Comida campesina famosa en Pangzhuang

Frijoles en pasta: Los frijoles en pasta son un alimento básico en el desayuno y se elaboran casi todos los días, especialmente en primavera, los frijoles en pasta elaborados con artemisa y cogollos de sophora (hojas tiernas) son los más deliciosos.

Cogollos de sauce: Los brotes de sauce recientemente desarrollados por He Xiaowen se utilizan en platos fríos y bollos al vapor y son muy deliciosos.

Pescado malo: Generalmente a la parrilla durante el Festival de Primavera, se toma carpa cruciana Wenhe, se fríe en una sartén, luego se agrega cebolla, jengibre, ajo, anís, repollo, salsa de soja, vinagre, vino de arroz, etc. y ponerlo en la estufa de briquetas por una noche. Se guarda durante todo el Festival de Primavera, y los turistas lo sacan y lo calientan, y se convierte en un plato fragante y picante.

Sopa de gluten: Utiliza un trozo grande de harina blanca y amasa lentamente en agua hasta que quede un trozo pequeño, que es gluten. Hervir la olla, verter aceite, agregar cebollas verdes picadas y otros ingredientes al wok, verter agua, agregar gluten, pepinos rallados, algas marinas, maní, huevos picados u otros ingredientes, es un pastel en el cielo.

Panqueques con tiras de ginseng: los ríos Wen y Longgong son ricos en tiras de ginseng (un pez pequeño que mide sólo más de una pulgada de largo y parece una carpa, y es una especialidad local). Los panqueques hechos con harina de trigo se extienden, se fríen y se enrollan. También son raros y deliciosos.

Brotes de primavera: Hay muchos árboles de toona en el área local. Los brotes que recién brotan en primavera son buenos materiales para encurtidos y huevos revueltos. Se llaman ginseng de árbol.

Chaokan: Gatear es un dialecto de las larvas de cigarra. En verano, justo después de una tormenta, habrá mucha gente arrastrándose por el suelo, encurtiéndolos y fríelos en sartenes de aceite. La fragancia se desborda.

Yang Shumang: Hay una especie de álamo en el área local, que se llama Chayang en dialecto. En primavera, habrá un ramo de flores, redondas, largas y rojas. Son un poco como las cochinillas, delicadas y realmente hermosas. Los lugareños lo llaman Baiyangmang. Recógelo, límpialo, escaldalo con agua caliente y cómelo frío. Sabe muy bien.

Sophora japonica. Guada: La zona local es rica en la exótica Sophora japonica. En marzo y abril, las flores siguen siendo tan blancas como el jade. Desde lejos, todo el pueblo se parece realmente al poema "como el fuerte viento primaveral que sopla en la noche y se lleva los pétalos de miles de perales". El aroma de las flores de langosta. Flotando a miles de kilómetros de distancia, refrescante. En esta época del año, muchas abejas de sur a norte vienen aquí para acampar y recolectar néctar. Seleccionar las flores de Sophora japonica, batirlas finamente con harina blanca, espolvorear con las flores de Sophora japonica, calentar la olla, verter aceite y sofreír. Está delicioso cuando está maduro: el melón sophora.