¿Cómo aumentar los ingresos abriendo una tienda de fideos?
Para Good Day es un honor poder responder esta pregunta, ahora hablemos de ella juntos.
Creo que si una tienda de fideos con forma de cuchillo solo vende fideos con forma de cuchillo, los ingresos serán demasiado monótonos y habrá que equiparla con otros tipos para aumentar los ingresos.
Compartiré con ustedes mis opiniones y pensamientos personales sobre este tema. Espero que mi intercambio pueda ayudar a todos.
Creo que hace mucho tiempo, los fideos se cortaban manualmente en los restaurantes de fideos cortados con cuchillo. Tres o cinco maestros cortadores de fideos se reunían alrededor de una olla grande, sosteniendo los fideos en una mano y un cuchillo curvo en la otra. otro, y corta los fideos en la olla uno por uno.
En los últimos diez años, con el auge del corte de fideos a máquina, una máquina cortadora de fideos puede atender a más de dos o tres trabajadores.
Entre mis amigos, también hay un dueño de una tienda de fideos. Tiene un trabajador de fideos y una máquina de fideos que corta los fideos a máquina al mismo tiempo. Si está demasiado ocupado, mi amigo lo hará. También ayuda a cortar los fideos. Cuando no está ocupado, el chef de fideos también cortará algunos fideos en la tabla de cortar con anticipación y los dividirá en porciones. Durante el período pico de comensales, los fideos precortados se pueden poner primero en la olla.
Hoy en día, los alquileres de hoteles son relativamente caros y, con los costes laborales incluidos, el beneficio procedente únicamente de la venta de fideos en rodajas es realmente muy pequeño.
La tienda de mi amigo también tiene platos fríos (tanto de carne como de verduras), carne estofada (huevos estofados, cerdo estofado), cerveza, licores, bebidas y un termo eléctrico al lado de la barra. -piel de tofu shabu y callos de shabu-shabu (enhebrados en brochetas de bambú).
Después de que llegan los comensales, algunos piden primero los callos shabu-shabu y la piel de tofu shabu-shabu, y esperan los fideos raspados mientras comen.
A los comensales masculinos les gusta beber un poco de vino cuando vienen, primero piden algunos platos fríos, luego compran una botella de vino blanco o cerveza, comen y beben primero, y cuando se acaba el vino, Te pedirán unas rodajas de fideos y un plato de fideos. Es agradable comer y beber.
En verano, cuando hace calor, los fideos afeitados vienen con sopa caliente. Muchos comensales no quieren comer fideos calientes en verano, por lo que comen fideos afeitados fríos.
Dependiendo del tamaño de tu tienda y del número de chefs, también puedes introducir fideos salteados y fideos fritos, que son buenas opciones.
En la tienda de fideos de mi amigo también hay una barbacoa por la noche, porque la gente suele tener más tiempo por la noche cuando los amigos se reúnen, les gusta tomar unas copas, pedir dos platos fríos y y cocinó callos de ternera, piel de tofu hervida y algunas barbacoas, los amigos comieron mientras bebían. Al final de la comida, comieron un plato de fideos raspados. A muchos comensales les gusta comer así. .
Las respuestas a esta pregunta compartida anteriormente son todas opiniones y sugerencias personales. Espero que la respuesta que compartí pueda ayudar a todos.
También espero que a todos les guste lo que comparto. Si tienes una mejor respuesta a esta pregunta, compártela y deja un comentario para discutir este tema juntos.
Estoy aquí al final. Les deseo a todos que trabajen felices y vivan saludablemente todos los días. Que su familia y todo sean prósperos, hagan una fortuna cada año y tengan un negocio próspero.
Sí, si el restaurante de fideos con forma de cuchillo solo vende fideos con forma de cuchillo, los ingresos serán demasiado monótonos y deberá equiparse con otros tipos para aumentar los ingresos.
Creo que hace mucho tiempo, los fideos se cortaban manualmente en los restaurantes de fideos cortados con cuchillo. Tres o cinco maestros cortadores de fideos se reunían alrededor de una olla grande, sosteniendo los fideos en una mano y un cuchillo curvo en la otra. otro, y corta los fideos en la olla uno por uno.
En los últimos diez años, con el auge del corte de fideos a máquina, una máquina cortadora de fideos puede trabajar con más de dos o tres trabajadores.
Entre mis amigos, también hay un dueño de una tienda de fideos. Tiene un trabajador de fideos y una máquina de fideos que corta los fideos a máquina al mismo tiempo. Si está demasiado ocupado, mi amigo lo hará. También ayuda a cortar los fideos. Cuando no está ocupado, el chef de fideos también cortará algunos fideos en la tabla de cortar con anticipación y los dividirá en porciones. Durante el período pico de comensales, los fideos precortados se pueden poner primero en la olla.
Hoy en día, los alquileres de hoteles son relativamente caros y, con los costes laborales incluidos, el beneficio procedente únicamente de la venta de fideos en rodajas es realmente muy pequeño.
La tienda de mi amigo también tiene platos fríos (tanto de carne como de verduras), carne estofada (huevos estofados, cerdo estofado), cerveza, licores, bebidas y un termo eléctrico al lado de la barra. -piel de shabu tofu y callos de shabu-shabu (enhebrados en brochetas de bambú).
Después de que llegan los comensales, algunos piden primero los callos shabu-shabu y la piel de tofu shabu-shabu, y esperan los fideos raspados mientras comen.
A los comensales masculinos les gusta beber un poco de vino cuando vienen, primero piden algunos platos fríos y luego compran una botella de vino blanco o cerveza.
En verano, cuando hace calor, los fideos afeitados vienen con sopa caliente. Muchos comensales no quieren comer fideos calientes en verano, por lo que comen fideos afeitados fríos.
Dependiendo del tamaño de tu tienda y del número de chefs, también puedes introducir fideos salteados y fideos fritos, que son buenas opciones.
En la tienda de fideos afeitados de mi amigo, también hay una barbacoa por la noche, porque la gente tiende a tener más tiempo por la noche. Cuando los amigos se reúnen, les gusta tomar unas copas y pedir dos frías. Platos y shabu-shabu de ternera, piel de tofu hervida y algunas barbacoas, los amigos comieron mientras bebían. Al final de la comida, comieron un plato de fideos raspados. A muchos comensales les gusta comer. este.
La imagen de abajo es de los fideos raspados que comí en nuestro restaurante de fideos raspados de Luoyang. Siempre nos gusta pedir algunos platos, tomar una bebida primero y luego comer los fideos raspados.
Mi amigo tiene una tienda de fideos y su principal especialidad son los fideos en rodajas. Cuando abrió su tienda por primera vez, la mayoría de los fideos en rodajas que se vendían en la tienda los cortaba él mismo, pero era así. No pasó mucho tiempo. Se quejó conmigo de que le dolían mucho los brazos todos los días, no ganaba mucho dinero y sentía que no quería hacerlo. Más tarde, cuando estaba charlando con él, lo hice. Mencioné accidentalmente si podía usar máquinas para reemplazar el trabajo manual. De esta manera, no tengo que estar tan cansado y puedo ahorrar algo de tiempo para hacer otras cosas. Inesperadamente, aproximadamente medio mes después, se lo tomó en serio. me llamó y me dijo que su tienda ahora tiene fideos cortados a máquina, me pidió que fuera a echar un vistazo.
Fui y descubrí que el lugar donde se afeitaban los fideos a mano había sido. reemplazado por una máquina Cuando fui allí, la máquina todavía estaba pelando los fideos. Observé por un momento que no hay nada especial en esta máquina, es decir, poner la masa en la máquina personalizada y luego encenderla. La máquina cambia y la máquina puede cortar la masa automáticamente.
Pero mientras la masa esté en la máquina, cuando la cantidad no sea suficiente, deberá agregar masa nuevamente, de lo contrario, el afilador del. La máquina no podrá cortar la masa y simplemente cortará hacia adelante y hacia atrás. Siento que esta máquina es un poco impráctica y un poco insegura, pero mi amigo dijo que es mucho mejor así y la gente es mucho más. más relajado que antes
Con el tiempo ahorrado ahora, he brindado algunos servicios de soporte en la tienda. La facturación mensual de la tienda también ha aumentado. Hay muchos más que antes. "Mi amigo mencionó, y no tienen nada de especial. Es decir, hay un refrigerador que vende agua en la tienda y hay algunos bocadillos más de temporada. Pero tengo que decir que la mente de mi amigo es bastante buena. Utilizó el tiempo ahorrado al cortar fideos hasta el punto de moderarse. Le escuché decirme que estos bocadillos de temporada me los dan todos los meses. La facturación que traía era aproximadamente 1/3 de la facturación total de la tienda. Suspiró en secreto después de escuchar esto y tuvo que aceptarlo.
Si son fideos en forma de cuchillo, será demasiado monótono. Puedes agregar algunas bolas de masa fritas, arroz frito, pasteles fritos, platos fríos, bebidas. , etc. Si nos esforzamos en el sabor y el servicio, el negocio definitivamente irá bien.
Si quieres que todos coman bien, tus ingresos definitivamente serán pequeños. Si quieres que tus ingresos aumenten, tomarás atajos y engañarás a todos.
Mejora la calidad, los fideos serán fragantes y no temerán a los callejones profundos, y naturalmente se venderán más si están deliciosos, también puedes vender guarniciones y cosas similares.
Nada más. . Diferenciación. . . Y la sopa central. .
Abierto las 24 horas del día, con precios económicos y una amplia gama de guarniciones, esta es la firma de primera clase de muchos pequeños restaurantes de fideos~
Para aumentar los ingresos, puede aumente los artículos adecuadamente y ajuste el contenido según la temporada, como el verano. Si los fideos están demasiado calientes para comerlos, puede agregar fideos fríos, fideos fríos, etc. En otoño e invierno, también puede agregar algunos tipos de sopa y agua. , que son todos buenos
Si quieres aprender, puedes ir a Xi'an Dapin Snack Training