¿Cómo hacer deliciosas patatas fritas?

La masa de patatas (también conocida como pastel de puré de patatas) es un plato tradicional delicioso. Estos son los pasos generales para hacer tzatziki de papa:

Ingredientes:

4-5 papas medianas

1 cebolla pequeña (opcional)

1 huevo

2-3 cucharadas de harina

Sal y pimienta (ajustar al gusto)

Aceite vegetal (para freír)

Pasos:

Preparar las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. También puedes pelar y picar las cebollas si te gusta su sabor.

Cocinar las patatas: Colocar las patatas en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén tiernas (unos 10-15 minutos). Las patatas estarán cocidas cuando un tenedor las pinche fácilmente.

Triturar las patatas: Escurrir las patatas cocidas y triturarlas con un machacador de patatas o un tenedor. Si usas cebolla, tritúralas también y mézclalas con las patatas.

Añadir condimentos: Añade los huevos, la harina, la sal y la pimienta al puré de patatas y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.

Calentar aceite: Calentar una cantidad adecuada de aceite vegetal en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, esparcir el aceite en la sartén.

Freír y frotar: use una cuchara para sacar un pequeño trozo de masa de puré de papa, póngalo en la sartén y use una cuchara para aplanarlo suavemente hasta darle una forma redonda y plana. Dependiendo del tamaño de la sartén, puedes freír varios tzatziki a la vez.

Freír hasta que se doren: Freír y frotar hasta que el fondo esté dorado y crujiente, luego voltear y frotar con una espátula y continuar friendo el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.

Escurrir el aceite: Sacar la masa frita y colocarla sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Disfrútelo: las patatas fritas se pueden comer como plato principal o como guarnición. Sirva con yogur, pepinillos u otras salsas.

Este es un método básico para hacer tzatziki de patata que puedes ajustar y mejorar según tu gusto personal.