Cómo hacer gelatina con algas

Materiales de preparación: 25 gramos de algas, 1250 gramos de agua, 5 gotas de vinagre (o limón), 1000 gramos de agua (segunda vez)

Pasos de preparación:

1. Algas secas

2. Simplemente lávelas dos veces con agua. Si tiene impurezas de cáscara, no las lave.

3. gasa, y quitar las algas. Sacar las verduras y meterlas en una gasa.

4. Átalas bien con una cuerda de algodón.

5. algas recién atadas La razón por la que se usan dos capas de gasa es que no saldrán impurezas durante el proceso de cocción, está relativamente limpia. Olla a presión eléctrica durante 90 minutos, luego manténgala caliente durante 30. minutos, porque las algas deben hervir la gelatina antes de que pueda solidificarse. Probé 60 y descubrí que la solidificación es más suave, 90 minutos es mejor. Vierta el jugo, déjelo enfriar y luego refrigérelo.

8. Pon 1000 gramos de agua en la segunda olla. Hierve durante 60 minutos y cocina a fuego lento durante 30 minutos. La segunda olla quedará más espesa que la primera.

9. de 3 horas y sacar antes de comer

10 Adorna con pepino y cilantro, el condimento es ajo, salsa de soja, vinagre y salsa de sésamo, que puedes combinar según preferencia personal.