Cómo hacer rollitos de primavera
Rollitos de primavera
Ingredientes principales
¿150 gramos de harina 1 plato de brotes de frijol mungo 1 puñado de puerros? 1 zanahoria 2 personas Raciones
Accesorios otros
95 gramos de agua fría ¿Un poco de sal? ¿Una cantidad adecuada de aceite 3 gramos de trece especias? Los rollitos, de masa fina, envueltos con diferentes verduras, como brotes de soja, puerros, brotes de guisantes, zanahoria rallada, etc., quedan frescos y refrescantes, quemados por fuera y frescos por dentro. Si te gusta la carne, prueba un poco de cerdo desmenuzado, ¡también está delicioso!
Hoy haré unos cuantos, sólo para satisfacer mi antojo. Aunque es un relleno vegetariano, con un poco de “Incienso Trece” el sabor será diferente inmediatamente. Me ha atraído este condimento desde que lo usé para hacer pastel de rábano rallado la última vez. Usé un poco para hacer el relleno simple y ¡el sabor realmente mejoró!
Cómo hacer rollitos de primavera
Pasos
1
Pon en un recipiente la harina y añade agua fría poco a poco;
Paso paso
2
Amasar la masa durante 15 minutos;
Paso paso
3
Cebollino Limpiar y preparar zanahorias, zanahorias y brotes de frijol mungo;
Paso paso
4
Cortar los puerros en secciones de una pulgada de largo;
Paso paso
p>5
Rallar zanahorias;
Paso
6
Vierta una cantidad adecuada cantidad de aceite en el wok, primero agregue las zanahorias a la olla y saltee unas cuantas veces;
Paso
7
Vierta el frijol los brotes y sofreír un minuto Añadimos los puerros a la olla y añadimos sal y el incienso Trece, cortados en trozos y sacados;
Paso
8
Amasar la masa para hacerla más flexible, enrollarla en tiras largas y cortarla en trozos iguales
Paso paso
9
Usa un. una pequeña cantidad de aceite para extender la masa y ponerle los rellenos.
Paso
10
Doblar ambos lados de la masa hacia adentro y enrollarla; de abajo hacia arriba;
Paso
11
Pon aceite en la olla, coloca los rollitos de primavera con el lado del sello hacia abajo y colócalos en la sartén. sartén;
Paso
12
Freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados Retirar de la sartén y del plato.
Imágenes de rollitos de primavera terminados
Técnicas de cocción de rollitos de primavera
Consejos
1 La cantidad de agua en la masa depende de la masa. no lo hagas duro ni masticable. Será suave y húmedo, no importa cómo lo extiendas.
2. Los rellenos se pueden ajustar a tu gusto. > 3. No hay que preocuparse por si la masa es redonda o larga, siempre que se extienda finamente se puede simplemente envolver el relleno, la masa queda muy suave y se puede enrollar y estirar al mismo tiempo;
4. Freír o freír a tu gusto, según tu preferencia.
5 Rollitos de primavera fritos Cómelo mientras esté caliente, no quedará crujiente cuando esté frío. .