nervaduras;
Los pecíolos son densamente pubescentes. Cimas, con un folíolo de tallo corto debajo de la inflorescencia; flores bisexuales; sépalos ovados, ligeramente más largos que los pétalos accesorios, blancos, casi redondos u obovoides; El fruto agregado es grande y los sépalos persistentes están erguidos y adheridos al fruto. La parte superior del aquenio es ovalada y lisa; El período de floración es de abril a mayo y el de fructificación es de junio a julio. Originaria de América del Sur, se cultiva ampliamente en China y Europa. Las fresas tienen un alto valor nutricional, contienen una variedad de nutrientes y tienen efectos para el cuidado de la salud.
1. Biblioteca de atmósfera controlada. Un plato de fruta especial elaborado cuando las fresas se cosechan, se envuelven y se sellan en una bolsa de película de polietileno de 0,04 mm de espesor, y se almacenan a 0-0,5ºC, con una humedad relativa del 85%-95%. En la bolsa, el oxígeno y el dióxido de carbono representan el 3% y el 6% respectivamente. En estas condiciones, las fresas se pueden almacenar durante más de 2 meses.
2. Refrigere para mantenerlo fresco. Infectadas con moho gris, la respiración de la fruta es fuerte, lo que hace que las fresas envejezcan y se pudran. La evaporación del agua provoca pérdida y contracción de agua. Las fresas pierden su comerciabilidad si pierden el 5% de agua.
Las fresas pierden agua rápidamente a temperatura ambiente, perdiendo 2%, 17%-2% y 65% de agua por día respectivamente, y pierden valor comercial en 3-4 días.