¿Zhang Liang está abriendo el estofado picante?
Zhang Liang Malatang no fue inaugurado por la celebridad Zhang Liang, sino por Zhang Liang, el fundador de Zhangliang Malatang.
Zhang Liang nació en 1985 en el seno de una familia rural no adinerada. Trabajó como asistente de vuelo y luego como vendedor. Debido a que viaja a menudo por motivos de negocios, también puede probar bocadillos de todo el país. Por casualidad, Zhang Liang entró en contacto con Malatang en Chengdu y luego se le ocurrió la idea de traer esta especialidad del sur. de regreso a su ciudad natal en el noreste de China.
En junio de 2008, se inauguró oficialmente el primer Zhang Liang Malatang en Acheng, pero el negocio de la tienda no fue como esperaba Zhang Liang.
El negocio de la primera tienda fue lento, lo que hizo que Zhang Liang se diera cuenta de que las diferencias entre el norte y el sur siguen siendo bastante obvias en términos de hábitos alimentarios y gustos. inevitablemente caerá en la situación de la naranja del sur y la naranja del norte. Por lo tanto, Zhang Liang hizo ajustes en sus productos en función de los hábitos alimentarios del norte. Malatang, que se originó en Sichuan, se ha convertido en una marca nacional y ahora cuenta con 4.000 tiendas franquiciadas.
Información ampliada:
Para hacerse un hueco en el mercado, Zhang Liang Malatang hizo grandes esfuerzos para realizar una serie de mejoras, pero por supuesto también tomó el camino equivocado:
1. En la tienda de primera generación, simplemente renovó la tienda, pero no encontró su propio estilo. Era solo una decoración simple y el resultado, por supuesto, fue insatisfactorio;
2. La tienda de segunda generación Durante el proceso de decoración se eligió el estilo chino, pero se encontró un posicionamiento incorrecto, que no se ajustaba a la estética de los jóvenes;
3. -Generación de tienda restada de la imagen de marca y perfeccionado el eslogan. Finalmente, se estableció el naranja brillante como color de decoración interior;
4. La tienda de cuarta generación añadió algunos atributos informales, transformándola de un snack callejero a un restaurante informal. Como dijo Zhang Liang: "Hemos subvertido el concepto tradicional y creado una nueva imagen de mercado. Poco a poco se ha embarcado en el camino de la comida rápida y el ocio".