¿Cuáles son las especialidades de Enshi?
1. Enshi Yulu
Enshi Yulu se produce en la montaña Wufeng en los suburbios del este de la ciudad de Enshi, provincia de Hubei. Enshi Yulu es uno de los pocos tés verdes al vapor que se conservan en China. Su proceso de producción y sus herramientas son muy antiguos y muy similares a los registrados en "Tea Classic" de Lu Yu. ?Desde la introducción de las especies de té y los métodos de preparación de té de mi país en la dinastía Tang, Japón todavía utiliza principalmente el método de cocción al vapor para preparar té verde. Su método de preparación de té Gyokuro es similar al té Enshi Gyokuro, y la calidad es diferente. Alguna vez se llamó "Jade Green". Debido a su fragancia fresca y refrescante, apariencia firme, redonda y suave, color verde y cabello blanco, pasó a llamarse "Yulu".
2. Aceite de tung dorado
El "aceite de tung dorado" es un producto local famoso en el condado de Laifeng, provincia de Hubei. Tiene una alta concentración, un color naranja brillante y dorado, y puede ser. convertido en seda, por lo que se le conoce como "aceite de tung dorado". La calidad del "Aceite Jinsi Tung" es la más alta de China y ganó el "Premio de Oro al Producto" y el "Premio al Producto Más Vendido" en la provincia de Hubei. El aceite de tung es un buen aceite secante con excelentes propiedades como secado rápido, gravedad específica ligera, buen brillo, no conductividad, resistencia al calor, resistencia a ácidos y álcalis, anticorrosión y antioxidante.
3. Pastel Dingding
El pastel Dingding es uno de los snacks especiales en Hubei. Se elabora a partir de harina o harina de arroz, azúcar, aceite, huevos, productos lácteos, etc. como principales materias primas, con diversos materiales auxiliares, rellenos y condimentos. Inicialmente se forma y luego se procesa al vapor, horneado, frito y revuelto. -freír y otros métodos.
4. Tofu seco Baiyang
El tofu seco Boyang es un plato local de especialidad en la prefectura autónoma de Enshi Tujia y Miao, provincia de Hubei. El tofu seco Baiyang se elabora principalmente con soja de alta calidad, agua de manantial de la Bahía de Longdong y varios tipos de especias naturales. Se somete a más de diez procesos únicos, como lavado, remojo, molienda, filtrado, laminado, cocción, vendaje, prensado. Hornear, marinar y sellar. Procesado.
5. Sopa de camelia Tujia
La sopa de camelia Tujia es uno de los fenómenos culturales representativos del pueblo Tujia en la prefectura autónoma de Enshi Tujia y Miao, provincia de Hubei. Mientras bebe la sopa, coma maní, tofu seco y nueces en la sopa, y luego cómelo con el pastel de arroz glutinoso cocido. El sabor está lleno de fragancia y tiene un regusto largo.