Cómo guisar sopa de lochas
Cómo guisar sopa de lochas
Preparación del plato
Ingredientes
10 lochas
5 rodajas de jengibre
1 cucharadita de pimienta
Cantidad adecuada de aceite y sal
Algunas verduras de color verde
Método de preparación
Método 1
Pasos de preparación
Pasos
Operaciones específicas
Paso 1
Matar la locha y escaldarla con agua hirviendo para ayudar a eliminar la parte exterior. capa de limo.
Paso 2
Lavar y utilizar papel de cocina para absorber el agua. Echar aceite en la olla y sofreír la locha.
Paso 3
Vierte agua en la olla, agrega las rodajas de jengibre, deja hervir a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento.
Paso 4
Antes de servir, añade sal, pimienta y verduras verdes.
Método 2
Materiales de elaboración
Ingredientes: 250 gramos de locha
Condimentos: 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de sal, 15 gramos de aceite vegetal Gramo
Pasos de elaboración
Pasos
Operaciones específicas
Paso 1
Primer escaldado la locha en agua caliente Después de eso, cambiar el agua para lavar la mucosidad, abrir el abdomen y quitar los órganos internos, escurrir el agua y freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas;
Agrega dos tazones de agua, lleva a ebullición, luego cambia a fuego medio y cocina, cuando la sopa esté concentrada a la mitad, sazona con sal y glutamato monosódico.
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Método 3
Ingredientes alimentarios
Ingredientes: Locha (200g)
Accesorios: Hongo (elaborado con agua) (10g) Brotes de bambú de primavera (50g)
Condimentos: Vino de arroz (5g) Sal (1g) ) Cebolla de verdeo (3g) Jengibre (3g).
Pasos de preparación
Pasos
Operaciones específicas
Paso 1
Lavar la mucosidad de la locha con agua caliente Quitar las vísceras y sofreír en aceite los brotes de bambú tiernos (cocidos en agua).
Paso 2
Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla, agregue locha, vino de cocción, sal, cebollas verdes (picadas), jengibre (picados), hongos (cocidos en agua) , brotes de bambú y cocine hasta que la carne esté cocida y tierna.
Además, presenta
Sopa de Locha y Calabaza
Es un plato.
Las principales materias primas son la calabaza y la locha, y los ingredientes son aceite y sal, etc. Este plato se elabora principalmente vertiendo los ingredientes en una olla y cocinándolos.
Ingredientes principales: calabaza, locha
Condimento: 2 cucharadas de aceite, cantidad adecuada de sal
Método de preparación
1 Lavado. la calabaza Limpiar, pelar, quitar la pulpa y cortar en rodajas
2. Escaldar la locha con agua caliente, luego lavarla con agua para quitarle la textura resbaladiza y escurrir el agua; >3. Colocar en una olla caliente. Agrega dos cucharadas de aceite, y cuando el aceite esté entre un 50% y un 60% caliente, agrega la locha y fríe hasta que se dore ligeramente;
4. rodajas, hierva y cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos;
p>5. Agregue las rodajas de calabaza y cocine durante 20 minutos hasta que la calabaza esté suave y tierna. Sazone con sal antes de servir. .
Consejos sabrosos
1 Generalmente, las calabazas con piel roja y amarilla son más adecuadas para cocinar al vapor y hervir, mientras que las calabazas con piel verde son más adecuadas para freír.
2. Es mejor preparar solo una comida de sopa de locha a la vez, dejarla enfriar y luego recalentarla. La sopa cambiará y el olor a pescado será más fuerte.