Comida en el distrito de Zhangdian
Las delicias del distrito de Zhangdian incluyen rollos de hongos de bambú verde, tesoros escondidos en la caja, pasteles de sésamo Zhoucun, huevos de pato dorado Zibo, panqueques de verduras Zibo, etc.
1. Rollo de Hongo de Bambú Verde: Es un plato innovador presentado. La textura es suave y el sabor delicioso. Al cocinar al vapor, el calor debe ser fuerte y el tiempo preciso.
2. Tesoro en la caja: un plato innovador basado en la caja de tofu Zibo Se dice que la caja de tofu Zibo comenzó durante el período de Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han. tiene una larga historia y está lleno de relleno. Es de color brillante y de sabor fragante.
3. Zhoucun Shaobing: El famoso "Shaobing" en Zhoucun, ciudad de Zibo, provincia de Shandong, es una especialidad local tradicional con una larga historia de producción y una artesanía exquisita. La "marca Yuehua" Zhoucun Shaobing sigue la fórmula y la tecnología tradicionales de la "Old Shop Dexiangzhai Shaobing" de Zhoucun y está hecha de ingredientes seleccionados: harina de alta calidad, semillas de sésamo peladas, sal refinada, azúcar y agua. De forma fina, con semillas de sésamo en la parte delantera y agujeros crujientes en la parte posterior. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su textura fragante, crujiente, fina y crujiente.
4. Huevo de Pato de Seda Dorado Zibo: También llamado Huevo de Pato de Seda. Producido en el área de Jiazhuang de Linzi Road. En la antigüedad, Linzi tenía muchos manantiales y ríos entrecruzados. La gente cerca del agua a menudo criaba patos. Dalujiazhuang es donde el río Anci desemboca en el río (hoy río Wuhe). El río es rico en tornillos, peces, camarones, etc. Cuando los patos lo comen, los huevos que ponen tienen "capas de yema, moradas y rojas". Cuando se abre, parece un alambre de oro enrollado a su alrededor y su sabor es inusual. Si lleva casi un mes salada, cuando esté cocida y cortada con un cuchillo, la mantequilla saldrá suavemente y quedará un aroma extraño en la boca.
5. Tortita de verduras de Zibo: La "tortita de verduras" es el alimento básico de la gente de Zibo, Shandong, y tiene una larga historia. El proceso principal es rellenar y dorar. Sofreír el tofu, los fideos, los puerros o las cebolletas en aceite o aceite grande. Luego, destape el panqueque, extienda el relleno uniformemente y dóblelo en un rectángulo. Luego agregue aceite en la sartén y dore ambos. lados hasta que estén doradas. Tiene las características de suave por dentro y crujiente por fuera, con fragante aroma vegetal.