Tanto la zona de Guangzhou como la de Chaoshan tienen rollos de arroz. ¿Cuál es la diferencia entre los rollos de arroz en los dos lugares?
De hecho, no sólo los norteños, sino también muchos cantoneses no pueden distinguir entre los rollos de arroz Chaoshan y los rollos de arroz cantoneses. Los rollos de arroz Chaoshan en realidad se originaron en Guangzhou). Debido a la abundancia de mariscos y las sencillas costumbres populares, la gente de Chaoshan utilizó sus fuertes capacidades de mejora para enriquecer una simple salchicha y convertirla en un completo y rico rollo de arroz local. El rollo de arroz se difundió viralmente en el área de Chaoshan y desde entonces se ha convertido en el maestro. También hay diferentes facciones según sus características regionales. De manera similar, cuando la gente de Chaoshan se reúne, siempre dicen: "Comamos rollos de arroz juntos cuando tengamos tiempo". También se han establecido amistades revolucionarias, y el estatus de los rollos de arroz en Chaoshan se ha vuelto gradualmente inquebrantable.
Después de más de diez años de mejora, los rollos de arroz de Chaoshan se han convertido en un refrigerio representativo en el área de Chaoshan. Gracias a los locos esfuerzos de los lugareños y al arduo trabajo de la diligente gente de Chaoshan, los rollos de arroz de Chaoshan se han convertido. Continuó apareciendo en todo el mapa de Guangdong. La pequeña bandera roja de los rollos de arroz, el estatus de los rollos de arroz Chaoshan en Guangdong se ha disparado y muchos cantoneses se sienten atraídos por comerlos.
De esta manera, los rollitos de arroz Chaoshan se convirtieron en un estilo único y tuvieron nombre propio. Para distinguirlo de los rollos de arroz de Chaoshan, los rollos de arroz más tradicionales se llaman rollos de arroz cantoneses.
Este es el rollo de arroz cantonés
Este es el rollo de arroz Chaoshan
Para envolver una gran cantidad de ingredientes, el rollo de arroz Chaoshan tiene una piel de arroz gruesa. y usan leche de arroz pura, y después de un sorbo, la pegajosidad hará que tu lengua pierda flexibilidad.
Aunque los ingredientes de los rollos de arroz Chaoshan son ricos en ingredientes, el nivel en realidad no es tan bueno como el de los rollos de arroz Chaoshan. La suave piel del arroz se combina con mariscos suaves como ostras (a veces con un poco de residuo) y luego se intercala con rodajas de carne de res, se siente muy bien. Pero sabe a estofado para formar equipos. El objetivo principal es llenar la boca y el resto es otra cuestión. En este momento, el sabor en tu boca es muy complicado, no sabes lo que estás mordiendo, o tu boca está llena del sabor de la salsa, el originalmente delicioso marisco está un poco desperdiciado.
Los requisitos de apariencia de los rollos de arroz de Guangzhou son más altos que los de los rollos de arroz de Chaoshan. Por lo tanto, cuando vamos a casas de té de alta gama en Guangzhou para comer rollos de arroz, la masa es suave y translúcida, y los ingredientes. el interior es imponente y hermoso. Al mismo tiempo, el relleno único es también una de las diferencias con los rollos de arroz Chaoshan. Los rollos de arroz de Guangzhou suelen tener un solo ingrediente principal y no más de dos tipos como máximo. Sólo con una pequeña cantidad de ingredientes pueden volverse cristalinos y translúcidos. En términos generales, los rollos de arroz de Guangzhou son exquisitos y compactos, con un sabor claro y puro.