¿Hay alguien en Wuhan que reparta leche fresca todos los días?

Diariamente se entrega leche fresca.

Características

La leche fresca que bebemos procede principalmente de vaca, búfala, oveja y caballo. Según el método de producción tradicional, una vez exprimida la leche fresca, se transporta desde los pastos a la planta de procesamiento. Pasa por varios enlaces: es decir, los pequeños tanques del productor de leche se vierten en grandes tanques (barriles) desde el productor. comprador y luego se transporta a la planta procesadora de leche. En un tanque de refrigeración de acero inoxidable, la leche se enfría por debajo de los 10°C en aproximadamente una hora.

Este método de recopilación descentralizado es propenso a tener problemas de calidad. Si se vierte una lata de leche en mal estado en una lata grande, afectará la calidad de toda la lata grande de leche. Por lo tanto, es muy importante fortalecer la inspección de calidad y limpiar y desinfectar completamente los tanques y barriles grandes y pequeños de manera oportuna. El deterioro de la leche fresca se debe principalmente a la proliferación de bacterias.

También puede producirse deterioro debido a la degradación de proteínas o a la oxidación de grasas. La leche cruda ya contiene muchas bacterias. Según las estadísticas, la leche de vaca contiene más de 500 bacterias por mililitro. Cuando el número de bacterias por mililitro de leche aumenta a 107, la leche se deteriora claramente. Por tanto, la clave para controlar la calidad de la leche fresca radica en el enfriamiento y esterilización oportunos, fortaleciendo la desinfección de los envases y previniendo la contaminación secundaria.

La leche fresca es un buen medio de cultivo para los microorganismos. Tiene un gran contenido de humedad, un valor de pH cercano al neutro, un alto contenido en grasas, proteínas y lactosa, y es rica en valor nutricional. La leche fresca producida entre abril y junio de cada año tiene un bajo contenido de grasa, mientras que la leche fresca producida entre noviembre y enero tiene el mayor contenido de grasa.

Por el contrario, la leche fresca producida entre abril y junio tiene el mayor contenido de sólidos magros, mientras que la leche fresca producida entre noviembre y enero tiene el menor contenido de sólidos magros. Las sustancias grasas de la leche son más difíciles de descomponer que componentes como las proteínas y los carbohidratos. Sin embargo, la grasa en sí también es susceptible a la oxidación y otros efectos y se echa a perder.