Consejos para las tortitas de arroz fritas con cangrejo peludo

Ingredientes

3 cangrejos

500g de tortas de arroz

Medio bol pequeño de harina

1 huevo

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Vino de cocina

Salsa de soja ligera

Salsa de soja oscura

Sal

Azúcar

Cebolla y jengibre

Cómo hacer tortitas de arroz frito con cangrejos peludos

Cepillar los cangrejos hasta limpiarlos y reservarlos, preferiblemente vivos. Cómo hacer tortitas de arroz fritas con cangrejo peludo Paso 1

Mezcla la harina, la yema de huevo y un poco de sal y añade una pequeña cantidad de agua hasta formar una masa. Cómo hacer tortitas de arroz frito con cangrejos peludos Paso 2

Corta los cangrejos en dos trozos, moja los lados cortados en masa, colócalos verticalmente en una sartén y fríelos hasta que los lados cortados estén dorados. Paso 3 para hacer pastel de arroz frito con cangrejo peludo

Agregue vino de cocción (unas tres cucharadas) para eliminar el olor a pescado, agregue media taza de agua hirviendo, agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura, salsa de soja ligera : salsa de soja oscura = 3:1 (específicamente, el gusto depende de usted, aproximadamente 3-4 cucharadas de salsa de soja oscura).

Añade la cantidad adecuada de cebolla verde y rodajas de jengibre, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que esté cocido. Aproximadamente de 8 a 10 minutos, si se siente seco, puedes agregar más agua.

Añadir la torta de arroz y sofreír, añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que la torta de arroz esté suave y cerosa. Cómo hacer tortitas de arroz fritas con cangrejo peludo Paso 6

¡Está listo! Cómo hacer pasteles de arroz frito con cangrejos peludos Paso 7

Consejos

Se dice que son cangrejos peludos, pero en realidad los cangrejos que compré son del lago Taihu, que son más grandes. y más limpio.

Si estás dispuesto a utilizar cangrejos peludos, ¡puedes hacerlo!

Personalmente las croquetas de arroz son más suaves y glutinosas