Quiero abrir un restaurante de setas silvestres de alta gama en Xuancheng, Anhui, pero no sé cómo empezar. Espero que los profesionales puedan darme algún consejo! ¿Dónde puedo comprar setas silvestres? El sabor único de Beijing Beijing combina cocina étnica, artesanía y productos étnicos en una sola ciudad. Son famosos los platos palaciegos, el pato asado, las frutas en conserva, la halva, los bordados de Beijing, la ropa y el cloisonné. Alfombras de Tianjin, mantas de hilo, telas de terciopelo, figuritas de arcilla, pinturas de Yangliuqing, cometas, salchichas de jamón de Tianjin, pescado asado seco, bollos Goubuli al vapor, giros de la calle 18, panqueques y frutas, etc. Las famosas especialidades de Hebei incluyen cerámica de Tangshan, Handan y otros lugares, tallas de piedra de Quyang, tallas de conchas de Qinhuangdao, ámbar artificial, imágenes del Año Nuevo de Wuqiang, cortes de papel de Yuxian, vasijas pintadas de Hengshui, tapices de oro de Zhuozhou Qinhuangdao, pollo asado de Shijiazhuang, Chengde; verduras de montaña, hongos Zhangjiakou, huevos en conserva de Baiyangdian, encurtidos Baoding, productos de frijoles Gaobeidian, materiales medicinales chinos Anguo, almendras Chengde, peras de nieve de Zhaozhou, Jiaohe, Xianxian, Weixian y otros lugares, Yali, azufaifa dorada de Cangzhou, azufaifa de Zanhuang, manzana Changli, Fruto rojo Xinglong, uva Xuanhua, melocotón Shenzhou, etc. sabor especial de Shanxi Fenyang Xinghua Village Fenjiu, Zhuye Qingjiu, licor de sabor Qixian Liuqu Luzhou, Changzhi Lujiu, vinagre balsámico Qingxu, vinagre añejo Lingzhou Yuquan de grandes marcas en Jishan, Yuncheng, Linfen, Ruicheng y Taigu Dátiles, peras crudas, uvas Qingxu; caquis verdes de Yongji; flores amarillas de Datong, arroz amarillo de Qinzhou, granos de pimienta de Pingshun y pilosula de Yongzhi Codonopsis; cuchillos y tijeras de la famosa industria artesanal de Bingzhou (Taiyuan), cerámica artística de Datong, ollas de hierro Yangquan como olla caliente de Bingzhou; Son famosos los platos halal de cordero entero, ternera Pingyao, sesos (hechos de cordero, ñame, raíz de loto, astrágalo y otros accesorios), fideos en rodajas Shanxi, pasteles Taikoo, panqueques de arroz amarillo, etc. Especialidades de Mongolia Interior: lana pura Hohhot, alfombras Baotou y Alxa Zuoqi, sillas de montar Duolun, botas mongolas, marmotas Manzhouli, linces de la Liga Hulunbuir y chinchillas de las montañas del Gran Khingan; melón dulce; bocadillos aromatizados cordero entero asado, patas de cordero asadas, piel de leche con sabor famoso, tofu con leche, kumiss, vino Zhaojun, etc. Las famosas especialidades de Liaoning, las manzanas Liaodong (más de 300 variedades) incluyen manzanas Guoguang de Dalian y Yingkou, peras blancas de Suizhong, Liaoxi, Yali de Beizhen, melocotones dorados de Dalian, mariscos de Dalian, Dandong, Yingkou y otros lugares. Tallas de conchas de Dalian, tallas de jade de Xiuyan, tallas de ágata de Jinzhou, tallas de carbón Fushun y artesanías de ámbar, bordados artesanales de Dalian, cristalería, seda Dandong tussah, cerveza de nieve Shenyang, refrescos Bawangsi y agua mineral Tanggangzi incluyen platos famosos del noreste, Shenyang Laobian; albóndigas, pasteles de tocino, pollo ahumado Goubangzi, pasteles islámicos de Shenyang, Saqima, sopa Liaoyang, dulces crujientes de camarones rojos de Dalian, etc. Los tres tesoros del noreste: ginseng, asta de terciopelo, visón (el ginseng de Fusong y asta de terciopelo de Huinan son los más famosos) y productos de ginseng de Changchun, Jilin y Tonghua, hongo Antu, pera blanca, helecho y ronda de Yanbian; champiñones, miel blanca y manzana, peras, aceite de rana del bosque de montaña de Changbai, pinturas de corteza de abedul de Jilin, vino Sanbao, conservas de ginseng de Tonghua, vino de ginseng, tabaco de ginseng de Changchun al estilo coreano Yanbian, pasteles y kimchi tradicional coreano; , etc. Los sabores especiales de la provincia de Heilongjiang son el salmón de Heilongjiang y el río Wusuli, los hongos de Xing'anling (hay más de 60 tipos de hongos prácticos como Hericium erinaceus y avellanas), hongos negros, piñones, vegetales silvestres (helechos, matsutake, glicina, etc.) ). ), huesos de tigre, eleutero y pieles preciosas, etc. Daqing, productos lácteos Qiqihar, cerveza Harbin Sun Island, agua mineral Wudalianchi; los sabores étnicos incluyen la matanza de pescado del grupo étnico Hezhe, la carne de mano del grupo étnico Oroqen, brochetas de cordero, etc. Los sabores únicos de Shanghai Shanghai es rica en industria ligera, textiles y artesanías, con las características de una fina selección de materiales, nuevos estilos y muchas variedades. Los numerosos productos de marca de alta calidad de Shanghai, como ropa, tejidos de lana, popelina, corbatas, zapatos, cosméticos, relojes, juguetes, bienes de consumo duraderos, suministros culturales y deportivos y muebles, gozan de una gran reputación en el país y en el extranjero. Hay una deslumbrante variedad de ropa al estilo de Shanghai, joyas de oro y plata, esculturas, herrumbre, flores artificiales y otras artesanías. Delicias famosas incluyen pasteles, frijoles especiados, dulces de leche, dulces de mantequilla de pera, etc. El estilo de Shanghai se especializa en verduras estofadas, verduras salteadas y lechuga salteada. Tiene las características de reunir el sabor de Jiangnan y una gran adaptabilidad. Además de los sabores de Shanghai, también hay comidas occidentales y sabores locales como los de Sichuan, Guangdong, Hunan y Fujian. Los snacks de Shanghai también tienen una rica variedad de snacks con sabores.
Textiles tradicionales de sabor especial de Jiangsu, artesanías Seda de Suzhou, productos de óxido, tejido de paja, brocado de Nanjing, flores de terciopelo, celadón de Yixing, cerámica de arena púrpura, esculturas de arcilla de Wuxi, porcelana de Yangzhou, abanicos de sándalo de Suzhou, camarones, carpa cruciana de Zhenjiang, pez espada, lago Yangcheng cangrejo, pez plateado Taihu, berros, raíz de loto, etc. Otras especialidades agrícolas: melocotón de Wuxi, níspero de Suzhou, arándano, té Biluochun, aceite de menta de Nantong, etc. Comida famosa: pato salado de Nanjing, salchicha, carne con salsa de Suzhou, huesos de carne de Wuxi, mariscos de Rudong, Yangzhou, encurtidos de Zhenjiang, vinagre de Zhenjiang, Yanghe, Shuanggou Daqu, vino Wuxi Erquan, vino de arroz Danyang, vino de Suzhou, Suzhou, Wuxi, pasteles de Yangzhou de otros lugares. La cocina de Jiangsu es una de las ocho cocinas principales de China y representa los sabores de la parte baja del río Yangtze y el Mar de China Oriental, por lo que también se la llama sabores de Jiangsu y Zhejiang. Principalmente dulce, varía según las estaciones debido a los diferentes ingredientes. Entre ellos, la cocina Suxi se originó en la cocina de Sichuan y a menudo se cuece en una cazuela y se combina con hermosos platos fríos. La cocina de Huaiyang es famosa por sofreír y freír, y es ligera y pesada. Los platos representativos de la cocina de Jiangsu incluyen cabeza de león, pato asado sazonado, pescado ahumado, etc. Seda de Hangzhou, bordado de Hangzhou, brocado de Yun, crepé de Huzhou, seda de Ling, bordado de Ningbo, bordado de Wenzhou Ou, encaje de Xiaoshan, artesanías de tejido de bambú de Hangzhou, Ningbo, Shengxian y Anji, productos de paja de Yuyao, Cixi, Huangyan y Linhai Dongyang y Yueqing; tallas, tallas de piedra de Qingtian, esculturas de Wenzhou Ou, sellos de oro y piedra de Hangzhou, mosaicos de hueso de madera de Ningbo, joyas de oro y plata de Shaoxing, abanicos de seda de Hangzhou, paraguas de seda, palillos de Tianzhu, tijeras de Zhang Xiaoquan, celadón de Longquan, espadas, bolígrafos del lago Huzhou, abanicos de plumas; té famoso: té West Lake Longjing, té de perlas Shaoxing Pingshui, té de jazmín Jinhua, té de perlas Wenzhou, mandarina Huangyan, mandarina Wenzhou Ou, Quzhou Hongju, Zhenhai Jingan, melocotón Fenghua, torreya Zhuji, dátil del sur de Yiwu, Pinghu; sandía, jamón de Jinhua, vino añejo de Shaoxing, tofu fermentado, comida enlatada de Hangzhou, Zhoushan, Ningbo y Fenghua, almidón de raíz de loto de Hangzhou, crisantemo blanco de Hangzhou con sabor a Zhejiang, incluido el pollo guisado de Hangzhou, pescado con vinagre del Lago del Oeste, etc. . También hay bocadillos como albóndigas de arroz Jiaxing y pasteles de Jinhua. La especialidad de Anhui y las sabrosas artesanías tradicionales, los Cuatro Tesoros del Estudio: papel de arroz Jingxian (Xuanzhou), bolígrafos, tinta Shexian (Huizhou) Huizhou, piedras de entintar She Qimen, porcelana Jieshou, cuchillo Wuhu, tijeras, artesanías de pintura de hierro, Shucheng; esteras de bambú de Qianshan; las frutas incluyen la pera Dangshan, la pera de nieve de Huizhou, la granada de Huaiyuan, la azufaifa de Xuancheng y el níspero de Shexian; otras especialidades incluyen el té negro de Keemun, el té verde de Tunxi, el té de Taiping Houkui, el de Huangshan Maofeng y el níspero de Shexian; Whitebait de Chaohu y sábalo del río Yangtze. Los vinos famosos incluyen los vinos históricos famosos: vino Haozhou, vino Gujing, vino Huaibeikouzi, Suixi Daqu, Jiashan Mingguang Tequ, etc. Las delicias famosas incluyen el pollo asado Fu, los huevos de kumquat con piel de tigre de Hefei, el pescado seco Jingxian, el Dingyuan Qiaowei (hecho de trasero de cerdo), el rescate Shouxian, el crujiente Anqing Mozi, etc. La cocina de Anhui es uno de los ocho platos famosos de China. Es bueno cocinando, freír, guisar y freír mucho, y presta atención a la potencia de fuego. Los platos famosos incluyen carne de longan de Anhui, pomelo, pescado mandarín de verduras acuáticas de Wuhu, pescado preñado, camarones fritos, jamón vegetariano de Anqing, pato asado vegetariano, etc. Las especialidades y artesanías tradicionales de Fujian incluyen lacas sin cuerpo de Fuzhou, tallas de piedra de Shoushan, tallas de madera de Xiamen y Quanzhou, esculturas de colores de Zhangzhou, cerámica de arena púrpura, porcelana de Dehua, tejido de bambú Anxi y tallas de conchas de Pingtan; especialidades agrícolas y forestales subtropicales como el té oolong del sur de Fujian; , té Anxi Tieguanyin, té de roca Chongan Wuyi, té de jazmín Fuzhou y Minhou, té negro Fu'an, té verde Nan'an, aceitunas, Putian (Xinghua), longan Jinjiang, cítricos Zhangzhou, plátano, narciso, loto Jianning; semillas, brotes de bambú secos, setas shiitake y hongos producidos en diversas zonas montañosas a lo largo de la costa. Especialidad anfioxo. La cocina de Fujian es una de las ocho cocinas principales de China. Es bueno para condimentar granos de vino tinto, hacer sopas y cocinar agridulces. Tiene cuatro sabores: ácido, dulce, malo y fragante. Las bolas de pescado de Fuzhou, los platos vegetarianos de Xiamen Putuo, el pollo con calabaza de Quanzhou, los bocadillos, etc., tienen diferentes sabores.