¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Changzhou?

Fideos de plata, empanadillas de cangrejo Dinghuang, empanadillas de arroz hechas con vino de arroz, etc.

1. Fideos de plata: Los fideos de plata son uno de los fideos más representativos de Changzhou. Necesitan utilizar harina de alta calidad y utilizar un proceso de producción único para que tengan un sabor suave y delicado. Combinados con condimentos especiales, los fideos plateados aparecen en tres colores: rojo, amarillo y verde, lo que aumentará considerablemente su apetito. Los fideos plateados son populares por su textura fina como un cabello y su textura masticable.

2. Dinghuang y Cangrejo Xiaolongbao: El Dinghuang y Cangrejo Xiaolongbao es un snack tradicional en Changzhou, muy elogiado por su exquisita forma y su delicioso sabor. Para hacer albóndigas de cangrejo Dinghuang plus, debes usar harina de alta calidad y cangrejos frescos, mezclar carne de cangrejo y cerdo y luego agregar varios condimentos para hacer los rellenos.

3. Jiuniang Yuanxiao: El Jiuniang Yuanxiao es un postre tradicional de Changzhou con una historia de más de 2.000 años. Para hacer bolas de masa de arroz, es necesario utilizar harina de arroz glutinoso, añadir una cantidad adecuada de agua para amasarla hasta formar una masa, envolverla con varios rellenos y finalmente cocerla al vapor. Las albóndigas de arroz hechas con arroz glutinoso son glutinosas pero no grasosas, dulces pero no saladas, dulces y deliciosas. Las albóndigas de arroz glutinoso fermentado tienen una profunda conexión con Changzhou, provincia de Jiangsu. Son un manjar imprescindible para la población local durante el Festival de Primavera, el Festival de los Faroles y otros festivales.