Cómo hacer vino
1: Selección de edificios de fábrica: generalmente, las plantas embotelladoras de tamaño mediano deben tener laboratorios, talleres de llenado, talleres de transporte, talleres de mezcla, talleres de elaboración de cerveza, Talleres de fermentación, Taller de calderería, etc. Generalmente, el área total de construcción debe tener un certificado líquido de 300 metros cuadrados y un certificado sólido de unos 1.000 metros cuadrados. Para las bodegas pequeñas que se centran principalmente en vino a granel, suelen tener entre 50 y 300 metros cuadrados.
2. Tanques de fermentación: Las grandes bodegas generalmente fabrican tanques de fermentación para la fermentación de granos. Las pequeñas bodegas pueden optar por tanques de fermentación y otros recipientes de fermentación.
3. otros granos deben triturarse antes de la fermentación. Una vez triturados, deben entrar en contacto total con el koji para que puedan fermentarse de manera uniforme y completa. Se recomienda que la mayoría de los amigos compren la trituradora en el mercado de agricultores local para reducir gastos innecesarios como el flete. También puedes encontrar a otra persona que lo triture por ti.
4. Equipo de elaboración de cerveza: en realidad es un equipo de destilación de licor. El licor fermentado se vierte en él y luego se calienta mediante una fuente externa debido a las diferentes sustancias, el etanol, el agua y diversas materias orgánicas. El licor se disuelve. Separación por destilación. Los equipos se clasifican según el material, generalmente divididos en equipos de elaboración de cerveza de acero inoxidable. Según el proceso de elaboración de cerveza, generalmente se divide en dos tipos: equipo de elaboración de materia prima y equipo de elaboración de clinker. Al comprar equipos de elaboración de cerveza, se recomienda comprarlos directamente a fabricantes habituales. No se recomienda comprar equipos a comerciantes de segunda mano ni a tiendas de comestibles, porque son mayoristas o OEM de otros lugares y no saben nada sobre la tecnología de equipos de elaboración de cerveza. La calidad del producto y el servicio postventa son difíciles de garantizar. Fabricante recomendado, Hefei Dahan Brewing Equipment Factory
5. Equipo de filtración: el vino debe filtrarse después de la elaboración antes de poder venderse. El vino a granel generalmente puede elegir una máquina de filtrado que promueva el envejecimiento, y el vino embotellado puede elegir el añejamiento. -Promoción de equipos de filtración, diatomeas. Se encuentran disponibles tanto filtros de suelo como equipos de filtración de precisión.
6. Tanque de almacenamiento de vino: una vez completada la elaboración del licor, se requiere un tanque de almacenamiento de vino. Generalmente se utilizan tanques de acero inoxidable o tanques cerámicos.
El siguiente equipo es útil para los fabricantes que venden vino envasado, pero no es necesario que lo utilicen los usuarios que venden vino a granel.
7. Lavadora de botellas y retrolavadora: Limpiar las botellas si las botellas no están limpias, pueden producirse sedimentos en el licor.
8. Inspección ligera: compruebe si el vino tiene sedimentos y si hay acrobacias. El precio de mercado es de unos 300 yuanes.
9. Máquina llenadora: Según el modo de operación, se divide en tres tipos: máquina llenadora completamente automática, máquina llenadora semiautomática y máquina llenadora manual. Las máquinas llenadoras manuales se utilizan raramente hoy en día. Para los pequeños y medianos fabricantes, se recomienda elegir máquinas llenadoras semiautomáticas. Las grandes bodegas eligen máquinas llenadoras totalmente automáticas.
10. Máquina taponadora: utilizada para tapar botellas. Generalmente se divide en dos tipos: máquina taponadora de plástico y máquina taponadora de aluminio.
11. Secadora: seca las gotas de agua en la pared interior de la botella de vino.
11. Etiquetadora: coloca una etiqueta de vino o marca en la botella de vino. Las pequeñas bodegas no pueden comprar esta máquina, por lo que pueden aplicarla manualmente.
12. Impresora de inyección de tinta: se utiliza para imprimir la fecha de producción en la marca o en la tapa de la botella.
13. Máquina envasadora: coloca las botellas de vino en la caja de embalaje. (Las bodegas pequeñas no podrán optar por esta opción)
14 Máquina selladora: Sellar herméticamente la caja. (No opcional para bodegas pequeñas)
15. Línea transportadora, cabezal de potencia, cola de potencia: se utiliza para conectar lavadoras de botellas, máquinas llenadoras, etiquetadoras y otros equipos para formar una línea de ensamblaje para acelerar la eficiencia de producción. , el precio de mercado es inferior a 1.000 yuanes por metro.
Los anteriores son los equipos básicos necesarios para operar una fábrica de licores. Desde una perspectiva macro, los equipos se dividen en dos categorías, uno es equipo de procesamiento y el otro es equipo de posprocesamiento. Los fabricantes que venden licores a granel solo necesitan elegir equipos de procesamiento que puedan cumplir con los requisitos.