¿Dónde está la pastelería Xuzhou Millennium Square?

En F1, Wanda Plaza, nº 58 de la avenida Heping, distrito de Yunlong, ciudad de Xuzhou.

Receta sencilla de tartas

Ingredientes

Los ingredientes de las tartas incluyen principalmente harina, edulcorante (normalmente sacarosa) y aglutinante (normalmente huevos, que pueden ser sin gluten). y sustituto de almidón), emulsionante para pasteles, manteca vegetal (normalmente mantequilla o margarina, los pasteles bajos en grasa se sustituirán por zumo de fruta concentrado), gel en polvo, líquido (leche, agua o zumo), aromas y agentes leudantes (como levadura o levadura polvo).

Proceso de elaboración

Utiliza tres palillos para batir las claras unas cuantas veces. Aparecerán grandes burbujas. Ahora es el momento de añadir los ingredientes para resaltar el dulzor. un poco de sal y una cucharada de azúcar Seguir batiendo, seguir batiendo, añadir una cucharada de azúcar cuando esté un poco espesa, seguir batiendo unos 15 minutos, quedará cremoso y no se caerán los palillos, esto. El proceso es más crítico, bata continuamente durante 15 minutos, las yemas de huevo. Ponga dos cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina y 6 cucharadas de leche, mezcle bien y vierta la mitad de las claras cremosas (nota: revuelva hacia arriba y hacia abajo , es decir, revuelva de abajo hacia arriba en lugar de en círculos, revuelva uniformemente antes de verter la otra mitad) Revuelva la mitad de la clara de huevo cremosa hacia arriba y hacia abajo). Presione el botón de la arrocera para precalentar durante 1 minuto y luego sáquela. . La olla estará un poco caliente. Vierte un poco de aceite y repártelo uniformemente en la olla para evitar que se pegue. Vierta los ingredientes revueltos y luego golpee la olla varias veces para eliminar las burbujas de aire.

Presiona el botón de cocción y automáticamente saltará a la posición de mantener caliente durante unos 2 minutos. En este momento, cubre la ventilación con una toalla y déjalo hervir a fuego lento durante 20 minutos y luego presiona el botón de cocción nuevamente. Estará bien a los 20 minutos, después de abrir la tapa, la sartén se cubre de aceite, y sale tan pronto como se vierte el fondo del bizcocho es de color más oscuro, más suave y delicioso. Está terminado.

Prácticas familiares

Materiales

1. Harina baja en gluten: 120 gramos

2. Azúcar: 45 gramos

3. Crémor tártaro: 2 gramos

4. Polvo: 2 gramos

5. Aceite comestible: 75ML

6. Leche fresca: 90ML

7. Cuatro huevos.

Cómo hacerlo

1. Primero añade 2 gramos de puffa en polvo a la harina y mezcla bien

2. Revuelve el aceite y la leche en forma de batido.

3. Vierta la harina que se ha mezclado con la soda en polvo en la mezcla de aceite y leche, revuelva lenta y uniformemente, no use demasiada fuerza para evitar el gluten en la harina, revuelva hasta que todo esté húmedo

4. Separar las claras y las yemas

5. Agrega la mitad del azúcar a las yemas de huevo y mezcla bien, luego viértela en la masa ahora mismo. Ahora puedes removerlo vigorosamente

6. Batir las claras hasta que formen una espuma rugosa, añadir el tártaro en polvo (también puedes usarlo sin él) y la mitad restante del azúcar (si lo bates manualmente, bate el azúcar tres veces) hasta que la masa parezca un pollo. cola Las claras batidas son las mejores El proceso clave

7. Añade un tercio de las claras a la masa y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta que quede uniforme

8. Vierta la masa mezclada uniformemente en los dos tercios restantes de las claras de huevo y revuelva uniformemente hacia arriba y hacia abajo. No mezcle durante demasiado tiempo ni en círculos para evitar que se desespume.

9. Vierte la masa del bizcocho en el molde y sacude suavemente las burbujas de aire. Precalienta el horno antes de hacer esto

10. Sube y baja el fuego durante 6 minutos, luego agrega papel de aluminio para evitar que se queme la superficie del pastel, luego baja el fuego por 15 minutos, luego sube el fuego por 15 minutos y listo.