Actividad enzimática de planta gato 1000, ¿verdad?
bien.
CAT es una peroxidasa que se encuentra en tejidos vegetales y animales, y su actividad se expresa en U/mg. Las actividades de las enzimas CAT vegetales oscilan entre unos pocos cientos y varios miles de U/mg. 1000 U/mg es un valor razonable, lo que indica que la enzima es capaz de catalizar un alto grado de descomposición del peróxido de hidrógeno por unidad de masa. Estos valores se determinaron experimentalmente y pueden usarse como indicadores de referencia para evaluar la actividad de la enzima CAT en plantas.