¿Cómo hacer helado de sandía?

1. Helado de sandía y kiwi

Ingredientes: 270g de sandía, 30g de miel, 100g de chocolate negro en grano, cantidad adecuada de leche de coco, 35g de leche condensada, un kiwi, 20g de azúcar

Pasos de preparación: Quitar las semillas y la piel de la sandía, cortarla en trozos pequeños y hacer puré con una varilla. Agregue miel y revuelva hasta que quede suave. Vierta la primera capa de material en el molde para paletas en la posición 4/5. Sácalo después de tres horas de congelación y la pulpa de sandía ya estará semicongelada. En este momento, vierte las semillas de chocolate (si las echas al principio se hundirán) y remueve hasta que las semillas de chocolate queden semisuspendidas. Introduce los palitos y congela nuevamente en el frigorífico, lo que tardará entre 4 y 6 horas. Mezcle la leche de coco y la leche condensada en proporción. Tenga cuidado de que la proporción de leche condensada no sea demasiado alta, de lo contrario se congelará. Después de confirmar que la primera capa se ha congelado, agregue la segunda capa de ingredientes y colóquela nuevamente en el refrigerador para que se congele, lo que tomará entre 2 y 4 horas. Use una licuadora de mano para hacer puré la parte de la piel verde de la sandía y el kiwi, luego agregue azúcar para que se disuelva. Después de confirmar que la segunda capa se ha congelado por completo, agregue la tercera capa de materiales y colóquela nuevamente en el refrigerador para que se congele por completo, lo que tomará entre 2 y 4 horas. Para desmoldar, remoja el molde en agua a temperatura ambiente durante 30 segundos antes de sacarlo, o cubre el molde con las manos durante 10 segundos antes de sacarlo y disfruta.

2. Helado de sandía

Ingredientes: 300g de zumo de sandía, 15g de fécula de maíz, 200g de yogur griego, 50g de azúcar, 30g de leche en polvo, cantidad adecuada de arándanos secos

Pasos de preparación: corte la sandía uniformemente a lo largo de la parte media como se muestra en la imagen de arriba y saque la pulpa. Hice dos porciones para que queden dos círculos grandes. Los ingredientes de la receta son la misma cantidad. Exprimir el jugo de sandía, filtrar y quitar la espuma. Vierta el jugo de sandía, la leche en polvo, la maicena y el azúcar en una olla pequeña, cocine a fuego lento hasta que espese un poco y luego apague el fuego. Filtrar y reservar. Vierta el yogur en la pasta de sandía tibia, revuelva uniformemente y espolvoree los arándanos picados para hacer semillas de sandía. Pinche el centro de la cáscara del melón con un cuchillo para frutas y podrá insertar fácilmente la barra de helado. Forre un recipiente horizontal con papel engrasado (también es aceptable una tabla de cortar de plástico), vierta la masa de helado, reviente las burbujas y espolvoree algunos arándanos para decorar. Colocar en el frigorífico para que se congele durante más de 6 horas antes de cortar y disfrutar~

3 Helado de yogur de sandía

Ingredientes: 350 g de sandía, 350 g de yogur, 150 g de leche, 20 g de azúcar, 10 gramos de fécula de maíz

Pasos de preparación: Exprimir el jugo de sandía, calentar la olla a fuego lento y agregar el jugo de sandía, agregar 5 gramos de fécula de maíz, remover uniformemente, hervir hasta que espese, verter en un bol y dejar enfriar. Revuelva la leche y el yogur, agregue 5 gramos de maicena y cocine a fuego lento hasta que espese, coloque en un bol y deje enfriar. Prepara la caja de helado, primero agrega la pasta de sandía. Agrega la pasta de leche y yogur, tápala y congélala en el frigorífico durante 8 horas. El helado helado te refrescará.