¿Qué incluye el sistema de gestión de calidad de la comida rápida?
1. ¿Qué incluye el sistema de gestión de la calidad de los alimentos?
1. El sistema de gestión de la calidad de los alimentos incluye:
(1) Normativa alimentaria, la unidad básica. del sistema moderno de reglamentación alimentaria;
(2) Gestión de alimentos, un sistema eficaz de gestión de alimentos requiere una coordinación efectiva a nivel nacional y la introducción de políticas apropiadas;
(3) Alimentación supervisión, regulaciones alimentarias La supervisión y operación deben basarse en un trabajo de investigación honesto y efectivo;
(4) La construcción del laboratorio requiere un alto grado de seriedad en el proceso de análisis experimental para garantizar la credibilidad y efectividad del experimento. ;
(5) Intercambio de información, divulgación de información, educación sobre seguridad alimentaria y suministro de sugerencias a agentes en múltiples eslabones de la cadena de la industria alimentaria.
2. Base jurídica: Artículo 83 de la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”
Producción de alimentos saludables, alimentos preparados para fines médicos especiales y alimentos preparados para los lactantes y niños pequeños y otras empresas que se especializan en alimentos principales y complementarios para grupos específicos de personas, deben establecer un sistema de gestión de la calidad de la producción que sea adecuado para los alimentos que producen de acuerdo con los requisitos de las buenas prácticas de producción, realizar autoexámenes periódicamente del funcionamiento del sistema para garantizar su funcionamiento eficaz, y Presentar un informe de autoinspección al departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular local a nivel de condado.
2. ¿Cuáles son los métodos de rectificación para la gestión de la seguridad y la calidad de los alimentos?
Los métodos de rectificación para la gestión de la seguridad y la calidad de los alimentos incluyen:
1. . A través de la rectificación centralizada de productos clave, unidades clave y áreas clave, estableceremos y mejoraremos toda la cadena de supervisión de productos industriales desde el diseño del producto, la entrada de materia prima, la producción y el procesamiento, las ventas en fábrica hasta el servicio posventa;
2. Principalmente tarea. De acuerdo con el despliegue unificado del gobierno distrital y en combinación con el trabajo real de la ciudad, las principales tareas de la acción especial de rectificación son.