Cómo hacer pescado mandarín delicioso y sencillo Cómo cocinar pescado mandarín.

Se puede hacer pescado mandarín estofado. El método concreto es el siguiente:

1 Ingredientes: 1 pescado mandarín vivo, azúcar, pimiento rojo, vino Shaoxing, sopa clara, salsa de soja. , vinagre, sal refinada, cantidades adecuadas de almidón húmedo, cebollas verdes, jengibre y manteca de cerdo cocida.

2. Sacrificar el pescado mandarín, hacer cortes cada 3 cm en ambos lados del cuerpo del pescado, frotar vino Shaoxing y sal refinada por todo el interior y exterior del cuerpo del pescado y dejar marinar durante 10 minutos. espolvoree una capa de almidón y extienda uniformemente. Retire los tallos y las semillas del pimiento rojo, lávelo y córtelo en tiras finas.

3 Calienta un wok, agrega la manteca hasta que esté 80% caliente, agrega el pescado mandarín, fríe hasta que ambos lados estén dorados, retira y sirve. en un plato. Corta la cebolla y el jengibre en tiras y mezcla los condimentos para formar una salsa;

4 Calienta el aceite en el wok hasta que esté 80% caliente, agrega el pimiento rojo rallado, vierte el jugo y hierve hasta que esté rallado. la sopa se vuelve de color rojo intenso. Viértala sobre el pescado y sirva.