¿Cuál es la tendencia de desarrollo futuro del mercado del huevo?
Las investigaciones creen que la continua caída de los precios de los huevos está estrechamente relacionada con muchas contradicciones, como la estructura de producción, el desarrollo de las gallinas ponedoras y la demanda de los consumidores del mercado. Para solucionar la contradicción entre la producción y venta de huevos y mejorar la eficiencia de la cría de pollos, la clave es solucionar el problema de "tres más y tres menos" que existe en el mercado del huevo. huevos más comunes y menos huevos de marca. Hay docenas de variedades de huevos limpios clasificados, huevos nutritivos y huevos líquidos desarrollados con éxito en el extranjero, todos los cuales tienen sus propias marcas. Los huevos de marca tienen un sistema de código de conocimiento rastreable. El precio de los huevos ecológicos vendidos en los últimos años es entre 2 y 3 veces mayor. 2. Hay más huevos con cáscara en el mercado y un procesamiento menos profundo. Los productos de huevo procesados representan el 33% en Estados Unidos, el 50% en Japón y sólo el 5% en China. Por ejemplo: la emulsificación de los huevos se utiliza para procesar mayonesa, aderezos para ensaladas, etc.; la desnaturalización térmica y la coagulación se utilizan como adhesivos para embutidos de jamón y productos de surimi. La yema de huevo en polvo y la proteína en polvo se utilizan para elaborar diversas bebidas y suplementos nutricionales. 3. Se consumen más huevos y se desarrollan y utilizan menos. El valor potencial y las funciones de los huevos están lejos de haberse desarrollado. Trabajadores científicos y tecnológicos de varios países han llevado a cabo un desarrollo profundo de las cáscaras, membranas y claras de los huevos, y han desarrollado con éxito productos como la lisozima, el aceite de yema de huevo, citrato de calcio y aceite facial "Phoenix" Las sustancias bioactivas que contiene pueden usarse ampliamente en medicina, atención médica, belleza y otros campos. La futura dirección del desarrollo de las empresas debe partir de los siguientes aspectos: primero, acelerar la concentración industrial y establecer un sistema de producción y comercialización eficiente e intensivo; segundo, aumentar la proporción de procesamiento de huevos para satisfacer las diferentes necesidades de los mercados nacionales y extranjeros; integrarse al mercado internacional y establecer normas de seguridad de calidad de los alimentos; el cuarto es aumentar la inversión y desarrollar productos de huevo de alto valor agregado; el quinto es desarrollar el comercio internacional y aumentar la exportación de huevos y productos de huevo;
En la actualidad, las principales zonas de producción de huevos en mi país son el norte de China, el noreste de China y el este de China. El grupo de producción de gallinas ponedoras en el norte de mi país, formado alrededor de las principales áreas de producción de cereales forrajeros, incluye principalmente 11 provincias y ciudades, incluidas Hebei, Henan, Shandong, Liaoning, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi, Tianjin, Heilongjiang, Shanxi, Beijing, Jilin y Gansu. En los últimos cinco años también se han establecido grupos de productores de huevos en el sur de China.
El "Informe panorámico del mercado de huevos de China 2014-2018 e informe de tendencias de desarrollo futuro" publicado por China Industry Research Network tiene un total de trece capítulos****. El informe presenta primero el entorno de desarrollo del mercado de la industria del huevo de China y la situación operativa general de los huevos de China. Posteriormente, el informe analizó el funcionamiento actual del mercado de la industria del huevo de China y luego presentó el patrón de competencia del mercado del huevo de China. Posteriormente, el informe analizó las condiciones operativas de las principales empresas de huevos en China y, finalmente, analizó las tendencias de desarrollo y las previsiones de inversión de la industria del huevo de China. Si desea tener una comprensión sistemática de la industria del huevo o desea invertir en la industria del huevo, este informe es una herramienta indispensable e importante para usted.