¿Cómo funciona un horno microondas?
El principio de funcionamiento de un horno microondas es: 1. Características del microondas El microondas es una onda electromagnética con una frecuencia de 300 MHZ ~ 300 GHZ. Su longitud de onda es muy corta, tiene las propiedades de la luz visible y se propaga en una forma. línea recta. Las microondas pueden reflejarse cuando se encuentran con materiales metálicos, pueden penetrar cuando se encuentran con materiales aislantes como vidrio, plástico y cerámica, y pueden absorberse cuando se encuentran con medios como proteínas y grasas que contienen humedad, convirtiendo la energía electromagnética de las microondas en energía térmica. Debido a la alta frecuencia de las microondas, su transmisión requiere una guía de ondas con alta conductividad. Aunque la banda de frecuencia de microondas es muy amplia, la banda de frecuencia realmente utilizada para el calentamiento por microondas es muy estrecha. La razón principal es evitar el uso de más frecuencias para evitar interferencias con las comunicaciones por microondas. A nivel internacional, los hornos microondas domésticos tienen dos frecuencias: 915MHz y 2450MHz. 2450MHz se utilizan para utensilios de cocina domésticos y 915MHz se utilizan para secado y desinfección. ?
2 Principio del calentamiento por microondas El medio calentado generalmente se puede dividir en dieléctricos moleculares no polares y dieléctricos moleculares polares. Las moléculas polares no muestran polaridad en ausencia de un campo eléctrico externo. Si este medio se coloca en un campo eléctrico externo, cada molécula polar formará una disposición ordenada a lo largo de la dirección de la fuerza del campo eléctrico y se inducirán cargas opuestas en la superficie del dieléctrico, un proceso llamado polarización. Cuanto más fuerte es el campo eléctrico externo, más fuerte es la polarización. Cuando el campo eléctrico aplicado cambia de dirección, las moléculas polares también forman una disposición ordenada en la dirección opuesta. Si se aplican un campo eléctrico alterno y un campo magnético, las moléculas polares se magnetizarán repetidamente de forma alterna. Cuanto mayor sea la frecuencia del campo eléctrico alterno, más rápido las moléculas polares se polarizarán repetidamente. En este momento aumenta la energía cinética del movimiento térmico de las moléculas, es decir, aumenta el calor y también aumenta la temperatura de los alimentos, completando la conversión de energía electromagnética en energía térmica. La frecuencia de un horno microondas doméstico es de 2450MHz y la dirección del campo eléctrico cambia 2,450 millones de veces por segundo. Es posible que el calor generado sea enorme. Los hornos microondas utilizan microondas para cocinar alimentos. Un magnetrón genera ondas electromagnéticas ultracortas de 2450 MHz, que se emiten por todo el horno a través de componentes diminutos. Después de ser emitidas, conducidas y absorbidas por los alimentos, forman moléculas polares (como el agua). y grasa) en los alimentos, proteínas, azúcar, etc.) vibran a una velocidad extremadamente alta de 2,45 mil millones de veces por segundo. La fricción causada por la vibración genera mucho calor dentro de los alimentos, cocinándolos.
3. El proceso de funcionamiento del horno microondas. El sistema de control electrónico convierte el voltaje de 220 V CA en un voltaje de CC de aproximadamente 4000 V a través del transformador de alto voltaje y el rectificador de alto voltaje, y lo envía al Generador de microondas para generar microondas. Las microondas se pueden transmitir al horno a través de la guía de ondas en la cavidad caliente. Dado que la cavidad de calentamiento del horno está hecha de metal, las microondas no pueden atravesarla. Solo puede reflejarse en la cavidad del horno y penetrar la comida repetidamente para calentarla. Completando así el proceso de calentamiento.