Cómo hacer crujientes las bolitas de pulpo
Primero añade un poco de levadura en polvo a la masa. En segundo lugar, no te apresures a darle la vuelta al hacerla, fríela hasta que esté dorada y luego fríe el otro lado:
Materiales de preparación: 10 pulpos pequeños, 2 rodajas de repollo, un cuarto de cebolla, 100 gramos de harina baja en gluten, 2 gramos de levadura en polvo, 1 huevo, cantidad adecuada de aderezo para ensalada, cantidad adecuada de salsa teriyaki , cantidad adecuada de algas picadas, cantidad adecuada de hojuelas de bonito, 1 salsa de soja light, 200ml de agua, 2g de sal
Pasos de preparación:
1 Lavar el pulpo pequeño y escaldar. en agua hirviendo Si no puedes comprar pulpo o pulpo, puedes utilizar calamares o sepias en su lugar.
2. Cortar el pulpo cocido, la col y la cebolla en dados.
3. Mezclar 100 gramos de harina baja en gluten, 2 gramos de levadura en polvo, 1 huevo, 1 cucharadita de salsa de soja light, 200 ml de agua y un poco de sal.
4. La máquina para hacer bolas de pulpo se precalienta previamente y se unta con una capa de aceite.
5. Verter la mitad de la masa y añadir el pulpo picado, la cebolla y la col picada.
6. Vierte la masa en el molde para hornear.
7. Cuando la parte inferior esté caliente hasta que el color se dore, puedes darle la vuelta.
8. Vierta un poco más de masa, gire todas las bolas, con el lado moldeado hacia arriba, y la masa recién vertida fluirá hacia abajo de forma natural. Durante el proceso de calentamiento, las albóndigas se pueden voltear adecuadamente para asegurar un calentamiento uniforme.
9. Espera hasta que la superficie de las albóndigas cambie completamente de color y se dore. Puedes utilizar una brocheta de bambú para pincharla y ver si todavía queda masa pegajosa en la brocheta de bambú. un rato. Si ya no está, puedes sacarlo.
10. Imagen del producto terminado.