Cómo saltear cordero de forma deliciosa y sencilla

1. Lavar el cordero, luego cortarlo en rodajas finas, ponerlo en un bol, luego agregar un poco de salsa de soja light, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico y mezclar bien, luego agregar una cantidad adecuada de. salsa, un poco de aceite de cocina, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos.

2. Lavar y cortar las cebolletas en rodajas. Lavar el pimiento verde y cortarlo en rodajas. Lavar y triturar el jengibre viejo. Picar el ajo. Picar el pimiento rojo seco.

3. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina, calentarlo, sofreír el cordero hasta que cambie de color, sacarlo de la olla y reservar.

4. En otra olla, añade el pimiento rojo seco picado, las rodajas de cebolla verde, el ajo picado, el jengibre rallado y las rodajas de pimiento verde y sofríe uniformemente.

5. Cordero y sofreír uniformemente. Luego agregue un poco de sal, un poco de glutamato monosódico y un poco de salsa de soja ligera y revuelva bien. Retirar de la sartén y servir en un plato.

Al sofreír el cordero, no lo saltee demasiado de una vez. Aproximadamente media libra de cordero es suficiente. Para el cordero, elija la carne de las patas traseras, que tiene un sabor más tierno y sabroso. Naturalmente, sofreír requiere un calor más alto, por lo que sabe mejor si lo fríes más rápido.