Los aldeanos de Guangxi robaron durian y más de 500 personas fueron envenenadas después de comerlo. ¿Por qué el rey de las frutas se ha convertido en veneno?
La razón por la cual el durian, el rey de las frutas, se volvió venenoso y envenenó a más de 500 personas es porque los durian fueron empapados en agua de mar y contaminados con bacterias patógenas en el agua de mar. La llamada bacteria patógena del agua de mar se refiere a Vibrio parahaemolyticus. Esta es la verdadera causa del envenenamiento de más de 500 personas y no tiene nada que ver con el durián, el rey de las frutas. Aún puedes comer durianos de origen normal y no habrá riesgo de intoxicación.
Este caso de envenenamiento con durian ocurrió en la ciudad de Pingjiang, ciudad de Dongxing, Fangchenggang, Guangxi. En ese momento, un barco de carga cargado con durianos se volcó en el mar cerca del mar, y muchos durianos flotaban en el mar. Al ver esto, los aldeanos cercanos fueron al mar para rescatar y saquear durians del mar. La policía local de servicio se negó a escuchar sus consejos y corrió a casa cargando bolsas grandes y pequeñas de durians, sintiéndose muy infeliz.
Definitivamente es un placer llevar durian en bolsas grandes y pequeñas en casa sin dinero. Es aún más refrescante comer la dulce carne de durian en casa. Sin embargo, la retribución llega rápidamente. Al anochecer, algunos aldeanos que habían comido durian comenzaron a sentirse mal, con síntomas de intoxicación como dolor abdominal, vómitos y diarrea. Fueron a instituciones médicas locales para recibir tratamiento.
De repente, un gran número de personas sufrieron intoxicación alimentaria. Esta situación atrajo la atención de las instituciones médicas y departamentos médicos locales, y rápidamente se enviaron equipos especiales para solucionarlo. Después de la investigación médica, un total de 523 aldeanos mostraron síntomas de envenenamiento y todos habían comido durian empapado en agua de mar.
Sin embargo, afortunadamente, la mayoría de los más de 500 aldeanos envenenados sólo se sintieron un poco incómodos y no mostraron síntomas graves de envenenamiento. Entre ellos, la situación era relativamente grave: 101 aldeanos sufrían distensión abdominal, diarrea y vómitos. Ninguna de sus heridas puso en peligro su vida y se recuperaron después del tratamiento.
En respuesta a este incidente de envenenamiento masivo, el departamento médico de Guangxi realizó una prueba especial y descubrió que el culpable del envenenamiento de los aldeanos era: Vibrio parahaemolyticus. Vibrio parahaemolyticus es una bacteria patógena halófila muy común en el mar y que se encuentra ampliamente en los mariscos, como pescado, camarones, cangrejos y conchas. La causa del envenenamiento de los aldeanos esta vez fue comer durián contaminado con Vibrio parahaemolyticus en agua de mar, lo que finalmente provocó el envenenamiento.
Aunque Vibrio parahaemolyticus es muy común en los mariscos, no es difícil matarlo, siempre y cuando el alimento esté bien cocido. Además, el vinagre también puede lograr un muy buen efecto letal. Remojar vinagre común durante 5 minutos es suficiente para matar estas bacterias. Por lo tanto, se recomienda que todos cocinen bien los mariscos y eviten comerlos crudos.
Comer alimentos crudos es la principal causa de infección e intoxicación por Vibrio parahaemolyticus. En el distrito de Huangpu de Guangzhou, se informó de un incidente grupal de intoxicación por Vibrio parahaemolyticus después de comer mariscos poco cocidos. El número de casos fue de 48 y no hubo muertes. Por esta razón, los médicos recuerdan especialmente: siempre que se coma marisco, hay que cocinarlo bien. Al cocinar, considere agregar una cantidad adecuada de vinagre, que puede esterilizar y sazonar.