Comida especial de Guangxi
Las especialidades de Guangxi incluyen: fideos Nanning Laoyou, fideos de arroz Guilin, fideos de caracol Liuzhou, cerdo estofado con taro, pescado a la cerveza Yangshuo y pato al limón.
1. Fideos Nanning Laoyou
Los fideos Nanning Laoyou son un bocadillo local en la ciudad de Nanning, Guangxi. Junto con los fideos de caracol Liuzhou y los fideos de arroz Guilin, se encuentran entre los "tres principales arroces". fideos" en Guangxi. Su sabor es fresco y picante y la sopa es fragante.
2. Fideos de arroz de Guilin
Como alimento tradicional más representativo de Guangxi, los fideos de arroz de Guilin tienen una larga historia y son una parte importante de la cultura de Guilin y una parte importante de la cultura del pueblo de Guilin. La vida cotidiana. Un desayuno imprescindible, amado por los turistas nacionales y extranjeros. Los fideos de arroz de Guilin más tradicionales y auténticos, los fideos de arroz son blancos, tiernos, refrescantes y fragantes.
3. Fideos de caracol Liuzhou
Coloque los fideos de arroz recién cocidos y las verduras en el fondo del tazón, agregue los brotes de bambú agrios, los frijoles agrios, los hongos, los maní, la yuba y la azucena. , etc., y luego vierte un cucharón de sopa de caracol a fuego lento y se completa un plato de auténticos fideos de caracol Liuzhou.
4. Panceta de cerdo con taro
La panceta de cerdo con taro es un plato tradicional famoso en Guangxi. Los ingredientes principales son taro y panceta de cerdo. Para la panceta de cerdo hay que elegir carne de tres capas. La carne es firme, bien definida, suave y cerosa, tierna, ácida y ligeramente entumecida, dulce y salada. muy delicioso.
5. Pescado a la cerveza de Yangshuo
El pescado a la cerveza de Yangshuo es una famosa especialidad local en Yangshuo. Es fragante por fuera y tierno por dentro. Las escamas de pescado se fríen hasta quedar crujientes. Con cáscara y cubierta con salsa, la carne del pescado no tiene olor a pescado y deja un aroma fragante en labios y dientes. Verdaderamente una experiencia de lengua completamente nueva.
6. Pato al limón
El pato al limón es un plato especial en Wuming, Nanning, Guangxi, y pertenece a la cocina de Guangxi. El ingrediente principal del pato al limón es el pato, y los ingredientes son cabeza de almeja agria, jengibre agrio y chile agrio, así como cáscara de color amarillo montaña y limón salado. El sabor es ácido y picante, fragante pero no grasoso.