Buscando el proceso detallado de condimentos, ingredientes y operaciones de barbacoa.
Ingredientes para cocinar: aceite (salsa de ostras + cerveza + aceite de cebollino), chile en polvo, polvo (maní en polvo + sésamo en polvo + comino en polvo + cinco especias en polvo + hinojo en polvo + pimienta en polvo ), sal, glutamato monosódico
Calor: fuego alto
Proceso de cocción: Colocar la carne al fuego y hornear hasta que cambie de color, pincelar con aceite y hornear por 1 minuto aproximadamente, espolvorear con sal uniformemente y continúe horneando durante 1 minuto. ¡Espolvoree con glutamato monosódico! Finalmente horneado con éxito. Cordero: cebolleta picada + aceite (frito con pimienta y anís estrellado) + sal
Vacuno: vino tinto + cebolleta picada + aceite + sal
Alitas de pollo: vino tinto + miel + chorizo seco claro Condimento
Filete de pescado: cebolla + ajo + sal
Pollo: salsa de soja + pimienta + sal
Guisar todo lo anterior durante unas dos horas
Camarones: Espolvorea un poco de sal o salsa picante sobre la barbacoa para preparar la receta de barbacoa (1)
Preparación 100g de soja en polvo, 100g de anacardo en polvo, 25g de perilla en polvo, 50g de chile; en polvo, 20 g de cilantro en polvo, 50 gramos de comino en polvo, 30 gramos de semillas de sésamo, 150 gramos de sal, 30 gramos de cebolla seca en polvo, 12 gramos de esencia en polvo y 20 gramos de pollo en polvo. Mezcle los ingredientes anteriores de manera uniforme;
Receta de barbacoa (2)
Receta de barbacoa (2)
Receta de barbacoa (2)
Receta de barbacoa (2)
Receta de barbacoa (2)
Ingredientes: 100 g de comino en polvo, 80 g de chile en polvo, 30 g de sésamo, 50 g de perilla en polvo, 10 g de pimienta de Jamaica en polvo, 50 g de cebolla seca en polvo, 10 g de apio en polvo, 10 g de sal, esencia 10 gramos de polvo, mezclar bien los ingredientes;
Receta de barbacoa (3)
Ingredientes (1) 100 gramos de chile en polvo, 50 gramos de comino en polvo, 20 gramos de; sésamo en polvo, 10 gramos de pimienta en polvo. gramos, 30 gramos de ajo en polvo, 20 gramos de esencia de pollo, 10 gramos de pimienta y sal y 5 gramos de sabor en polvo. Mezcle bien los ingredientes, también incluye muslos de pollo, riñones de pollo Zhongbao, patas de pollo y; huesos de cerdo crujientes Los condimentos son los siguientes: esencia de pollo, glutamato monosódico Shuangqiao, glutamato monosódico en polvo, aceite de Shouma, pimienta en polvo, maicena, sal de huevo, azúcar blanca y jengibre en polvo%
Cordero: ~~~~. Esencia de pollo, aceite de Shouma, pimienta en polvo, maicena, sal de huevo, azúcar blanca, pimienta en polvo, glutamato monosódico Shuangqiao MSG, cebolla, jengibre, salsa de ostras%
Estos son los ingredientes más importantes en las recetas de barbacoa, y usted Puede optar por utilizarlos según sus propias preferencias.
Carne de res: ~~~~ Esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de pimienta, sal de huevo, azúcar blanca, pimienta, salsa de ostras Shuangqiao MSG extremadamente fresca%
Carne de res grasa: ~~~ ~ Esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de pimienta Huevo, sal, azúcar, pimienta, sabor muy fresco, Shuangqiao MSG, salsa satay%
Mahi Mahi: ~~~~~ Sabor muy fresco, Shuangqiao MSG, sal ,%
Ostras crudas, ajo. Cebolla pequeña, apio, pimiento rojo aceite de sésamo
Berenjena. Camarones con Puerros y Patatas. chile. Hornear con salsa de ostras y esos ingredientes para hornear.
Llevar a ebullición la salsa de ostras con un poco de agua. Sal. glutamato monosódico. ¡azúcar!
¡Hervir el aceite de sésamo y ponerlo~! cebolla. anís estrellado. Grano de pimienta de Sichuan. Ajo ajo. ¡El cilantro y las hojas de cilantro se cuecen a fuego lento durante dos horas ~! (Ostras a la parrilla con mostaza) (Ostras a la parrilla con ajo) (Ostras a la parrilla con aceite de pimienta y rodajas de jengibre) Los ingredientes de la salsa barbacoa son los siguientes: ~~~Esencia de pollo (2 taeles) MSG Shuangqiao (2 taeles) Ajo picado (3 taeles) Una botella de salsa de soja (grande) Salsa picante de Sichuan (2 cucharadas) Ingredientes de barbacoa brasileña
Carne triangular brasileña
Ingredientes: carne triangular 2,5 KG
Condimento: 20 gramos de sal
Preparación: Cortar la carne en trozos de 7 cm de grosor, poner un poco de sal en la superficie con una varilla de hierro y hornear a fuego alto durante 10 a 20 minutos
Características: Ahumado y salado, crujiente por fuera y tierno por dentro, delicioso y delicioso
Pasos:
1. Descongele la carne congelada desacidificada y use un cuchillo estilo occidental para cortar la carne en longitudes estándar con un ancho de aproximadamente 6 cm. Divídala en 4 partes y use una barra de hierro para cortar un semicírculo. Sal uniformemente, presta atención a la pulverización, el método debe ser uniforme y luego ponlo al fuego para asar, la temperatura del fuego es de unos 350 grados.
Filete al Ajillo
Ingredientes: 2 triángulos de carne.
5 kg
Condimento: 20 gramos de sal, 60 gramos de aceite de ajo
Características: rico aroma a ajo, aroma salado, color brillante y delicioso
Pasos:
1. Use un cuchillo para cortar la carne descongelada en 5-7 mm de espesor, con el ancho basado en el ancho de la carne. Luego ponga un poco de sal y aceite de ajo en las brochetas de los palitos de la parrilla y luego corte la carne en 5-7. mm de espesor, con un ancho basado en el ancho de la carne. Cortar la carne en un ancho estándar, luego ensartarla en un palito para parrilla y untarla con un poco de sal y aceite de ajo. Unte encima aceite de ajo y hornee a 400 grados centígrados durante 2 minutos y 7 hasta que esté maduro
Vino de ternera
Ingredientes: 2,5 kg de paleta de ternera
Condimento: 60 gramos de sal, 25 gramos de anís estrellado, 25 gramos de canela. 25 gramos de chiles secos, 30 gramos de granos de pimienta de Sichuan y 20 gramos de vino blanco. 30 gramos de blanco seco
Características: rico aroma a vino, sabor crujiente y delicioso!
Pasos de preparación: Primero, use un tenedor para perforar la carne con pequeños agujeros para facilitar el sabor, luego agregue los condimentos anteriores en proporción, marine la paleta de res durante 24 horas, envuélvala con papel de aluminio y cocine a la parrilla. en brochetas Girar sobre el fuego durante unas 5 horas.
Cordero asado
Ingredientes: 2,5 kg de cordero: 2,5 kg de cordero
Condimentos: 150 g de sal, 200 g de ajo, 250 g de cebolla , 100 g de vino blanco, chile en polvo 150 g comino en polvo 200 g. Añade las especias anteriores al cordero, mezcla bien y déjalo en remojo durante unas 18 horas.
Preparación: Corta el cordero en cubos de 3 a 4 cm de grosor y colócalo en la parrilla. Poner los condimentos anteriores en cuadrados de 4 cm de grosor en proporción, poner la varilla de hierro a fuego medio y girar y hornear de 10 a 20 minutos (1). La forma más sencilla es cortar el pollo en trozos y remojar las siguientes cebollas en agua con limón. (picada) y agregar un poco de maicena por 15 minutos Luego ensartar la carne en trozos
Cortar la carne en trozos y utilizar ablandador de carne, cebolla (picada), un poco de trece especias y un poco de aceite durante 30 minutos. antes de ensartarlos
Usa menos ablandador al cortar el cordero en trozos Agente cárnico, cebolla (picada), un poco de aceite, hilo después de 30 minutos
Para cordero, usa menos ablandador de carne. , cebolla (picada), un poco de aceite, hilo después de 30 minutos
No es necesario marinar los filetes de pescado y las alitas de pollo, cortar los camarones en trozos pequeños y retirar la salchicha de barro, solo agregar salsa barbacoa. jugo de ajo y agua El mío es el método más sencillo
(2) Cordero: Cordero seleccionado
Ingredientes para cocinar: aceite (salsa de ostras + cerveza + aceite de cebollino), chile en polvo, polvo. (maní en polvo + sésamo en polvo + comino en polvo + especias en polvo + hinojo + pimienta), sal, gusto. pimienta en polvo), sal, glutamato monosódico)
Calor: fuego alto
Proceso de cocción: Colocar la carne al fuego hasta que cambie de color, untar con aceite, espolvorear uniformemente con sal y cocinar durante aproximadamente 1 minuto, continúe cocinando durante 1 minuto y espolvoree con glutamato monosódico, unte con aceite varias veces en el medio y espolvoree con el ingrediente en polvo y el chile en polvo cuando esté casi cocido. Finalmente la barbacoa fue un éxito.
Características: Sabor Ajo Chili Ran
Muslos de Pollo a la Parrilla Saborizados Ingredientes: Muslos de Pollo 1. Ingredientes: Sal, especias francesas y cantidad adecuada de jugo de limón. Método: 1: 1. Retire los huesos de las piernas de pollo y colóquelas planas, espolvoree con la cantidad adecuada de sal. 2. Cuando el carbón alcance la temperatura media (el carbón se vuelve rojo y el humo negro se disipa), coloque las piernas de pollo en la parrilla. 3. Cuando las piernas de pollo estén cocidas, espolvoree con jugo de limón y especias francesas picadas hasta que ambos lados estén cocidos. Nota: las piernas de pollo asadas al carbón saben mejor que las que se cocinan en la estufa o en el horno; es necesario controlar el calor al asar para evitar que se queme la carne; si se puede comprar salsa argentina dulce y picante para untarla, sabrá mejor. Consejos La característica más importante de la barbacoa argentina es que no es necesario marinarla con otros condimentos antes de asarla, sino que se marina directamente con sal y luego se asa a la parrilla sobre fuego de carbón, lo que puede resaltar mejor el sabor original de la carne. A la hora de comer barbacoa lo mejor es acompañarla con una ensalada a base de lechuga, cebolla, tomate, aceite de oliva, sal y vinagre, que resulta muy refrescante.