¿Cómo analizar los datos de costes del comedor?

1. Materias primas (dinero para comprar alimentos)

2. Costos de combustible (dinero para quemar gas de carbón y gas licuado)

3. Consumibles de bajo valor (cuchillos, tenedores y otros utensilios de cocina)

4. Materiales y útiles (gorros de cocina, trapos y otros útiles)

5.

6. Otros

7. Salarios del personal de comedor

6. Otros

7. Subtotal de costes=1 2 3 4 5 6

8. Número de personas que comen (número total de personas por comida)

9. Estándar de comidas para los empleados = 7/8

10. Número de personas comedor (número total de personas por comida)

11. Estándar de comida para empleados = 7/8 = costo de la cantina

9.