¿Cómo utilizar el comando (CMD) para escribir texto en un documento, pero el texto contiene lt;gt; y otros símbolos especiales?

Al escribir un documento, siempre que haya lt;gt;, se considera un carácter especial. Generalmente, los caracteres especiales más el carácter de escape ^ son suficientes, por ejemplo:

C:\Users\. huang\Desktopgt; eco ^lt;^gt;? gt;gt; 1.txt

C:\Users\huang\Desktopgt;tipo 1.txt

lt;gt; ?