Lista de configuración de equipos de cocina para jardín de infantes

Lista de compra de equipamiento de cocina escolar, con él podrás ahorrar la mitad de tiempo

El equipamiento de cocina escolar se utiliza habitualmente en comedores de guarderías, comedores de escuelas primarias, comedores de escuelas secundarias y comedores universitarios. Cada escuela es ligeramente diferente según las necesidades de los estudiantes y la situación del comedor, pero el equipo básico de cocina escolar es imprescindible para cada escuela. La cantidad de equipo de cocina también variará según el tamaño del comedor y la cantidad de estudiantes que comen. .

Las cocinas escolares generalmente se dividen en diferentes áreas funcionales como sala de repostería, sala de procesamiento preliminar, sala de limpieza, sala de operaciones, área de venta de alimentos y área de restaurante. A continuación le proporcionamos una lista detallada del equipo de cocina escolar según las diferentes áreas para su referencia.

1. Sala de pastelería de la cocina escolar: utilizada principalmente para procesar arroz, fideos, bollería y otros alimentos básicos.

Incluye equipamiento de cocina escolar: máquina de fideos (mezcla de fideos), batidora (mezcla de fideos), prensa de fideos (prensado de fideos), camión harinero, mostrador de fideos de madera, vaporera de doble puerta (pastelería, arroz, etc.). ) Cocer al vapor alimentos básicos), horno eléctrico de doble capa con caja de fermentación (fermentar masa y fideos, hornear pasteles), bandeja para hornear eléctrica de pie (hacer pasteles), refrigerador alto de cuatro puertas (ingredientes) (almacenamiento temporal) , gabinete de condimentos de una sola apertura (almacenamiento temporal de especias), fregadero de doble estrella (limpieza de productos semiacabados), cubierta de fotólisis (recolección y purificación de humos de aceite), trampa de grasa (eliminación de grasa), grifo mezclador (suministro simultáneo de agua caliente y agua fría), grifo de lavado, etc.

2. Sala de procesamiento en bruto de la cocina escolar: se utiliza principalmente para el procesamiento preliminar de frutas, verduras y carnes, incluida la limpieza y el corte.

El equipo de cocina escolar incluido es: palangana de una sola estrella (para limpiar la carne), balde grande de piscina de una sola estrella (para limpiar frutas y verduras), rebanadora (para cortar finamente los ingredientes cárnicos) y carne. picadora (para hacer rellenos de carne), banco de trabajo de doble capa (para el corte inicial de ingredientes), estantes de cuatro capas, etc.

3. Sala de higienización de cocina escolar: utilizada principalmente para limpieza, desinfección y almacenamiento temporal de vajillas y utensilios de cocina.

El equipamiento de cocina escolar incluido es: lavavajillas (limpieza y desinfección de vajilla), lavavajillas con descalcificador, campana extractora de gas (recogida de aire caliente del lavavajillas), bandeja de suciedad de una estrella (bandeja de suciedad de remojo y prelavado). ), rociador de alta presión (prelavado de platos sucios), mesa de limpieza de platos, mesa de restos de comida (recolección de restos de comida), grifo de limpieza (limpieza de pisos), gabinete de desinfección de alta temperatura (desinfección de vajilla), gabinete (almacenamiento de vajilla), etc. . Armarios (para guardar vajillas), etc.

4. Sala de operaciones de cocina escolar: utilizada principalmente para elaborar sopas, verduras y procesamiento de pasta.

Está equipado con equipamiento de cocina escolar: fogón de cuatro fuegos (para freír una pequeña cantidad de verduras calientes), un hornillo grande (para freír una gran cantidad de verduras calientes), un fogón de doble cabezal estufa de sopa baja (para hacer sopa) y mesa de trabajo de doble capa, refrigerador de cuatro puertas de cuerpo alto, estantes de cuatro capas (almacenamiento temporal de materiales), fregadero de doble estrella, purificador de humos de aceite de fotólisis, trampa de grasa, grifo de lavado , etc.

5. Zona de venta de cocina escolar: utilizada principalmente para trabajos previos a las comidas.

Incluye equipo de cocina escolar: gabinete con tanque de sopa caliente de cuatro compartimentos (los platos se mantienen calientes), carrito de sopa aislado (la sopa, las gachas y el arroz se mantienen calientes), un gabinete de condimentos de una sola apertura (almacenamiento de vajillas), un fregadero , grifo mezclador, espera.

6. Zona de cocina y restaurante del colegio: utilizada principalmente para la limpieza de comidas, platos y restos de comida de los alumnos.

Incluyendo equipamiento de cocina escolar: mesas y sillas para que coman los alumnos, lavavajillas esterilizadores, hervidores de agua, camiones de reparto de alimentos, camiones de recogida de alimentos, etc.

El equipo de cocina escolar anterior básicamente puede satisfacer el suministro de catering de la cocina escolar. Se debe comprar equipo de cocina específico de acuerdo con las necesidades reales. Por ejemplo, algunas escuelas utilizarán máquinas automáticas para hacer bolas de masa, máquinas para hacer panecillos, etc. Si hay algo que no está claro, comuníquese con el editor.