¿Cuáles son las especialidades de Guangdong?

1. Especialidades de Guangzhou: pastel de herradura Pantang y pastel de pollo

El pastel de herradura es un pastel de nacionalidad Han en Guangzhou, Guangdong. El pastel de castañas de agua Pantang se elabora moliendo castañas de agua hasta obtener pulpa o cociendo al vapor polvo de castañas de agua seco mezclado con agua y azúcar. El "pastel de castañas de agua Pantang" utiliza la especialidad local en polvo de castañas de agua como materia prima. En el proceso de producción, el azúcar primero se fríe hasta que esté ligeramente amarillo y luego se disuelve en agua azucarada, luego se agrega la suspensión de polvo de castañas de agua medio cocida. y luego se cuece al vapor a fuego alto.

El pastel de pollo es un famoso pastel tradicional del pueblo Han en Guangzhou, Guangdong, y es uno de los cuatro pasteles famosos de Guangdong. El nombre original es "Pastel Xiaofeng". Fue creado por una trabajadora llamada Xiaofeng de una familia adinerada llamada Wu en Xiguan, Guangzhou, durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. ?

2. Especialidad de Foshan: Bengsha ?

Como refrigerio famoso en Guangdong, "Li Xiji" Bengsha fue alguna vez un refrigerio de la infancia de muchas personas. Lo que deja en los recuerdos de la infancia de las personas no es sólo la alegría, sino también el sabor que dura toda la vida. "Li Xiji" Bunsha es dulce y crujiente en la boca, salado pero dulce, dulce pero crujiente. Después de darle un mordisco, no puedes evitar sentir una sensación refrescante, fragante, salada y crujiente. Incluso los ancianos no podrán morder porque es demasiado duro. Se puede decir que es un buen producto apto para todas las edades. ?

3. Especialidad de Shenzhen: ¿naranja tortuga dorada?

La naranja tortuga dorada en la ciudad de Pingshan, distrito de Longgang, Shenzhen, tiene una historia de más de 100 años. Fue trasplantado por el pueblo Hakka de las zonas montañosas en el cruce de Hunan y Jiangxi. Además, la naranja es grande y brillante, la piel es fácil de pelar, la carne es fragante y deliciosa, el jugo es rico y el sabor. Extremadamente dulce. Es un buen producto para calmar la sed y ayudar a la digestión. La fruta de la naranja tortuga dorada es grande y de color brillante. La cáscara de la naranja es fácil de pelar, tiene un alto contenido de agua y también es muy dulce. ?

4. Especialidad de Dongguan: rollitos de huevo ?

Los rollitos de huevo son un manjar tradicional en Dongguan y un regalo común durante los festivales y cuando se visita a familiares y amigos. En el pasado, muchas abuelas hacían rollitos de huevo en los callejones como regalo para sus nietos cuando encendían las linternas. Los rollitos de huevo tenían una textura crujiente y un rico sabor a huevo. ?

5. ¿Especialidad de Zhongshan: pastel de almendras?

El pastel de almendras es un pastel y refrigerio tradicional de la nacionalidad Han en la provincia de Guangdong. Se elabora a partir de pastel de frijol mungo. La harina de frijol mungo se llama pastel de almendras porque parece almendras. El pastel de almendras de Zhongshan es dulce y rosado en la boca, graso pero no grasoso y tiene una fragancia persistente en los dientes y las mejillas. ?

6. Especialidad de Huizhou: Meicai ?

El meicai es un plato tradicional Han en Huizhou, Guangdong, y es un alimento encurtido. Huizhou también se conoce como "cocina tributo a Huizhou". Las ciruelas de Huizhou son de color dorado, fragantes, dulces y refrescantes. Las ciruelas frescas utilizadas por la población rural se elaboran mediante múltiples procesos, como enfriamiento, selección y salazón. Son de color dorado, fragantes, dulces y refrescantes, no están frías, no secas, no mojadas, no calientes, y pueden ser únicas. plato, y se puede utilizar como ingrediente para preparar platos como cerdo al vapor con verduras con ciruela, ternera al vapor con verduras con ciruela, pescado fresco al vapor con verduras con ciruela, etc. ?

7. Especialidad de Shantou: albóndigas de ternera

Las albóndigas de ternera son un famoso aperitivo Han en la zona de Chaoshan, en la provincia de Guangdong. Las bolas de carne Shantou tienen una textura crujiente, jugosas y dejan un sabor fragante en labios y dientes. Derivado de la cocina Hakka entre el pueblo Han.

8. Especialidad de Jiangmen: ¿pastel de azúcar blanco?

El pastel de azúcar blanco de Guangdong se creó por primera vez en Lunjiao, Shunde, Guangdong durante la dinastía Ming. Ahora es un pastel especial de Han en Guangdong. , Hong Kong y otros lugares. Se dice que un vendedor de apellido Liang accidentalmente hizo que el polvo cayera mientras cocinaba bizcocho al vapor. Es dulce y refrescante, masticable y masticable. Parece simple, pero el proceso real es extremadamente complicado: muele arroz y usa leche de arroz. Una vez fermentado el bizcocho, se añade azúcar blanca y se cuece al vapor. ?

9. La especialidad de Maoming: Zan ?

Zan son las migajas de arroz y trigo. Se come principalmente con los dedos. Es duro y suave, pegajoso pero no grasoso. Generalmente se refiere a los granos de arroz, trigo, etc. También se refiere a los bocadillos tradicionales Han en Zhanjiang, Lianjiang, Maoming y otros lugares de la provincia de Guangdong, que son deliciosos. ?

10. Especialidad de Zhaoqing: ¿albóndigas de arroz al vapor?

Las albóndigas de arroz al vapor son el bocadillo tradicional Han más famoso en Zhaoqing, Guangdong. Son refrescantes y picantes cuando se comen, además de sueltas y. suave en boca. La costumbre del Festival del Bote del Dragón es envolver grandes bolas de masa de arroz con hojas de invierno locales y plantas acuáticas, por eso también se le llama bola de masa de arroz al vapor. ?

11. Especialidad de Zhanjiang: ¿Pastel Tian Ai?

El pastel Tian Ai es un famoso bocadillo Han en Zhanjiang, Guangdong.

De color verde esmeralda y traslúcido, con una fragancia sutil en la entrada, suave y cerosa, los sabores son diferentes al consumirse frío o caliente. También puede eliminar las impurezas y el polvo del cuerpo, eliminar la acumulación de grasa y mantener la salud. ?

12. Especialidad de Meizhou: pastel de pomelo y crisantemo ?

El pomelo de Meizhou es de color amarillo brillante, ligeramente fragante, con pulpa dulce, textura crujiente y tierna y textura quebradiza. ?

El pastel de crisantemo es uno de los pasteles famosos del pueblo Han en Chaoshan, Guangdong. El pastel de crisantemo tiene una historia de más de 100 años en Chaoshan. El pastel de crisantemo es dulce, suave y crujiente, se derrite en la boca, fragante en los dientes y las mejillas, refresca y alivia el calor. Hay un dicho que dice que "el arroz te saciará, el pastel de crisantemo es bueno". ?

13. Especialidad de Qingyuan: ¿arroz glutinoso cortado a cuchillo?

El arroz glutinoso cortado a cuchillo es un refrigerio del pueblo Han en la ciudad de Qingyuan, provincia de Guangdong, y una costumbre festiva. Las albóndigas de arroz cortadas con cuchillo de Qingyuan son suaves, fragantes y con un sabor excelente. Corte las bolas de arroz glutinoso en tiras y póngalas en la sopa de ganso hervida. Después de que esté cocida, agregue apio, nabos, guisantes, etc. Tiene sabor a ganso y es bastante suave. Durante cada festival y Año Nuevo chino, todos los hogares lo elaboran y comen. ?

14. Especialidad de Shaoguan: ¿albóndigas y albóndigas de arroz glutinoso?

Las albóndigas y albóndigas de arroz glutinoso son un delicioso refrigerio de la nacionalidad Han. Pertenecen a la cocina cantonesa. Son refrescantes, fragantes y. tierno y tiene un sabor maravilloso. Tiene una larga historia y es uno de los bocadillos de Nanxiong. Se vende a menudo en las calles. Está hecho de arroz blanco pegajoso remojado en agua con cenizas vegetales durante dos horas, molido hasta obtener pulpa y cocido, enrollado en rodajas redondas y relleno. con col o berenjena encurtida, pimiento y especias. En forma de bola de masa, al vapor y lista para comer. Algunos no tienen relleno, sino que se hacen tortas con tortas de arroz glutinoso o se amasan hasta formar bolitas con las manos y se cuecen al vapor, lo que también queda muy delicioso. ?

15. Especialidad de Yangjiang: pasteles de arroz frito ?

Los pasteles de arroz frito son crujientes, dulces y deliciosos. Son un manjar tradicional de Guangdong (especialmente Lingnan). Según las costumbres tradicionales, suele elaborarse en otoño e invierno y degustarse durante el Año Nuevo chino. Después de sellar, guárdelo en un lugar fresco para un almacenamiento prolongado. ?

16. Especialidad de Yunfu: Cigu Ci?

Cigu Ci es un refrigerio festivo especial local, comúnmente conocido como Qizai Ci o Paparazzi Ci. Curiosamente, la forma de Arrow Ci sigue el modelo de los genitales de un niño pequeño, lo que simboliza tener un hijo y hacer una fortuna.