¿Cómo utilizar agar para hacer gelatina? ¿Para qué más se puede utilizar el agar?

Categoría: Alimentación/Cocina

Análisis:

Aunque es posible utilizar agar-agar para hacer gelatina, el sabor del agar-agar no lo es. bueno y es muy quebradizo. No tiene sabor. Eso es todo, puedes usar malvaviscos o gomitas, dulces QQ. Aunque no es tan elástica como la gelatina que compras, no es muy quebradiza. He hecho gomitas y están bastante buenas.

//news.xinhua/food/2004-07/08/content_1576532 Receta sencilla de deliciosa gelatina (ilustración)

//bbs.naruto/viewthread.php?tid=59008 Linda gelatina~~Cómo hacer + imágenes~~ - Foro de Naruto

Recomendación especial: hacer gelatina

Jaja, súper simple y súper deliciosa

Preparación: 200ml de leche pura, 11 QQ de azúcar, unas cuantas pasas.

Pon en una olla la leche y el azúcar QQ juntos, luego revuelve con una cuchara mientras se quema, hasta que el azúcar QQ se derrita, vierte el líquido en el recipiente

y espolvorea unos cuantos pasas. Después de enfriar, colocar en el frigorífico.

Como lo hice por la noche, después de sacarlo del frigorífico por la mañana todo ok.

¡Qué gran fan! ~Llena de sabor lácteo, la gelatina es tierna y tierna. ~ Delicioso.

Si tienes la oportunidad, cualquiera puede probarlo. Y lo más importante: no lleva nada de tiempo y es muy cómodo de hacer.

Jalea simple

Ingredientes: Un paquete de dulces Wangzai QQ, una caja de leche

Método: Vierta el dulce QQ en la leche caliente y cocine hasta que disuelve La! ¡Luego póngalo en el refrigerador durante la noche!

¡Podrás comerlo al día siguiente!

¡No está mal añadirle un poco de fruta!

Jalea de leche aromática (el método de uso de malvaviscos también se presenta en la televisión)

Preparación del material: 1. Leche 2. Un paquete de malvaviscos (bolsas, disponibles en los principales supermercados) Todos se venden) 3. Fruta (no hay límite de tipo, depende de la preferencia personal)

Método de preparación:

1. Vierte la leche en la olla y caliéntala

2, luego vierte los malvaviscos en la olla y revuelve para que se derritan

3. Cuando los malvaviscos estén completamente derretidos, apaga el fuego y vierte en un recipiente para su uso posterior

4. Cortar la fruta en cubos, agregar una cantidad adecuada al recipiente con los malvaviscos de leche y luego meter en el frigorífico para que se congele durante 3 horas (es mejor congelarlo en el frigorífico que en el congelador) 5 Pasadas las 3 horas, el queso helado se sacará del frigorífico.

Las características de este queso helado son: 1. El método de elaboración es sencillo

2. El queso helado preparado es como gelatina, cristalino y se siente así al Se come en la boca. Gelatina, ligeramente dulce, resbaladiza y muy deliciosa.

¡También puedes añadir chocolate a la leche para hacer mousse de chocolate!

Puedes hacer gelatina sin gelatina en polvo

Ingredientes: Jugo de Manzana Azúcar QQ

Método: 1. Disolver el Azúcar QQ en agua caliente y servirlo a un lado Disolver mientras calentando, puede agregar más azúcar QQ

2. Vierta jugo de manzana en la solución de azúcar QQ, luego revuelva uniformemente con un batidor para hacer espuma

3. Vierta en un recipiente, Mételo en el frigorífico y sácalo después de 3-4 horas.

Oye, pruébalo :)

Usa caramelos QQ para hacer gelatina, súper sencillo

Ingredientes: tres paquetes de azúcar QQ, un pote de leche y tu fruta favorita cortada en cubitos.

Empecemos...

Primero poner agua en el cazo de la leche y hervir, unos 200 ml de agua. Después de hervir, poner el azúcar QQ y cocinar, bajar el fuego. y revuelve hasta que el azúcar QQ se disuelva por completo. Usa palillos para comprobar un poco. Si se siente un poco pegajoso, viértelo en un recipiente (preferiblemente con un molde) y déjalo enfriar. Luego agrega tu fruta favorita cortada en cubitos. Congélalo en el refrigerador y podrás comerlo en 1-2 horas.

Por cierto, antes de comer, llena un recipiente un poco más grande con agua caliente y agita el recipiente de gelatina en el agua caliente para que se pueda retirar fácilmente del plato.

Haz tu propia gelatina

Ingredientes: Azúcar QQ (¡la cantidad determina la suavidad y dureza de la gelatina!

Multibebida de naranja

Corta tu fruta favorita en trozos pequeños

Método: Vierte el jugo de naranja en una olla pequeña, caliéntalo y agrega azúcar QQ, revuelve hasta que el azúcar QQ se disuelva, luego vierte el jugo de la olla en una Recipiente pequeño, coloque las pequeñas partículas de fruta en el recipiente y luego póngalo en el refrigerador durante media hora a una hora.

Sáquelo después de media hora a una hora y luego viértalo. ¡Un plato pequeño puedes comer una deliciosa gelatina casera!

La gelatina que haces tú no tiene conservantes y está riquísima. ¡Ven a probarla tú mismo! > Ingredientes leche, un paquete de malvaviscos, fruta

Método 1. Vierte la leche en la olla y caliéntala 2. Vierte los malvaviscos en la olla y revuelve para que se derrita 3. Apaga el fuego después de que se derrita. Los malvaviscos están completamente derretidos. Viértelo en un recipiente para su uso posterior. 4. Corta la fruta en cubitos, agrega una cantidad adecuada al recipiente con los malvaviscos de leche y congélala en el refrigerador durante 3 horas (lo mejor es congelarla). en el frigorífico en lugar de en el congelador) ) 5. Después de 3 horas, el queso helado estará listo después de sacarlo del frigorífico

Características:

¡El queso helado preparado! Es como gelatina, cristalina y se puede comer en la boca. También se siente como gelatina, ligeramente dulce, resbaladiza y muy deliciosa. También puedes agregar chocolate a la leche.

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Jalea simple

Ingredientes: Un paquete de azúcar Wangzai QQ y una caja de leche

Método: Vierta el azúcar QQ en la leche caliente, hierve y deja que se derrita en el refrigerador durante la noche

¡Una forma súper sencilla de hacer gelatina! No necesitas gelatina en polvo

¡La gelatina en polvo es muy difícil! > Déjame enseñarte un truco, es súper simple. Método

Debes haber comido los dulces Wangwang QQ. Hoy usaremos un paquete de dulces QQ con sabor a naranja y una taza de jugo con sabor a naranja. Sería mejor si también compras naranja enlatada.

Primero agrega agua fría a la olla, luego pon el azúcar QQ en la olla y revuelve hasta que se derrita, luego vierte una cantidad adecuada de jugo y naranjas. y por último verterlo en una taza, meter en el frigorífico 2 horas y ya estará lista la gelatina.

Morado Romántico en Otoño

Ingredientes:

Cantidad adecuada de lavanda, cantidad adecuada de violeta, cantidad adecuada de coco rallado, cantidad adecuada de azúcar, Robertson Pure Isinglass Una caja de polvo (50 gramos), una caja de yogur Danone (también está disponible helado de vainilla) , dos tazones de agua hirviendo, cubiteras con forma de flor (la temperatura debe ser superior a 100 grados) y recipientes de acero inoxidable (2 tazones grandes).

Método:

1. Utilice 1 tazón de. agua hirviendo para hacer té de flores y luego agregue azúcar al gusto.

2. Vierta el líquido de las flores de lavanda en un recipiente de acero inoxidable, colóquelo en una olla con agua hirviendo y caliente, agregue media caja (25 g). ) de Robertson Pure Fish Maw Powder, revuelva bien, saque y deje enfriar.

3. Haz la flor de violeta líquida según el paso 2. Puedes agregar una cantidad adecuada de coco rallado según tu preferencia.

4. Hierve la cubitera con forma de flor con agua hirviendo, llénala de agua gelatinosa con una cucharadita y colócala en el frigorífico para que solidifique.

5. Después de que la gelatina se haya solidificado, viértala en una taza de cristal, vierta yogur (o helado derretido), luego vierta la gelatina y disfrute del romance del otoño.

Notas frescas de verano (para 10 personas)

Ingredientes:

Una caja de 6 colores y sabores diferentes de gelatina en polvo (fresa, naranja, piña, uvas, kiwis, azules (no lo sé), una caja de 50 gramos de cola de pescado pura en polvo de Robertson, una cantidad adecuada de coco rallado, una cantidad adecuada de yogur (o helado) Danone, una cantidad adecuada de fruta, 6 tazones de agua hirviendo, una cubitera con forma de billete (la temperatura debe ser superior a 100 grados), recipientes de acero inoxidable (6 tazones grandes, 6 platos).

Método:

1. Calentar un recipiente con agua hirviendo en una olla con agua hirviendo, agregar gelatina de piña en polvo y revolver, agregar 2 cucharadas de cola de pescado pura en polvo, revolver, sacar. y dejar enfriar.

2. Para otras gelatinas en polvo, proceder como en el paso 1.

3. Añade coco rallado al agua de gelatina de piña después de que se enfríe.

4. Hierve la cubitera con forma de nota musical con agua hirviendo, llénala con varias aguas gelatinosas con una cucharadita y colócala en el frigorífico para que solidifique.

5. Vierte el agua de gelatina restante en un recipiente de acero inoxidable y colócalo en el frigorífico. Una vez solidificada, utiliza un cuchillo para cortarla en trozos.

6. Vierta la gelatina en bloque en un vaso de cristal, vierta el yogur (o helado), luego vierta la gelatina de notas, agregue fruta y listo.

Cómo hacer gelatina de cerveza

Ingredientes: gelatina de pescado en polvo (se puede comprar en los mercados de agricultores), manzanas.

Método: agregue el polvo de cola de pescado al jugo de manzana y revuelva. La proporción de polvo de cola de pescado y jugo de manzana es de 1:5. Después de revolver uniformemente, coloque el jugo mezclado con el polvo de cola de pescado en el microondas y caliéntelo durante 30 minutos. segundos. Pasados ​​​​los 30 segundos, saca el jugo, ponlo en agua fría para que se enfríe a temperatura normal, luego mete en el frigorífico una hora y sácalo. Deliciosa y hermosa gelatina de cerveza, si te interesa, también puedes probarla.

Jalea de piña (piña) y limón

Ingredientes:

100 gramos de piña

1/2 limón

10 gramos de gelatina en polvo

10 gramos de azúcar fina

20cc de agua

Preparación:

1. Cortar la piña en dados y agregar el jugo Batir el jugo en la máquina, filtrar y reservar (dejar de 3 a 5 trozos pequeños sin romperlos para su uso posterior).

2. Mezclar la gelatina en polvo y el azúcar fina y reservar.

3. Exprime el jugo de limón y mezcla con 20 cc de agua. Vierte en el método 1, luego cocina a fuego lento hasta que hierva. Vierte lentamente los ingredientes para el método 2 y revuelve uniformemente. en el molde y dejar enfriar, luego meter en el frigorífico para que solidifique.

//rayli/2004-02-14/**********Ruili Women's Network_Leisure Channel_Bavarian Sweet Jelly

Jalea de fresa

Método : Puedes comprar gelatina ya preparada, poner la gelatina en un vaso, luego verter nata o helado sobre la gelatina y finalmente lavar las fresas, cortarlas en rodajas limpias y ponerlas encima.

Sopa de fresas

Preparación: Quitar los tallos de las fresas, lavarlas, luego triturarlas en un exprimidor, luego agregar un poco de mermelada de fresa, leche condensada, miel y un poco de Jugo de naranja al jugo de fresa, y finalmente poner hielo picado encima.

Tarta de fresas

Elaboración: 1. Colocar papel pergamino en una bandeja para horno y meter en el horno precalentado a 18°C. 2． Mezcle los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la leche fresca de manera uniforme y reserve. 3. Retirar el agua del queso fresco hasta unos 180 gramos. 4. Vierta las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente de acero limpio y bata bien sobre agua caliente hasta que espese. 5. Agrega la leche fresca y los ingredientes procesados ​​en el paso 2, revuelve bien y vierte en el molde para hornear, hornea a 180℃ por 12 minutos. 6． Una vez que el bizcocho se haya enfriado, retíralo del molde. 7. Montar la nata fresca con agua helada hasta que esté espumosa. Luego divide el azúcar en 8 a 9 partes iguales, agrega lentamente y bate uniformemente, finalmente agrega el extracto de vainilla y revuelve uniformemente. 8． Retire los tallos de las fresas lavadas, dejando solo 2 o 3 para decorar. 9. Paso 7: Extienda la crema batida uniformemente sobre el pastel y cúbralo con fresas sin tallo. 10. Después de colocarlo en el frigorífico durante 20 a 30 minutos, decorar la superficie del bizcocho con el resto de la nata montada. Coloca las fresas y las hojas de menta encima y mételo en el frigorífico durante 20 a 30 minutos para que se complete.

Jalea de vinagre de ciruela/

Ingredientes

Geely T 18g

Azúcar fina 150g

Agua hervida fría 700 gramos

120 gramos de vinagre de ciruela

Modelo

1 hoja grande de celofán

Preparación

1 Lugar Mezcle Geely T Dry con azúcar granulada fina, agregue agua hervida fría y mezcle bien, caliente a fuego lento hasta que el azúcar granulada fina y Geely T se disuelvan por completo, luego agregue vinagre de ciruela y revuelva uniformemente.

2. Vierte la gelatina líquida del paso 1 en celofán mientras esté caliente. Usa una taza de té pequeña para sostener el fondo y átala formando una bola con una cinta. para que el fondo no se deforme. Esperar a que se enfríe, se puede colocar en el frigorífico.

Notas frescas de verano

Instrucciones (10 porciones)

Ingredientes: Una caja de gelatina en polvo de 6 colores y sabores diferentes (fresa, naranja, piña, uva, kiwi (no sé el azul), una caja de 50 gramos de gelatina pura de pescado en polvo de Robertson, una cantidad adecuada de coco rallado, una cantidad adecuada de yogur (o helado) Danone, una cantidad adecuada de fruta , 6 tazones de agua hirviendo, rejillas de hielo para notas musicales (la temperatura alta debe ser superior a 100 grados), recipientes de acero inoxidable (6 tazones grandes, 6 platos).

1.

Calentar un bol de agua hirviendo en una olla con agua hirviendo, agregar gelatina de piña en polvo y remover, agregar 2 cucharadas de cola de pescado pura en polvo y remover, sacar y dejar Frío.

2. Para otras gelatinas en polvo, proceder como en el paso 1.

3. Añade coco rallado al agua de gelatina de piña después de que se enfríe.

4.

Hervir la cubitera con forma de nota con agua hirviendo, llenarla con varias aguas gelatinosas con una cucharadita y colocarla en el frigorífico para que solidifique.

5.

Pon el agua de gelatina restante en un recipiente de acero inoxidable y colócalo en el frigorífico. Una vez solidificada, utiliza un cuchillo para cortarla en trozos.

6.

Coloca la gelatina en bloque en un vaso de cristal, vierte el yogurt (o helado), luego pon la gelatina de notas musicales, agrega fruta y listo.

Jalea de Manzana y Almendras

Preparación: Disolver 5 gramos de gelatina en polvo con agua fría, añadir 250 ml de zumo de manzana, remover uniformemente, calentar hasta hervir, retirar del fuego y verter en molde de gelatina. Picar los albaricoques y añadir al molde. Una vez que haya cuajado, sácalo y colócalo en un recipiente en el frigorífico.

Pudin de leche de judías rojas

Preparación: Disolver 5 gramos de gelatina en polvo en agua fría, añadir la cantidad adecuada de azúcar y 250 ml de leche, remover y calentar uniformemente, retirar del fuego después hirviendo. Coloque los frijoles con miel en el molde para gelatina y luego vierta la leche caliente. Después de congelarlo, abróchelo. La dulzura de la miel y el aroma de la leche se combinan a la perfección.

Crystal Dragon Jelly

Método: Disolver 5 gramos de gelatina en polvo con agua fría, agregar la cantidad adecuada de azúcar y jugo de limón según el gusto personal, mezclar con 250 ml de agua, remover uniformemente y calentar hasta que hierva. Retirar del fuego y verter en moldes de gelatina. Retirar la pulpa de la pitahaya y cortarla en cubos pequeños y añadir al molde. Después de congelarlo, abróchelo. Consumir después de refrigeración, agridulce

Jalea de naranja dulce

Ingredientes:

15 hojas de gelatina, 600 gramos de zumo de naranja, 30 gramos de azúcar fino, planta 100 gramos de nata fresca, 30 gramos de vino de naranja, 30 gramos de confitura de frutas y molde para tarta

Preparación: (1) Remojar las rodajas de gelatina en agua con hielo para que se ablanden y reservar.

(2) Agrega el jugo de naranja y el azúcar fina, cocina a 80 grados, apaga el fuego cuando el azúcar fina esté completamente disuelto.

(3) Añadir el método (1) Remojar las rodajas de gelatina escurridas, mezclar bien, verterla en el molde mientras esté caliente y, una vez enfriada, llevarla al frigorífico para que se enfríe y cuaje.

(4) Batir la nata fresca, añadir después el vino de naranja y mezclar suavemente y reservar.

(5) Saca del frigorífico la gelatina de naranja dulce del paso (3), exprime un poco de nata fresca del paso (4) por encima y decora con un poco de fruta confitada, y quedará como un postre hermoso y delicioso.

Jalea de cebada fría

Ingredientes:

10 gramos de konjac en polvo

200 gramos de azúcar en polvo

Agua de cebada 1000 ml

Método:

Método del agua de cebada:

Poner 100 gramos de granos de cebada y unas hojas de pandan en 1200 ml de agua, cocinar y colar. Verter 1000 ml de agua de cebada y reservar.

Cómo hacer gelatina:

①Mezclar uniformemente el konjac en polvo y el azúcar en polvo

②Calentar el agua de cebada y cocinar a 90 grados centígrados

③Vierte el agua de cebada en el polvo de konjac mezclado y mezcla, baja el fuego y revuelve durante 5 minutos, apaga el fuego y sirve como gelatina de cebada

④Pon un poco de granos de cebada cocidos en el; Piezas individuales Llene cada modelo de gelatina con líquido de gelatina de cebada. Después de que se enfríe, póngalo en el refrigerador y congélelo una vez que esté completamente solidificado.