Los aldeanos de Guangxi se volvieron locos por los durianos y cientos de personas fueron envenenadas. ¿Quién es el verdadero culpable?
Los aldeanos de Guangxi se volvieron locos por los durianos y cientos de personas fueron envenenadas. ¿Quién es el verdadero culpable?
El verdadero culpable es el Vibrio parahaemolyticus contenido en el durián. 1. ¿De dónde vienen los durianos que los aldeanos de Guangxi se apresuran a conseguir?
Recientemente, en las aguas de Wanwei Jintan, ciudad de Dongxing, puerto de Fangcheng, Guangxi, un barco de carga que transportaba durians lamentablemente volcó, provocando que todos los durians del barco fueran arrojados a la superficie del mar. Estaba lleno de durianos. Los aldeanos cercanos vieron que había muchos durianos flotando en el mar, por lo que fueron a rescatarlos uno tras otro, independientemente de la disuasión de la gente en el barco. 2. ¿Por qué fueron envenenados los aldeanos?
Los aldeanos se llevaron los durians que recogieron a casa y se los comieron. Como resultado, muchas personas desarrollaron síntomas de malestar, la mayoría de los cuales fueron dolor abdominal, diarrea, vómitos, etc., alrededor de 500 personas. Todos fueron al médico. Después de que el médico les proporcionó tratamiento sintomático, los aldeanos regresaron a casa uno tras otro. Sólo nueve personas fueron hospitalizadas para observación, pero su condición era estable. Después de una investigación realizada por los departamentos pertinentes, se descubrió que la causa del malestar de los aldeanos era Vibrio parahaemolyticus. Vibrio parahaemolyticus es un microorganismo amante de la sal que a menudo causa intoxicación alimentaria a muchas personas en las zonas costeras en verano y otoño. A menudo se esconde en la superficie de productos de pescado, camarones y mariscos, y ocasionalmente aparece en productos curados con sal. Este tipo de bacteria es muy común en el mar. Además de los mariscos, esta vez los durián también portaban algo de este tipo de bacteria porque estaban empapados en agua de mar. Por eso los aldeanos fueron envenenados. 3. ¿Cómo debemos prevenir las enfermedades paralíticas en la vida diaria? Lo primero es no comer algún alimento desconocido pescado en el mar, como este durian, esta vez no es comestible. Luego, antes de comer mariscos, hay que cocinarlos bien y no comerlos crudos. Los utensilios de marisco procesados deben desinfectarse estrictamente. y limpiado. Los utensilios crudos y cocidos deben separarse, los alimentos cocidos deben consumirse lo antes posible y los alimentos no consumidos deben almacenarse a baja temperatura y calentarse antes de su próximo uso. Vibrio parahaemolyticus es particularmente sensible al ácido. Podemos agregar un poco de vinagre adecuadamente al cocinar, lo que destruirá estos Vibrio parahaemolyticus.