¿A qué cuestiones debes prestar atención al abrir una frutería y verdura?
Dirección de la tienda
Las verduras y frutas son bienes de consumo diario y los grupos de consumidores son muy específicos. La ubicación de la tienda debe estar cerca de una zona residencial o de una estación de autobuses más grande. Es mejor evitar la competencia. Sería mejor si hubiera carnicerías y pescaderías cerca, para que los clientes puedan comprar toda la comida en una sola parada.
La clave para abastecerse
Las verduras y frutas son perecederas y, en ocasiones, la calidad varía mucho. Lo mejor es encontrar a alguien que sea honesto y confiable y que haya trabajado en el mercado mayorista. Establezca buenas relaciones con los proveedores y, si es posible, intente contactar con huertos o huertos locales.
Colocación de verduras y frutas
Personaliza los estantes en función de muchas cuestiones como el tamaño de las verduras y frutas, su carácter perecedero, si se pueden prensar y la coordinación de colores. También se debe prestar atención al ángulo del marco de la escalera. Si no se hace correctamente, los invitados se caerán tan pronto como lo toquen. Se recomienda acudir al mercado mayorista para comprar varios expositores de frutas y verduras, probarlos y hacer más ajustes antes de finalizarlos.
Inventario de frutas y verduras
Observe la frescura, el volumen de ventas y el almacenamiento selectivo estacional de frutas y verduras. Puede elegir usted mismo la madurez y el color de muchas frutas. Al colocarlos se puede dejar que la circulación del aire ralentice el proceso de cocción. Se debe controlar cuidadosamente el volumen de ventas y cuándo se romperá.
Setter
Los setters pueden optar por trabajar con exprimidores y ensaladeras, no solo con setters, los cuales son muy rentables. Si hay demasiados productos defectuosos, no se podrá procesar en absoluto. Se recomienda comprar algunas cajas de embalaje desechables, envolverlas en papel transparente y escribir un precio de venta más bajo.
Prestar atención al clima
Los cambios climáticos en las zonas de producción de frutas tienen un gran impacto en el precio de las frutas. Prestar atención al clima con anticipación puede predecir las fluctuaciones del precio de una fruta. cierta fruta en el mercado, lo cual es muy importante para evitar riesgos y obtener ganancias.