¿Cuáles son los principales nutrientes que afectan el crecimiento y desarrollo de los niños?
La infancia es una etapa relativamente importante en la vida. Los niños en este período tienen que pasar por dos procesos de crecimiento de conocimientos y de crecimiento físico. Aunque el crecimiento y desarrollo de los niños siguen ciertas reglas, se ven afectados por una variedad de factores dentro de un cierto rango, como factores genéticos, factores nutricionales, factores de enfermedades, factores ambientales sociales, etc. Entre ellos, los factores genéticos determinan la posibilidad de crecimiento y desarrollo de los niños, mientras que los factores ambientales, como los factores nutricionales y los factores de enfermedad, determinan la realidad del crecimiento y desarrollo de los niños. El proceso de crecimiento y desarrollo de los niños es también el proceso de interacción entre factores genéticos individuales y factores ambientales.
La niñez comprende tres etapas: primera infancia (de 1 a 3 años), preescolar (de 4 a 6 años) y edad escolar (de 7 a 12 años). Este artículo se centra principalmente en niños en edad preescolar de 4 a 6 años y explica los factores que afectan su crecimiento y desarrollo.
1. Factores genéticos
Los factores genéticos son factores que se deben tener en cuenta a la hora de evaluar el crecimiento y desarrollo de los niños. Echemos un vistazo a los efectos de los factores genéticos en el crecimiento y desarrollo de los niños en edad preescolar.
Los factores genéticos son uno de los factores internos importantes que afectan el crecimiento y desarrollo de los niños, porque determinan el posible rango de desarrollo del cuerpo en cierta medida, mientras que las condiciones ambientales externas determinan la velocidad del desarrollo del cuerpo y el nivel final que alcanza. Las características, el potencial, las tendencias y los límites del crecimiento y desarrollo de los niños se ven afectados por los factores genéticos de ambos padres. La información genética de la raza y la familia tiene un impacto profundo: como la piel, el color del cabello, los rasgos faciales, la altura, la madurez sexual, etc. Las enfermedades hereditarias, ya sean aberraciones cromosómicas o defectos metabólicos, tienen un impacto significativo en el crecimiento y el desarrollo.
La base material de la herencia son los cromosomas. Se ha confirmado que existen 23 pares de cromosomas en cada núcleo celular del cuerpo humano, de los cuales 22 pares son iguales para hombres y mujeres y se llaman autosomas el otro par es el cromosoma que determina el género del cuerpo humano; y se llaman cromosomas sexuales. Las mujeres están representadas por XX y los hombres por XY. Hay muchos genes en los cromosomas. Ahora se sabe que hay casi 3.000 rasgos humanos determinados por genes únicos, que se encuentran en diferentes sitios en 23 pares de cromosomas. La altura, el peso, la forma del cuerpo y otros rasgos humanos están controlados por más de dos pares de genes y son sensibles a las influencias ambientales.
Los gemelos idénticos proporcionan el mejor material natural para estudiar el impacto de los factores genéticos en el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Las investigaciones muestran que los gemelos idénticos no sólo son muy similares en apariencia, huellas dactilares, tipo de sangre, respiración, frecuencia cardíaca, patrones de ondas cerebrales, etc., sino que la diferencia de altura entre gemelos idénticos también es muy pequeña y la circunferencia de su cabeza también es muy similar. close, lo que demuestra que las funciones fisiológicas del cuerpo y el desarrollo del sistema esquelético se ven muy afectados por factores genéticos. Por el contrario, el peso corporal se ve fácilmente afectado por factores ambientales (ver Tabla 1).
Las diferencias familiares y raciales en el crecimiento y desarrollo de los niños son manifestaciones concretas de la influencia de factores genéticos en el organismo. La altura de los niños que crecen en un buen ambiente de vida cuando son adultos depende en gran medida de la genética. Algunas personas creen que más del 70% de la altura adulta del cuerpo humano depende de factores genéticos, y sólo más del 20% depende de condiciones ambientales como la nutrición y el ejercicio. Por lo general, cuanto más altos sean los padres, más altos serán sus hijos, y el fenómeno de la herencia generacional omitida también es común. Sin embargo, vale la pena señalar que la expresión de la información genética no comienza repentinamente en un determinado período de la vida, sino que ya ha comenzado durante el embarazo y es más evidente en la infancia y la primera infancia. Por lo tanto, sigue siendo un método relativamente fiable para predecir la altura final de los niños de alrededor de 6 años utilizando su altura, edad ósea y edad de vida actuales.
2. Factores ambientales
El crecimiento y el desarrollo no son un proceso aislado y espontáneo. Los factores ambientales determinan la realidad del crecimiento y el desarrollo. Los factores ambientales que afectan el crecimiento y desarrollo de los niños en edad preescolar incluyen principalmente los siguientes aspectos.
1. Factores nutricionales
La nutrición es la base material para garantizar el crecimiento y desarrollo de los niños. Las deficiencias de nutrientes o las dietas poco razonables no solo afectarán el desarrollo, sino que también conducirán a diversas deficiencias nutricionales. . De 4 a 6 años es la etapa preescolar y su tasa de crecimiento es ligeramente más lenta que antes de los 3 años, pero todavía se encuentra en la etapa de crecimiento rápido y la demanda de nutrientes de energía térmica sigue siendo relativamente mayor que la de los adultos.
(1) Necesidades nutricionales
Los niños en edad preescolar se encuentran en el período de crecimiento y desarrollo, su capacidad de actividad y su volumen de actividad están aumentando y su consumo de energía térmica está aumentando, por lo que sus necesidades son todavía relativamente más alto que el de los adultos. El suministro de energía térmica para niños y niñas es de 6,1 MJ (1450 kcal) y 5,9 MJ (1400 kcal) respectivamente cuando tienen 4 años, y aumenta a 7,1 MJ (1700 kcal) y 6,7 MJ (1600 kcal) respectivamente cuando tienen 6 años. . Al igual que los niños pequeños, se deben tener en cuenta las diferencias individuales en las necesidades de energía térmica.
Es necesario prevenir la ingesta insuficiente de calorías y la ingesta excesiva de calorías para prevenir la obesidad. El rápido desarrollo muscular de los niños en edad preescolar, sumado al crecimiento de los órganos internos y la maduración de funciones sintéticas como enzimas y hormonas, requieren una gran cantidad de proteínas. Se deben proporcionar entre 45 y 55 g de proteína al día.
Entre los diversos nutrientes que afectan al crecimiento y desarrollo de los niños, el papel de los minerales y oligoelementos ha recibido cada vez más atención. Un aporte adecuado de calcio y vitamina D no sólo puede afectar el crecimiento y la dureza de los huesos de los niños en edad preescolar, sino que también está relacionado con la salud de los dientes permanentes. Aunque los niños en esta etapa tienen todos sus dientes temporales y los dientes permanentes empezarán a crecer alrededor de los 6 años, el proceso de calcificación comienza mucho antes de que erupcionen los dientes, por lo que el estado nutricional del calcio y la vitamina D es muy importante. El aporte de calcio para los niños en mi país es de 800 mg, lo que coincide con las necesidades de los adultos. El zinc participa en la síntesis de más de 50 enzimas del cuerpo humano y juega un papel importante en el proceso de síntesis de proteínas. Los niños necesitan zinc tanto antes como después del nacimiento y durante los períodos de crecimiento y desarrollo vigorosos. El yodo es una materia prima importante para la síntesis de tiroxina y el flúor es un componente de los huesos y los dientes. Tienen un impacto directo en el crecimiento y desarrollo de los niños.
(2) Disposición de la dieta
Comprender las necesidades nutricionales de los niños en edad preescolar y luego la disposición dietética más importante, especialmente el período preescolar es la etapa donde los hábitos alimentarios de toda la vida comienzan a formarse y Es necesario cultivar buenos hábitos alimentarios.
La función digestiva gastrointestinal de los niños en edad preescolar aún no está completamente desarrollada y sus necesidades de nutrientes son relativamente más altas que las de los adultos. Por lo tanto, si comen los mismos alimentos que los adultos, es posible que no obtengan suficientes nutrientes energéticos. . Además, los niños en esta etapa se excitan fácilmente y no prestan atención a las comidas, lo que puede resultar en una ingesta insuficiente de alimentos. Sin embargo, a veces debido a la cantidad fluctuante de actividad, su ingesta de alimentos a menudo fluctuará, por lo que no es necesario. Preocúpate por esto. En esta etapa, la capacidad de imitación de los niños aumenta y se ven fácilmente afectados por los hábitos alimentarios de sus padres. En esta etapa a menudo se desarrolla un eclipse parcial y una selectividad alimentaria. Según una encuesta, la estructura dietética actual de los niños en edad preescolar en las zonas urbanas de Beijing generalmente se centra demasiado en la calidad y el refinamiento, lo que da como resultado algunas condiciones poco razonables, como más grasa, menos azúcar, más proteína animal, menos proteína vegetal, más frutas. , menos verduras, etc. Como resultado, no se puede obtener una dieta equilibrada y la ingesta de calcio y vitaminas A y B es generalmente baja. Por un lado, se debe garantizar que los niños tengan suficiente tiempo para realizar actividades al aire libre para estimular el apetito y absorber los nutrientes necesarios. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a ajustes y mejoras en la composición de la dieta y en los métodos de cocción y procesamiento.
El período preescolar es la etapa en la que comienzan a formarse los hábitos alimentarios de toda la vida. Por lo tanto, se debe diversificar la alimentación, animar y orientar a las personas a comer una variedad de alimentos diferentes y cultivar buenos hábitos alimentarios que no sean exigentes. o parcial. Preste atención a comer con regularidad, incluidas tres comidas y un refrigerio. Además, se debe educar a los niños en hábitos de limpieza e higiene. Las enfermedades parasitarias también son una de las causas de la desnutrición.
2. Factores de la enfermedad
Cualquier enfermedad aguda o crónica puede tener un impacto directo en el crecimiento y desarrollo de los niños. El grado de impacto depende de la localización de la enfermedad y de su duración. de la enfermedad y la gravedad de la misma. Generalmente, el impacto de las enfermedades agudas sobre el crecimiento es temporal, especialmente cuando el estado nutricional del cuerpo es bueno y puede recuperarse rápidamente. Sin embargo, las infecciones respiratorias repetidas y la diarrea, si no se tratan adecuadamente, a menudo afectan el crecimiento y desarrollo de los niños. Las enfermedades a largo plazo, como infecciones crónicas, hepatitis crónica, nefritis crónica, asma, enfermedades cardíacas, anemia, etc., pueden afectar el crecimiento en altura. Además, enfermedades importantes como anomalías cromosómicas, enfermedades endocrinas, trastornos del desarrollo de huesos y cartílagos, etc., harán que la altura sea significativamente menor que la de los niños de la misma edad, lo que médicamente se denomina baja estatura patológica.
Por lo tanto, la prevención y el tratamiento activos de las enfermedades son de gran importancia para los niños durante el período de crecimiento mediante un diagnóstico y tratamiento tempranos, el daño del crecimiento causado por algunas enfermedades puede restaurarse total o parcialmente.
3. Sistema de vida
Un sistema de vida razonable puede promover el crecimiento y desarrollo de los niños en edad preescolar. Organizar adecuadamente un sistema de vida regular y rítmico para garantizar que los niños tengan suficientes actividades al aire libre y tiempo de estudio adecuado y un sueño adecuado puede promover el crecimiento y el desarrollo de los niños. Porque en un sistema de vida razonable, las actividades y el descanso de todas las partes del cuerpo, incluido el cerebro, pueden alternarse adecuadamente. Además, la suplementación oportuna de nutrientes garantiza un metabolismo energético normal, lo que favorece el pleno funcionamiento de todas las partes. del cuerpo. Después de que muchos niños en edad preescolar ingresan en guarderías y jardines de infancia, debido a su vida normal, su trabajo y descanso regulares y su dieta controlada, su altura, peso y progreso en el desarrollo motor suelen ser más significativos que cuando se quedan en casa.
Las actividades al aire libre pueden promover el metabolismo en el cuerpo, aumentar el suministro de oxígeno al cerebro, aliviar la tensión persistente en el cerebro y restaurar la función de las células cerebrales cansadas.
El ejercicio físico puede acelerar la circulación sanguínea por todo el cuerpo y mejorar la nutrición de los sistemas muscular y esquelético. El ejercicio adecuado puede aumentar la estimulación de la placa epifisaria, acelerar la proliferación de las células óseas y, por tanto, promover el crecimiento óseo. Además, el ejercicio físico también puede estimular la glándula pituitaria para que secrete la hormona del crecimiento, acelerar el crecimiento y desarrollo de los niños y promover el crecimiento de los niños. A partir de los resultados de la investigación sobre los cambios en la concentración de la hormona del crecimiento en la sangre durante el día, se sabe que la concentración de la hormona del crecimiento aumenta significativamente durante la noche y el sistema endocrino libera mucha más hormona del crecimiento que durante el día. Por tanto, proporcionar a los niños un sueño adecuado es una condición necesaria para garantizar su normal desarrollo físico. Por supuesto, no se puede descartar el papel de la nutrición, pero el impacto del sistema vivo también es importante.
4. Factores estacionales y climáticos
Los factores estacionales y climáticos también tienen cierto impacto en el crecimiento de los niños. La influencia de las estaciones en el crecimiento y el desarrollo se refleja significativamente en aspectos como la altura y el peso. Generalmente, la altura aumenta más rápidamente en primavera y el peso aumenta más rápidamente en otoño. El peso de algunos niños disminuye en las estaciones calurosas. El aumento de peso en todo el año es mayor entre septiembre y febrero del año siguiente, y la cantidad de aumento de peso es aproximadamente más de 2/3 de todo el año. La temporada con el crecimiento más rápido en altura es de marzo a mayo, y el crecimiento en altura es aproximadamente de 2 a 2,5 veces mayor que entre septiembre y diciembre.
5. Contaminación ambiental
Desde junio de este año, se han producido brotes a gran escala de cianobacterias en varios lagos importantes de mi país. Piense en cómo abordar su impacto. la salud de las personas.
La contaminación ambiental dificulta el crecimiento y desarrollo de los niños. Para la salud de los niños, la principal contaminación ambiental incluye la contaminación del agua, la contaminación del aire, la contaminación del suelo y la contaminación de los alimentos.
La diarrea tiene la tasa de mortalidad más alta entre las enfermedades transmitidas por el agua. Se estima que más de 1,3 millones de niños en todo el mundo mueren cada año a causa de diarrea, el 12% de los cuales son niños menores de 5 años en países en desarrollo. Otras enfermedades que se transmiten por la misma vía que la diarrea incluyen la hepatitis A, la hepatitis E, la disentería, el cólera y la fiebre tifoidea. Además, el agua puede transmitir otras enfermedades como infecciones de la piel, tracoma y esquistosomiasis. La contaminación del aire también es un factor importante que afecta el crecimiento y desarrollo de los niños. Muchos niños enfermos se enferman debido a la inhalación de partículas, dióxido de azufre, etc. en el aire. Los sistemas respiratorios de los niños se encuentran en la etapa de desarrollo y son más sensibles al ambiente interior. y la contaminación del aire exterior que los adultos. Investigadores de la ex Unión Soviética realizaron observaciones de seguimiento de niños urbanos expuestos a la contaminación del aire durante más de 10 años y descubrieron que la contaminación ambiental tiene un impacto significativo en el desarrollo de las funciones fisiológicas de los niños (como la capacidad vital y el tono muscular).
La posibilidad de que la contaminación del aire interior pueda inducir enfermedades sanguíneas en los niños es actualmente una preocupación común. Las estadísticas del Departamento de Hematología del Hospital Infantil de Beijing muestran que el 90% de los hogares de niños con leucemia tratados en el hospital han sido renovados en seis meses. Los expertos creen que los niños tienen características hematológicas diferentes a las de los adultos: su función hematopoyética es inestable, su capacidad de reserva hematopoyética es pobre, sus órganos hematopoyéticos son susceptibles a infecciones y sus órganos hematopoyéticos son propensos a deficiencias nutricionales. Por lo tanto, los expertos especulan que el exceso de formaldehído puede tener un impacto más grave en los órganos hematopoyéticos de los niños que en los adultos.
La contaminación del suelo provoca riesgos para la salud de los niños principalmente a través de la cadena alimentaria y la acumulación en el organismo, lo que finalmente se manifiesta en la aparición de enfermedades. En cuanto a la contaminación de los alimentos, las encuestas muestran que las bebidas enlatadas contienen de 3 a 6 veces más aluminio que las bebidas embotelladas. Si bebe con frecuencia bebidas enlatadas, inevitablemente provocará una ingesta excesiva de aluminio. Además, la entrada excesiva de pigmentos y sabores en el cuerpo de los niños puede provocar pérdida de apetito e indigestión, y también puede obstaculizar el desarrollo de los niños