Cómo hacer pastel transfer de mousse en forma de corazón, cómo hacerlo delicioso
¿Ingredientes?
Un trozo de bizcocho de gasa
450g de nata para montar
70g de azúcar fina
Ron A unas gotas de vino
300g yogur natural
Unas gotas de zumo de limón
150g mascarpone
50g leche
Tabletas de gelatina 25g
Mango (otras frutas)
Un trozo de chocolate negro
Dos trozos de chocolate blanco
Corazón- mousse con forma ¿Cómo hacer un bizcocho transfer?
Añadir 30g de azúcar y la cantidad adecuada de ron a 450g de nata para montar
Remueve con agua helada hasta que aparezca textura y mete en el frigorífico
300g de yogur, añadir 40g de azúcar fina, unas gotas de zumo de limón, remover hasta que el azúcar se derrita. Colocar en el refrigerador para que se enfríe.
Mezcla el mascarpone con agua tibia hasta que quede suave, luego saca el yogur y revuelve uniformemente para hacer un yogur líquido con queso
Remoja 20 g de rodajas de gelatina en agua fría durante 2 minutos, retira Luego añade 50g de leche y remueve con agua tibia hasta que todas las pastillas de gelatina se disuelvan en la leche. En lugar de leche, bastará con agua.
Mezclar el líquido del yogur de queso y la leche con las rodajas de gelatina y remover uniformemente.
Saca la nata líquida light y revuélvela para hacer una mousse líquida.
Prepara el molde en forma de corazón y aplica mantequilla en el borde para facilitar el desmoldado.
Verter la mitad del líquido de la mousse.
Recorta el bizcocho de gasa que ha sido horneado previamente dándole forma de corazón.
Dividimos el bizcocho chiffon en dos capas y ponemos fruta en el medio.
Incorpora suavemente el bizcocho a la mousse.
Verter el resto de la mousse y alisar. Colocar en el refrigerador para que se enfríe. Refrigere por al menos seis horas.
Este es el momento de empezar a realizar transferencias. Comienza dibujando el patrón que quieras. Elegí el famoso cuento ilustrado "Adivina cuánto te amo".
Cúbrelo con una capa de papel al óleo.
Después de derretir el chocolate negro, utiliza un rotulador para dibujar el contorno del patrón.
Durante el proceso de pintura, para reflejar los diferentes colores de la capa, puedes utilizar negro y chocolate blanco para mezclar los colores.
Inicialmente pintado
Cubrir con una capa de chocolate blanco. Mételo en el frigorífico más de 20 minutos
Al día siguiente saca la tarta de mousse, sopla con un secador de pelo los bordes y luego desmolda lentamente. ¡Liberación perfecta!
Para hacer un espejo: Exprimir dos pepinos y filtrar repetidamente. Añade 5 g de hojas de gelatina.
Verter el espejo verde sobre la mousse. Colocar en el refrigerador para que se enfríe. Olvidé tomar fotografías en este paso.
Ahora comencemos a decorar. Debido a que después de la transferencia, la sensación del pelo de conejo no es sobresaliente, puedes volver a aplicarlo en este momento.
¿Un regalo para el Día de la Madre?