¿Cómo hacer donas?
Creo que mucha gente estará obsesionada con los donuts. Déjame presentarte cómo hacer esta deliciosa comida en casa.
1. Una vez que la mantequilla esté blanda, añade el azúcar fina y la sal y bate uniformemente con un batidor hasta que quede ligeramente hinchada.
2. Agregue la leche en polvo y mezcle uniformemente. Agregue los huevos en porciones y mezcle uniformemente.
3. La pasta de mantequilla revuelta queda como se muestra en la imagen.
4. Poner la levadura seca, la harina y la pasta de mantequilla en la máquina de hacer pan y amasar la masa hasta que alcance la etapa de expansión donde se pueda estirar la película.
5. Cuando la masa fermenta hasta 2,5 veces su tamaño original, la masa está fermentada.
6. Después de fermentar la masa, exprime el aire del interior con las manos y deja que la masa suba a temperatura ambiente durante 15 minutos.
7. Utilice un rodillo para extender la masa cocida hasta obtener una lámina de masa de 1,1 cm de grosor. Después de extenderlo, déjelo reposar durante otros cinco a diez minutos.
8. Utiliza un molde de donuts para cortar la masa en forma de donuts.
9. Colocar la masa de donut cortada sobre una bandeja para horno enharinada. Calentar la cacerola de aceite para la segunda fermentación, poner la masa de rosquilla fermentada en la cacerola de aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados.
Consejos
1. Lo mejor es utilizar una olla de pequeño diámetro y altura profunda para freír los donuts, lo que puede ahorrar combustible y facilitar la fritura.
2. Utilice aceite de cocina normal para freír los donuts. Después de freír, filtrar las impurezas y guardar el aceite. Lo usaré para cocinar las berenjenas sin afectar el sabor.
3. Se debe controlar bien la temperatura del aceite de los rosquillas fritas. Lo ideal es controlar el tiempo de fritura de cada rosquilla a 1,5 minutos.
4. Las rosquillas deben estar completamente frías antes de sumergirlas en azúcar en polvo o azúcar blanca. Después de sumergir las rosquillas calientes en azúcar en polvo o azúcar blanca, el azúcar en polvo o el azúcar blanca se derretirán rápidamente.