¿Cómo comprar tomates bonitos?

Introducción: El tomate es uno de los ingredientes indispensables de nuestras comidas. Si compra tomates con frecuencia, ¿sabe cómo elegirlos? Hay dos tipos principales de tomates en el mercado de hortalizas. Un tipo son los tomates rojos, que tienen un alto contenido de azúcar y ácido y un sabor fuerte; el otro tipo son los tomates rosados, que tienen un bajo contenido de azúcar y ácido y un sabor suave. Cuando vas al mercado a comprar tomates, primero debes decidir si piensas comerlos crudos o cocidos. Si quieres comerlo crudo, por supuesto compra tomates rosados, porque este tipo de tomate tiene un ligero sabor amargo y es mejor comerlo crudo, si quieres comerlo cocido, debes comprar tantos tomates rojos como sea posible. Este tomate tiene un sabor fuerte y queda bien en sopas y salteados. La forma del fruto y la pulpa están estrechamente relacionadas: los frutos achatados tienen pulpa fina y los frutos redondos tienen pulpa gruesa. Por lo tanto, se deben elegir aquellos con gordura uniforme, pedículos pequeños, color rojo brillante, dureza adecuada y sin lesiones ni deformidades. Cómo identificar tomates maduros 1. Identifícalos por su apariencia. Por lo general, los tomates maduros tienen un color uniforme, toda la fruta es roja y rara vez se ve verde en el pedículo (el pedículo es el mango en el nido de la fruta, donde se conecta a la rama). Sin embargo, dependiendo de la dosis del pesticida rociado, la apariencia de los tomates será menos redonda y se sentirán más duros al tacto. Los tomates naturalmente maduros suelen tener pedículos de frutos rojos y verdes, y los frutos generalmente son redondos. 2. No compres los que tienen formas deformes y bordes “puntiagudos”. Generalmente, allí se concentran las hormonas que favorecen la maduración. El consumo prolongado de este tipo de tomate puede provocar que las mujeres embarazadas den a luz a bebés deformes 3. Observe desde el interior de la fruta. Después de abrir los tomates, los tomates maduros a menudo no tienen semillas o tienen semillas verdes y la pulpa es menos jugosa. Los tomates naturalmente maduros tienen semillas de color amarillo terroso y pulpa roja, y son jugosos. 4. La diferencia de gusto. Los tomates maduros son insípidos y de sabor astringente; los tomates naturalmente maduros tienen un sabor "arenoso" y tienen un dulzor y acidez moderados. Es importante señalar que no se deben comprar tomates verdes o tomates con "hombros verdes" (verdes en la base del fruto), porque estos tomates son nutricionalmente pobres y contienen licosidos tóxicos. Además, no compre tomates que tengan colores desiguales o caras manchadas.