¿Cuáles son las guarniciones del pescado hervido?

¿Alguien sabe qué guarnición ponerle al pescado hervido?

Puedes ponerle brotes de soja, u otras cosas. Por ejemplo, si quieres, puedes poner un poco de apio. Básicamente, cualquier cosa como verduras está bien.

Qué verduras poner en el pescado hervido

Ingredientes

1 carpa herbívora, pasta de judías pixian, sal, ajo, jengibre picado, vino de cocción, azúcar, almidón , esencia de pollo, ají, pimienta de Sichuan, aceite

Preparación

1. Lavar la carpa herbívora, cortarle la cabeza, cortarla por la mitad, filetearla y cortar el pescado. huesos. Luego filetear el pescado y cortarle las espinas. 2. Agregue vino de cocción, sal y almidón a los filetes de pescado y deje marinar. 3. Picar el ajo y el jengibre y picar la pasta de judías. 4. Calentar la olla, verter el aceite, agregar la pasta de frijoles Pixian picada y sofreír hasta que salga aceite rojo. 5. Añade el ajo y el jengibre picados y sofríe. 6. Ponemos a hervir suficiente agua, añadimos las cabezas y los filetes de pescado, llevamos a ebullición y añadimos los filetes de pescado uno a uno, empujándolos mientras los colocamos para evitar que se peguen. 7. Llevar a ebullición, añadir sal, vino de cocina y azúcar y revolver. 8. Blanquear los brotes de soja, sacarlos del agua, esparcirlos en el fondo del recipiente y verter el pescado en el recipiente. 9. Caliente la olla, vierta aceite, agregue los granos de pimienta y los chiles de Sichuan, fría hasta que esté fragante, viértalo en un recipiente y ¡el pescado hervido estará listo!

Materiales

Ingredientes: carpa herbívora Ingredientes: chile seco, sésamo, fruta de la hierba, amomum villosum, brotes de soja, granos de pimienta Condimento: sal, glutamato monosódico, chile en polvo, fideos de cinco especias , pimienta, almidón, aceite de chile, aceite de maní

Método

1. Limpiar la carpa herbívora, tomar rodajas finas de carne, picar la cabeza y los huesos en trozos, agregar fideos con chile, fideos de cinco especias, pimienta y otros condimentos para marinar, agregar almidón y mezclar bien. 2． Freír la cabeza y las espinas del pescado y colocarlas encima de los brotes de soja cocidos. 3. Cortar los filetes de pescado y verter sobre las cabezas y las espinas. 4. Freír los chiles, las semillas de sésamo, las hierbas y las semillas de amomum villosum y verterlos sobre los filetes de pescado.

Consejos

Características: El filete de pescado está carbonizado por fuera y tierno por dentro, y tiene un sabor picante y fragante.

¿Qué tipo de guarniciones se deben añadir para hacer pescado hervido?

La receta del filete de pescado hervido presenta en detalle la cocina y sus funciones: Platos Privados

Sabor: Fragante Picante artesanal: Ingredientes para hacer filetes de pescado hervidos: Ingredientes: 150 gramos de arenque

Accesorios: 20 gramos de clara de huevo

Condimentos: 20 gramos de salsa picante, 3 gramos de sal, 5 gramos de cebolla verde, 2 gramos de jugo de jengibre, 1 gramo de glutamato monosódico, 2 gramos de almidón (maíz) Características de los filetes de pescado hervidos: blanco, fresco y tierno, rico en proteínas y sin grasa, más adecuado para. Requisitos de pérdida de peso. Te enseñaré cómo hacer filetes de pescado hervidos, cómo hacer deliciosos filetes de pescado hervidos 1. Lavar la carne del arenque, cortarla en rodajas grandes y finas con un cuchillo, ponerla en un bol, agregar clara de huevo, sal refinada, cebolla verde y jengibre. jugo, glutamato monosódico, mezclar el almidón seco con el apresto y refrigerar durante media hora;

2. Poner agua en el wok y llevar a ebullición, verter los filetes de pescado, desmenuzarlos y sacarlos. Después de un rato y escurrirlas, ponerlas en un recipiente y servir. Añade un plato pequeño de salsa de chile Maggi y disfruta. Consejos - Alimentos que son incompatibles entre sí:

Arenque: El arenque no se debe comer con ciruelas; el arenque no se debe freír en aceite de carne de res o de cordero y el arenque no se debe comer con Schizonepeta, Atractylodes y; Atractilodes.

Clara de huevo: La clara de huevo no se puede comer con sacarina, leche de soja ni carne de conejo.

¿Qué tipo de guarniciones se le deben poner al pescado hervido sobre el filete?

La última vez que lo comí, recuerdo que tenía sabor a frijoles negros. Las guarniciones eran apio. , tofu, cebolla y cilantro.

¡Urgente! ¿Alguien puede decirme qué guarniciones se le pueden poner al pescado hervido?

Brotes de soja

¡Definitivamente brotes de soja! ¿Se puede llamar pescado hervido pescado hervido sin brotes de soja?

Además de los brotes de soja, ¿qué otras guarniciones se pueden añadir al pescado hervido en casa?

Porque a la hora de cocinar se debe Preste atención a una cosa: el sabor y la nutrición se complementan. Por ejemplo, las patatas desempeñan un papel mediador en la untuosidad de muchos guisos. Generalmente hay mucho aceite en el pescado hervido, y el pescado es igual que otras carnes (aunque el pescado tiene menos grasa, para reducir la grasa, se utilizan ingredientes similares a las patatas para debilitar el sabor más rico). , debido a los brotes de soja, es relativamente crujiente y sabe mejor con el pescado hervido. Al mismo tiempo, también es barato. Al igual que la cocina del noreste o la cocina de Shandong, las patatas también son así.

Puedes poner lo que quieras

¡Urgente! ¿Qué tipo de guarniciones se le pueden poner al pescado hervido?

El chef que vi en el concurso de comida por televisión hizo esto:

1. Primero sofreír la cebolla y el anís estrellado juntos y añadirlos.

2. Sofreír los brotes de soja y el apio y añadirlos.

3. Sofreír nuevamente el pepino y el cilantro y añadirlos.

Esto lo hice una vez y quedó bastante bien. Pero si hay mucha gente comiendo, puedes añadir un poco más de tofu, sangre de pato y champiñones. Ah, por cierto, se requiere sal y glutamato monosódico para freír esas verduras. No como glutamato monosódico, así que no lo agregué. Depende de las preferencias personales.

¿Qué platos deliciosos deben acompañar al pescado hervido?

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Qué guarniciones quedan deliciosas con pescado hervido

Ingredientes

1 carpa herbívora (alrededor de 2 libras) Alimentos que son incompatibles

Alimentos incompatibles con 2 huevos

Alimentos incompatibles con brotes de soja 200g

Sal 10g

Almidón crudo 30g

30ml de vino de cocina

1000ml de aceite

Cantidad adecuada de cebolla y jengibre

20g de pimienta de Sichuan en grano

20g de pimienta de Sichuan en grano

2 trozos de anís estrellado

3g de comino

1 trozo de canela

2 fresas

1 nuez moscada

3 hojas aromáticas

60 g de chile seco

Cómo cocinar pescado hervido

1. Quitar las escamas , órganos internos, branquias y vientre de carpa herbívora Película negra. Las branquias del pescado y la membrana negra son las principales fuentes del olor a pescado

2. Corta la cabeza del pescado, utiliza un cuchillo a lo largo de un lado de la espina para cortar el pescado

3 Cortar en filetes el pescado y quitarle las espinas grandes. Las flores que temen los problemas también pueden omitir este paso. Quita las espinas de la carne del pescado del otro lado de la misma forma. No tires las espinas y las colas del pescado.

4. Corta la carne del pescado en rodajas de mariposa, es decir, córtala de una en una. cuchillo sin cortarlo, y luego córtelo con el segundo cuchillo. El grosor es de aproximadamente 0,5 cm.

5. Extiende el pescado cortado como se muestra en la imagen.

6. Corta la cabeza del pescado por la mitad y reserva.

7. Ponga la cabeza, las espinas y la cola del pescado en un bol. Pon la carne del pescado en otro bol. Añade 3 g de sal, una clara de huevo, 15 ml de vino para cocinar y 15 g de almidón crudo respectivamente

8. Prepara aceite con especias: vierte 1000 ml de aceite en la olla, añade 15 g de granos de pimienta, 15 g de granos de pimienta, anís estrellado, comino, canela, Calienta las frutas de pasto, la nuez moscada y las hojas de laurel a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos

9. Baja el fuego, luego agrega la mitad del chile seco y continúa calentando durante 3-5 minutos

10. Cuando los pimientos se quemen ligeramente, retira todas las especias

11. Añade un poco de aceite a la olla, agrega 5 pimientos secos y sofríe el fondo de la olla hasta que esté fragante. , agrega los brotes de soja, agrega sal y sofríe hasta que estén cocidos, agrega el fondo del recipiente

12. Agrega agua a la olla y deja hervir. También puedes usar un caldo. La mejor manera es utilizar un trozo de caldo de gallina viejo. Primero, blanqueamos las cabezas, espinas y colas de pescado marinadas, luego las colocamos encima de los brotes de soja

13. Añadimos los filetes de pescado, los blanqueamos hasta que cambien de color y los sacamos

14. Colócalo sobre las espinas del pescado y agrega unos chiles secos encima del pescado.

15. Pon el resto de la pimienta de Sichuan y los granos de pimienta en el aceite de cinco especias previamente cocido. , y calienta el aceite al 80% Agrega el resto del ají seco

16. Después de que hierva el aceite, usa una espumadera para separarlo y vierte el aceite caliente sobre el pescado