¿Cómo utilizar Android Studio para crear esta interfaz?

Para desenfocar el fondo, puedes desenfocarlo tú mismo o dejar que la interfaz de usuario proporcione imágenes. Se recomienda utilizar imágenes directamente.

Otras funciones también son muy simples, simplemente escribe el diseño. Editar texto y botón en XML

Ver aceptación

Esto permitirá que la interfaz de usuario funcione correctamente.