¿Cómo hacer bollos con flores al vapor?

Ingredientes: 200 gramos de harina, 50 gramos de azúcar moreno, 110 gramos de agua hirviendo, 2 gramos de levadura y un poco de bicarbonato de sodio.

Complementos: 40 gramos de avena.

1. Vierta el azúcar moreno pesado en un bol

2. Vierta agua hirviendo

3. >4. Vierta la avena y revuelva uniformemente;

5. Vierta la harina en un tazón grande

6. Agregue la levadura y el bicarbonato de sodio y revuelva uniformemente; p>7. Vierta el agua con azúcar moreno en un tazón grande;

8. Use palillos para revolver hasta obtener una forma floculante;

9. masa y tapar para mantener la fermentación de membrana fresca

10. Fermentar hasta que tenga aproximadamente 2 veces su tamaño. Sumerja un poco de harina en su dedo y métala sin que rebote visible. superficie de trabajo y aplánela suavemente con la palma unas cuantas veces para drenar el Qi;

11. Divida en tres partes iguales;

12. Si se encoge, puedes frotarlo de un lado a otro. No es necesario seguir un solo paso;

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13 Forme tres trozos de masa en forma de triángulo, con dos trozos en la parte inferior. y uno encima. Luego enróllalo ligeramente hasta darle forma redonda. Toma un extremo de la masa y usa tus manos para sacar 5 trozos de aproximadamente el mismo tamaño;

14. -Sección hacia arriba, con un cierto espacio de separación, y poner en una vaporera dejar reposar media hora (temperatura baja), luego temperatura alta durante diez minutos Luego hervir el agua en la vaporera a fuego alto y poner. en la vaporera. Ponga a fuego alto y cocine al vapor vigorosamente durante 15 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos;

15.