¿Cómo guisar un delicioso pescado?
Cómo guisar pescado en una olla de hierro
Cómo guisar pescado en una olla de hierro 1
1. Calentar la olla de hierro, verter una cantidad adecuada. de aceite, y esperar hasta que el aceite esté 45. Cuando esté caliente, añadir los granos de pimienta.
2. Cuando el aceite esté entre un 70% y un 80% caliente, añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que la carne cambie de color.
3. A continuación añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sigue sofreyendo.
4. Añade otra cucharada de pasta de soja y sofríe uniformemente.
5. Luego, mezcle el vino de cocción, la esencia de pollo, la salsa de chile, la esencia de pollo y el agua para hacer un jugo, luego póngalo en la olla y revuelva uniformemente.
6. Cortar el pescado preparado en trozos pequeños y luego introducirlo lentamente en la olla.
7. Añade las setas de berenjena y avellana y cocina a fuego alto.
8. Después de cocinar a fuego lento durante 15 minutos, agrega el tofu, el repollo y los fideos, cuece a fuego lento durante 10 minutos, luego espolvorea un poco de cilantro en la olla y comienza a comer.
Método 2 de pescado guisado en olla de hierro
1 Cortar la panceta de cerdo en rodajas, preparar la cebolla, el jengibre, el ajo, tres granos de pimienta y una cantidad adecuada de pimientos rojos secos. .
2. Quitar la piel a las patatas, cortarlas en trozos y reservar. Mezclar en un bol los fideos a la pimienta, la salsa campesina, el azúcar, la salsa dulce para fideos y la salsa de soja.
3. Cortar la berenjena en tiras de raíz.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente durante 7 minutos, añadir la panceta y sofreír hasta que se ponga blanca.
5. A continuación añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.
6. Vierte la salsa preparada anteriormente en la sartén.
7. Añadimos una cantidad adecuada de agua, ponemos el pescado, ponemos los trozos de patata y ponemos las tiras cortadas encima.
8. Extiende el repollo a un lado, lleva a ebullición a fuego alto, luego ajusta a fuego medio, espera hasta que la sopa se acabe por completo, luego ya puedes sacarla de la olla. Queda muy salado, si no te queda le echas un poco de sal.