Cómo identificar la calidad del recubrimiento en sartenes antiadherentes
¿Cómo identificar la calidad del recubrimiento en la sartén antiadherente?
Cómo identificar la calidad del recubrimiento en la sartén antiadherente Hay muchos tipos de antiadherentes. -sartenes antiadherentes Hay sartenes antiadherentes en general en el mercado. El material principal del revestimiento es el teflón, pero todas están recubiertas con una capa antiadherente en la superficie, por lo que ahora todos tendrán mucho cuidado al comprarlas. Cómo identificar la calidad del recubrimiento en sartenes antiadherentes. ¿Cómo identificar la calidad del recubrimiento en sartenes antiadherentes 1
Ranking de sartenes antiadherentes?
1. Aistar Group Co., Ltd. es un grupo empresarial no regional de gran escala con Zhejiang Aistar Electric Co., Ltd. y Shanghai Aistar Auto Parts Co., Ltd. como sus principales filiales. Fue fundada en 1978 y se centra principalmente en la inversión industrial, principalmente en utensilios de cocina, pequeños electrodomésticos de cocina, autopartes y otros negocios relacionados. La empresa tiene un capital registrado de 128 millones de yuanes, cubre un área de 800.000 metros cuadrados, cuenta con 6.000 empleados y logró unos ingresos por ventas de 2.000 millones de yuanes en 2007.
2. Zhejiang Aistar Electric Co., Ltd., una subsidiaria de Aistar Group, fue fundada en 1978. Es una de las diez principales marcas de utensilios de cocina y una marca famosa en la provincia de Zhejiang. en la investigación y desarrollo, diseño y producción de una serie de utensilios de cocina y pequeños electrodomésticos de cocina, empresas de venta.
3. Olla a presión: una de las diez mejores marcas de vajillas Todos los productos de Fissler de Alemania han superado los estándares de certificación europeos. La excelente calidad del producto y el diseño sencillo y elegante han hecho que Fissler tenga muchos fans y coleccionistas en todo el mundo. Fundada en 1845 en Alemania, Fissler es un fabricante de ollas y utensilios de cocina de fama mundial, un gran grupo empresarial multinacional y un defensor y partidario de una nueva vida saludable en la cocina. Fundada en 1845 en Alemania, Fissler es un fabricante de utensilios de cocina de fama mundial. Ollas y utensilios de cocina.
4. Durante más de 170 años, Fissler se ha comprometido a desarrollar y fabricar ollas y utensilios de cocina de alta calidad, y ha ganado numerosas patentes y premios. Utilizando líneas de producción totalmente automatizadas en la década de 1980, ahora es una de las pocas empresas de ollas capaces de insistir en que la mayoría de sus productos se fabriquen en Alemania, y también es una marca líder en la industria de ollas de alta gama.
5. Una marca reconocida de ollas sin humo/ollas antiadherentes, fundada en 1983, se especializa en ollas estampadas y productos de ollas de hierro fundido, y se centra en la investigación, desarrollo, producción y venta de utensilios de cocina y electrodomésticos saludables Dawang Cookware Co., Ltd. está ubicada en Yongkang, Zhejiang, la capital del hardware de China. Fundada en 1983, es una empresa moderna que se centra en la investigación, el desarrollo, la producción y la venta de utensilios de cocina y eléctricos saludables. accesorios.
6. La empresa ha mantenido un desarrollo saludable, estable y rápido y ha formado una estructura de gestión empresarial moderna. La empresa continúa expandiéndose en el campo de los utensilios de cocina saludables y surgen nuevos productos en un flujo interminable. Los productos principales incluyen ollas de hierro con selenio, ollas de hierro saludables, ollas saludables sin humo y wok de cerámica de piedra medicinal. Hay más de 200 modelos en 9 series que incluyen olla sin humo de nanocerámica, wok de diamante, wok de diamante, olla sin humo de acero multicapa y wok maravilloso.
¿Cómo identificar la calidad de las sartenes antiadherentes?
1. La elección del revestimiento antiadherente tiene una historia de cinco generaciones desde su creación: el producto de primera generación es el teflón con rendimiento mejorado; es Teflon con rendimiento mejorado; la primera generación se llama Silverstone; la cuarta generación es Super Silverstone; la quinta generación es "Autograph". En términos generales, si se fabrican correctamente, las pinturas de nueva generación funcionan mejor que las de generaciones anteriores.
2. Selección de materiales del cuerpo de la olla Los materiales del cuerpo de la olla de las sartenes antiadherentes incluyen hierro, aluminio, acero inoxidable y acero aleado. Hay dos tipos de productos acabados de hierro: arrabio y hierro forjado. El arrabio acabado es forjado, grueso y pesado, pero tiene una gran capacidad calorífica y no es fácil de sobrecalentar; el hierro forjado acabado es más delgado y tiene una capacidad calorífica menor;
3. Ambos tienen la desventaja de oxidarse y corroerse fácilmente con ácidos y álcalis, por lo que su vida útil es corta. Las ventajas de los productos de aluminio son su peso ligero y su rápida conducción del calor. La desventaja es que reacciona químicamente con alimentos con ácidos y alcalinidades fuertes, acortando su vida útil.
4. Los productos de acero inoxidable tienen las ventajas de resistencia a ácidos y álcalis, no se oxidan, son resistentes a altas temperaturas, no son fáciles de oxidar y tienen una larga vida útil, pero son más caros. Los productos de aleación generalmente también tienen el rendimiento del acero inoxidable, pero son más caros y contienen ciertos elementos nocivos para la salud humana.
5. Inspección del rendimiento antiadherente y fácil de limpiar de la olla Para determinar si la olla antiadherente está calificada o no, se puede realizar la prueba antiadherente más simple: cuándo. calentar la olla antiadherente a 1500C a 1700C, poner los huevos frescos en la olla sin agregar aceite y calentarlos hasta que se solidifiquen. Si los huevos pueden caer libremente, es un producto calificado; de lo contrario, es una sartén antiadherente fallida. Cuando los consumidores compran productos para sartenes antiadherentes, primero deben verificar la calidad de la superficie del recubrimiento. La superficie del recubrimiento debe tener un color uniforme, ser brillante y no tener un sustrato expuesto.
6. Comprobar si el revestimiento es continuo, es decir, que no existen grietas fangosas. Utilice las uñas para despegar suavemente el revestimiento del borde de la maceta. Si no se caen grumos, significa que el revestimiento tiene una buena fuerza de unión con el sustrato.
En cuarto lugar, raspe ligeramente la superficie del revestimiento con las uñas. No debe haber surcos profundos en la superficie del revestimiento, lo que significa que la dureza de la superficie del revestimiento es buena. Quinto, vierta unas gotas de agua en la sartén antiadherente. Si las gotas de agua pueden fluir como cuentas en una hoja de loto y no quedan rastros de agua después de que las gotas de agua fluyen, significa que es un verdadero no. -sartén antiadherente. En caso contrario, utilice otros materiales.
7. Métodos de mantenimiento 1. Primero lave y seque la olla nueva y aplique una fina capa de aceite en la superficie de la olla para mejorar su rendimiento antiadherente. No se debe utilizar a altas temperaturas, de lo contrario la capa antiadherente se caerá fácilmente. El fuego debe ser tal que no se salga del fondo de la olla.
8. Lave y descontamine la olla a tiempo después de su uso, pero se debe bajar la temperatura de la olla antes de lavarla con agua limpia (o agregar detergente) y limpiar suavemente con una esponja o un paño suave. no apto para uso rugoso. Utilice un objeto torpe o un cepillo de hierro para limpiarlo y evitar rayar el revestimiento antiadherente y provocar que se rompa. Cómo identificar la calidad del revestimiento en sartenes antiadherentes 2
¿Es tóxico el revestimiento en sartenes antiadherentes?
En la actualidad, el revestimiento de las sartenes antiadherentes está dividido. en dos materiales: Teflón y revestimiento cerámico. El revestimiento de teflón es principalmente un fluoropolímero resistente a la corrosión química y al envejecimiento. Revestimiento cerámico, el componente principal es sílice. La sílice es un producto inorgánico natural que se utiliza en las paredes internas de las macetas. El tamaño de las partículas del material puede alcanzar el nivel nanométrico y no produce sustancias tóxicas.
Múltiples estudios sobre recubrimientos poliméricos antiadherentes han demostrado que pueden liberar trazas de compuestos perfluorados a altas temperaturas, pero la posibilidad de liberación durante la cocción es poco probable. Por ejemplo, no se encontraron compuestos perfluorados típicos al hervir agua salada y agua limpia durante dos horas respectivamente, ni al calentar aceite de soja a 280°C. En general, a medida que aumenta el número de usos de los revestimientos antiadherentes, se liberarán cada vez menos compuestos perfluorados. Siempre que se evite que los utensilios con revestimientos antiadherentes se quemen en seco a altas temperaturas, su seguridad está garantizada.
Cómo elegir una sartén antiadherente
Existen cuatro tipos de materiales para sartenes antiadherentes: hierro, aluminio, acero inoxidable y acero aleado.
1. Los productos de hierro incluyen el arrabio y el hierro forjado. Los productos de arrabio son fundidos, gruesos y pesados, pero tienen una gran capacidad calorífica y no se sobrecalientan fácilmente. Los productos de hierro forjado son delgados y tienen una pequeña capacidad calorífica. Ambos tienen la desventaja de que se oxidan y corroen fácilmente con ácidos y álcalis, por lo que su vida útil es corta.
2. Las ventajas de los productos de aluminio son su peso ligero y su rápida conducción del calor. La desventaja es que reaccionarán químicamente con alimentos con fuerte acidez y alcalinidad, acortando su vida útil y sus productos de oxidación hacen que las personas se sientan. impuro.
3. Los productos de acero inoxidable tienen las ventajas de resistencia a ácidos y álcalis, no se oxidan, son resistentes a altas temperaturas, no son fáciles de oxidar y tienen una larga vida útil, pero son más caros.
4. Los productos de aleación generalmente tienen las mismas prestaciones que el acero inoxidable, pero son más caros y contienen ciertos elementos nocivos para la salud.
¿Qué es una sartén antiadherente calificada?
1. Calidad de la apariencia
La norma exige que el revestimiento antiadherente de la sartén sea liso, con buen color, poder cubriente y brillo debe ser básicamente uniforme, sin burbujas ni caídas. También se requiere que el recubrimiento esté completamente derretido en caliente y libre de defectos obvios como suciedad, grietas y puntos de explosión.
2. Resistencia de carga del mango
El requisito estándar para ollas de doble asa es W=1/2W1+3/2W2, mientras que para ollas de un solo asa macetas es W=W1+3W2 (Nota: W=fuerza de carga, Wl=autogravedad de la muestra, W2=gravedad máxima de retención de agua de la muestra). Después de la prueba, el soporte del mango no está suelto ni deformado, y el mango no tiene grietas.
3. Espesor del material base
El material base del producto debe ser aluminio y materiales de aleación de aluminio que puedan cumplir con los requisitos de rendimiento del producto.
El espesor mínimo del material base de sartenes y woks es de 2,0 mm y 2,5 mm respectivamente; el espesor mínimo del material base de ollas y ollas para leche es de 1,6 mm y 1,8 mm respectivamente. Hay dos consideraciones a la hora de estipular el espesor del material base: una es considerar que el producto tenga cierta resistencia y la otra es proteger el revestimiento antiadherente;
Cuando se utiliza una sartén antiadherente en una estufa de gas, si el material de base es delgado, el área de conducción de calor lateral del metal en el fondo de la sartén se reducirá, provocando un calor desigual distribución y resultando en puntos calientes. Si estos puntos calientes exceden la tolerancia del recubrimiento, causarán daños permanentes al recubrimiento antiadherente y acortarán la vida útil de la sartén antiadherente.
4. Espesor del revestimiento antiadherente
La norma exige que el espesor medio de sartenes y woks sea mayor o igual a 25 micras del espesor medio de ollas y sartenes; potes de leche es mayor o igual a 20 micras. Este es un indicador importante de las sartenes antiadherentes y afectará la vida útil y el rendimiento de las sartenes antiadherentes.
5. Resistencia al rayado
Este es un indicador de la capacidad del recubrimiento para resistir rayones por diversas sustancias duras y la dureza, grado de curado y adhesión del recubrimiento en sí.
6. Antiadherencia
La antiadherencia es un indicador importante de las sartenes antiadherentes, que implica el rendimiento del recubrimiento en sí y la calidad de curado del mismo. De acuerdo con la norma, limpie la superficie del revestimiento antiadherente de la muestra con un paño suave pegajoso con aceite vegetal, límpielo con agua tibia y detergente, luego lávelo con agua limpia, séquelo y realice una prueba de tortilla para identificar el antiadherente. -Propiedades adhesivas de la sartén antiadherente. Pros y contras.