¿Cómo estofar carne y cuánto tiempo debe tardar?

Carne estofada durante 2-3 horas es suficiente. El siguiente es el método específico de carne estofada.

Ingredientes principales: 700 gramos de jarrete de ternera, 2 sobres de salmuera

Accesorios: cantidad adecuada de salmuera, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de vino de cocción , cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vino blanco

Pasos:

1. Preparar un trozo de tendón de ternera

2. sal, luego limpia la superficie inferior con agua

3. Vierte la carne limpia en la olla con agua fría y cocina hasta que cambie de color.

4. después de sacarlo de la olla.

5. Agrega el aceite y el azúcar de roca a la olla, sofríe hasta que tenga un color caramelo.

6. Agrega la carne y sofríe.

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7. Después de que la carne esté coloreada, agregue el vino blanco y sofría

8. Vierta la salsa de soja ligera

9. la carne tiene color

10. Tome otra olla y agregue el jengibre y los paquetes de marinada.

11 Nuevamente agregue la carne y la salmuera, hierva a fuego alto, luego baje a fuego medio-bajo. calentar y continuar cocinando a fuego lento

12. Guisar hasta que la carne se pueda insertar con los palillos y esté cocida.

13. Guisar la carne a fuego lento en la sopa durante 2-3 horas.

14. Prepara una salsa según tu método favorito.

15 Corta la carne estofada. Puedes disfrutarla~