Guangdong prohíbe a las empresas de catering establecer un consumo mínimo.
165438 El 27 de octubre, la 26.ª reunión del Comité Permanente del 13.º Congreso Popular Provincial votó a favor de adoptar la “Decisión del Comité Permanente del Congreso Popular Provincial de Guangdong sobre la lucha contra el desperdicio de alimentos” (en adelante denominada como la decisión), exigiendo claramente que los operadores de restauración no puedan fijar un consumo mínimo, y también se les prohíbe producir, difundir y promover comportamientos de desperdicio de alimentos, como comer en exceso.
La "Decisión" exige que los lugares para comer, como los comedores unitarios, fortalezcan la supervisión y la inspección de la recogida de residuos de alimentos en los comedores, y proporcionen críticas y educación sobre los comportamientos derrochadores. Al mismo tiempo, se anima a los comedores unitarios cualificados a implementar el autoservicio de pedidos y el cobro con contadores.
Datos ampliados
Guangdong prohíbe a las empresas de catering establecer regulaciones de consumo mínimo;
Decisión del Comité Permanente de la Asamblea Popular Provincial de Guangdong sobre la reducción del desperdicio de alimentos
Artículo 4 Los operadores de catering deberán tomar las siguientes medidas para evitar el desperdicio de catering:
(1) Establecer y mejorar el sistema de gestión de la cadena completa de adquisición, almacenamiento, distribución, procesamiento y venta de materias primas alimentarias. , y mejorar los procedimientos y estándares operativos de los servicios para prevenir el desperdicio de alimentos;
(2) Fortalecer la formación de los chefs e incorporar la estricta economía y la oposición al desperdicio en la formación profesional de los empleados;
(3) Hacer alimentos de acuerdo con las especificaciones estándar, cuantificar con precisión la cantidad de ingredientes, marcar la cantidad, las especificaciones, la cantidad de porción recomendada y otra información en el menú, proporcionar diferentes especificaciones, como comidas pequeñas, y promover comidas preparadas adecuadas para diferentes grupos de personas; p>
(4) Presencia significativa en lugares de servicio de catering Publicar o colocar lemas y carteles que promuevan el valor de los alimentos y la oposición al desperdicio para recordar a los consumidores el consumo civilizado y frugal (5) Proporcionar palillos y cucharas, loncheras higiénicas y respetuosas con el medio ambiente; bolsas de almuerzo y otros utensilios, y brindar servicios de empaque;
(6) Indicar claramente los artículos del servicio de catering y las normas de cobro, y no establecerá un consumo mínimo;
(7) Proporcionar servicios de banquetes o comidas grupales y guiar a los consumidores para que pidan platos de acuerdo con un número razonable de personas, y desalentar rápidamente el desperdicio;
(8) Proporcionar servicio de buffet, informar las reglas de consumo y recordar a los consumidores que recojan las comidas a pedido , en cantidades adecuadas y varias veces.
Alentar a los operadores de catering calificados a proporcionar cajas de comida y servicios para compartir comidas gratuitos, y ofrecer descuentos y recompensas adecuados a los consumidores que guarden sus comidas.
Alentar y apoyar a los operadores de catering para que adopten nuevas tecnologías, nuevos procesos y nuevos equipos para eliminar el desperdicio de catering, combinar big data, Internet de las cosas, inteligencia artificial y una gestión de catering moderna para promover cocinas centrales, distribución de comedores colectivos y otros modelos de negocio, mejorar el nivel de digitalización e inteligencia de la gestión frugal de catering.
Southern Network-Guangdong aprobó regulaciones pertinentes: los comerciantes de catering tienen prohibido establecer un consumo mínimo.
Nanfang Daily - Decisión del Comité Permanente de la Asamblea Popular Provincial de Guangdong para detener el desperdicio de alimentos