Cómo hacer galletas de mantequilla de castañas

Cómo hacer galletas de mantequilla de castañas

1 Si las castañas están crudas, puedes utilizar unas tijeras para cortarlas por la mitad y pelarlas.

2. Es posible que la película del medio no sea fácil de despegar al pelar, pero no importa, será fácil de despegar cuando se cuece al vapor. Ponlo en la vaporera y espera aproximadamente media hora. Puedes observarlo mientras se cocina al vapor hasta que esté cocido y suave.

3. Al cocinar castañas al vapor, puedes amasar la masa con todos los ingredientes del material 1. La masa debe quedar blanda.

4. Amasar todos los ingredientes del material 2 hasta formar una masa, preferiblemente con agua tibia. Puede suavizar la masa.

5. Amasar la masa hasta que quede suave y colocarla en un cajón para verduras para que repose. También puedes cubrirlo con film transparente. O una toalla mojada (la masa 1 es más grande que la masa 2).

6. Hacer bolitas y presionarlas para formar el prototipo de la tarta.

7. Añade unas semillas de sésamo a la sartén y sofríe lentamente.

8. Cuando el fuego esté demasiado alto, se volverá blanda y no se dorará.

De hecho, hacer galletas de mantequilla de castañas es similar a las galletas de mantequilla aromáticas. En términos de materias primas, las galletas de mantequilla de castañas contienen más castañas, semillas de sésamo y pasta de azufaifa que las galletas de mantequilla aromáticas.