¿Enhorabuena a Facai en qué idioma?
Cuando las culturas oriental y occidental se encuentran en alguna ocasión, suelen mirarse, luego sienten curiosidad y hacen preguntas. Tomemos como ejemplo el próximo Festival de Primavera, los saludos de Año Nuevo, las albóndigas y los saludos de Año Nuevo son los programas más familiares para los chinos, pero muchos extranjeros que viven en Hangzhou están confundidos: ¿Por qué el saludo de Año Nuevo más popular es "Gong Xi Fa Cai? "? Me gusta comer bolas de masa, pero ¿cómo debo enrollar los envoltorios? ¿Sabes cómo celebran los países de todo el mundo el Año Nuevo? En la noche del 19, en la sesión de Año Nuevo del English Corner organizada por el Departamento Internacional de Express, más de 30 amigos extranjeros de más de diez países y más de 20 lectores de Express intercambiaron sus experiencias de Año Nuevo y aprendieron a hacer bolas de masa juntos. Reportero Yang Yi Fotografía Shi Peng ■Confrontación de bolas de masa y masa Taona, que proviene del país africano de Zimbabwe, es un joven impresionante: cejas pobladas, ojos grandes y una espalda fuerte, que recuerda fácilmente al torbellino negro Li Kui en "Margen de agua". En el lugar de los hechos se "enfrentó" a un grupo de amistosos fideos: el primer programa de ese día en el rincón inglés era hacer dumplings. Los dos chefs invitados por Express acababan de terminar de demostrar el proceso de elaboración de bolas de masa, pero a Taona le costó mucho lidiar con la masa blanca frente a ella. Después de un rato, pareció haber tomado una decisión: primero arrancar un pequeño trozo de masa y luego amasarlo en sus manos. Casi se convirtió en una pequeña bola de masa y la apretó con fuerza con ambas manos. Pronto apareció un envoltorio de bola de masa estilo "Zimbabwe", pero era difícil describir su forma. Akos, de Hungría, trabaja para Bosch. Debido a su asiento, no podía ver claramente las demostraciones de los dos chefs. De vez en cuando, asomaba la cabeza hacia la mesa de al lado para "robar" sus habilidades. La masa que extendía tenía todas las formas. Accidentalmente incluso sacó uno que era casi rectangular, e incluso sacó uno. Lo encuentro divertido y disfruto tenerlo en mi mano. De hecho, casi todos los "extranjeros" presentes estaban enrollando envoltorios de bola de masa por primera vez. ¿Cómo deberían utilizar este palo (rodillo de amasar)? Olvídalo, solo usa tus manos. Aquí, un amigo australiano aplasta suavemente la masa con el puño, y allá, Alex de México la aprieta suavemente con las manos (al menos a él, que es chef, no le resulta demasiado difícil exprimir un envoltorio de bola de masa). ... En definitiva, para convertir la masa en trozos de "pequeños panqueques voladores", los extranjeros adoptan varias posturas. Sin embargo, el ejército de envoltorios de bola de masa tiene diferentes formas, ya sea larga y ovalada, "muy débil" o "grande y gruesa", como una pequeña tortita. También hay bolas de masa en Ucrania. Los envoltorios de las bolas de masa ya se han "producido". El siguiente problema es cómo "combinar" los rellenos y las envolturas de las bolas de masa en bolas de masa. Quizás, el proceso previo de elaboración de bolas de masa por parte de los chefs chinos jugó un cierto papel para ayudar a los extranjeros. Los extranjeros hicieron todo lo posible por recordar e imitar, jugando cuidadosamente con los envoltorios y los rellenos de las bolas de masa en sus manos. Sin embargo, debido a las "deficiencias innatas" de la piel de las bolas de masa, las bolas de masa hechas por extranjeros varían en tamaño: las grandes son como bollos de carne y las pequeñas pueden ser tan grandes como un pulgar. La mayoría de las albóndigas también tienen un "problema común": los rellenos quedan expuestos. Sin embargo, para los amigos extranjeros que intentan cocinar comida china por primera vez, descubrir la forma de las bolas de masa es un gran éxito. Tanya es de Ucrania. Entre muchos extranjeros, ella es quizás la más familiarizada con las bolas de masa, porque en la cultura alimentaria ucraniana también hay alimentos similares a las bolas de masa. Se dice que las albóndigas ucranianas se dividen a grandes rasgos en tres tipos de rellenos: rellenos de frutas, rellenos de verduras y rellenos de carne, pero no son tan plisados como las albóndigas chinas. Suelen ser semicirculares o simplemente envueltas en forma redonda, como los bollos chinos. , y por supuesto son más grandes. Sin embargo, las bolas de masa hechas por Tanya tienen otra característica: están conectadas de extremo a extremo y se parecen más a los wontons que comen los chinos del sur. Quizás esta sea la creación original de Tanya. "Comer" puede ser una de las formas más efectivas de salvar la distancia cultural entre Oriente y Occidente. Después del proceso de elaboración de la bola de masa, los chinos y los extranjeros en la mesa hablaron gradualmente sobre más temas. Por supuesto, hablaron más extranjeros. cómo han vivido los chinos la curiosidad del Festival de Primavera. ■Curioso: ¿Por qué no podemos ver la danza del dragón durante el Festival de Primavera? La mayoría de las impresiones de Tanya sobre el Festival de Primavera chino provienen de las películas. Ella siente que las danzas del dragón, las danzas del león y las visitas a las ferias de los templos deberían ser elementos esenciales del Festival de Primavera. “He estado en Hangzhou durante dos o tres años, pero ya lo he hecho. Nunca había visto una escena así. "¿Por qué es esto?" Además, también se preguntó: "En Europa, el Año Nuevo es muy animado y a la gente le gusta salir a la calle a divertirse, pero en Hangzhou, parece que no vemos". ¿Por qué sucede esto?" Xu Rui (China) dijo: "A los occidentales les puede gustar expresar su felicidad a través de la fiesta, un poco como 'fiesteros', mientras que los chinos son más reservados, lo que puede ser la razón principal.
Además, aunque en Hangzhou no se pueden ver actividades como la danza del dragón, la danza del león y visitar ferias de templos, todavía se pueden encontrar en algunas aldeas, especialmente en las aldeas del norte, donde aún se mantiene una atmósfera tradicional muy fuerte del Festival de Primavera. "¿La Navidad sustituirá a la Fiesta de la Primavera? Jennifer, de Estados Unidos, plantea dos preguntas. "La Fiesta de la Primavera china se compara a menudo con la Navidad occidental. En los últimos años, la Navidad se ha vuelto cada vez más popular en China. ¿Es posible que la Navidad reemplace al Festival de Primavera? "Joseph (China) respondió que esto es poco probable. "La Fiesta de la Primavera es una herencia de la cultura china desde hace miles de años. Aunque cada vez más jóvenes prefieren celebrar la Navidad, básicamente se celebra en algunas ciudades más grandes. En muchos pueblos y ciudades de China, la Fiesta de la Primavera es definitivamente la fiesta más importante. Además, nuestro país todavía concede gran importancia a la Fiesta de la Primavera y definitivamente se seguirá preservando la cultura tradicional. "Dijo. "Entonces, ¿qué es lo que más disfrutan los chinos durante el Festival de Primavera? "Preguntó Jennifer. Joseph dijo: "China es un país con una civilización antigua, y hay dos palabras de 'lealtad y piedad filial' en nuestra cultura tradicional. Durante el Año Nuevo, lo que más disfrutan los chinos es pasar tiempo con sus familias, y para la mayoría de la gente esta es la festividad más larga del año. Durante las largas vacaciones, podrá olvidarse de sus preocupaciones, liberarse del estrés, dormir hasta tarde y disfrutar de la vida. ¿Por qué decimos "Gong Xi Fa Cai"? Morris (Países Bajos): "Durante el Año Nuevo chino, escuché a los chinos decir a menudo 'Feliz Festival de Primavera, Gong Xi Fa Cai' cuando se saludan". ¿Por qué 'Gong Xi Fa Cai' es un saludo del Festival de Primavera? " Michael (China): China es un país en desarrollo y los Países Bajos son un país desarrollado. Los dos países pueden tener actitudes diferentes hacia el "dinero". Respecto al Año Nuevo chino, Taona de Zimbabwe dijo: "Cada año, cuando se acerca el 31 de diciembre, Los miembros de mi familia traían diversos alimentos, como verduras, frutas y carne, a la casa de su abuelo en el campo. El abuelo tenía una granja y por la noche encendía un gran fuego. Por lo general, los tíos sacrifican dos vacas cerca y todos beben, comen, cantan y bailan para dar la bienvenida al nuevo año. "El invierno en Zimbabwe no es frío. Si estamos cansados, pasamos la noche afuera". Además, celebramos el Año Nuevo no sólo por un día, sino durante toda una semana. "Taona dijo con orgullo. El editor habló sobre este evento. Hay un video en vivo sobre" Kuaibao Broadband "" Las viejas bolas de masa de subcontratación están llenas de trucos ", sitio web: /kbtv/view/4357, los amigos interesados pueden verlo. Departamento Internacional de Kuaibao Desde el lanzamiento del evento English Corner en noviembre del año pasado, o para ser más precisos, el evento "Intercambio cultural chino y occidental", ha atraído a un gran número de lectores entusiastas a participar. Aquí, el editor del Express expresa su agradecimiento. por su apoyo, y también quiero agradecer a muchos de ustedes que no se han reportado. Mis disculpas a los amigos mencionados anteriormente. Para brindar un buen ambiente de comunicación para quienes participan en el evento, tenemos que limitar el número de personas. en cada evento, pero tenga la seguridad de que nuestro evento se llevará a cabo una vez al mes. Más amigos lectores son bienvenidos, también estaremos encantados de escuchar sus opiniones si han participado en nuestras actividades y están dispuestos a ayudarnos a mejorar. , o si tiene buenas ideas y está dispuesto a brindarnos sugerencias, puede contactarnos por correo electrónico: dskbworld@tom.com ■ Intercambio de amigos y hacer amigos Durante la noche, Express organizó cuidadosamente 15 grupos. 4 personas en cada grupo, "mezcladas" por chinos y extranjeros, con el objetivo de brindarles a todos las máximas oportunidades de comunicación. El nombre en inglés de Sinuo es Snow (que significa "copo de nieve") y tiene 10 años. Está muy feliz porque puede comunicarse con ellos. extranjeros en inglés sencillo: "Todos son muy altos y tengo que levantar la cabeza para hablar con ellos..." Pero mi inglés es muy pobre y no puedo entender muchas cosas. "Sinuo dijo que debería aprender bien inglés lo antes posible. "Lo entenderás cuando asistas al English Corner la próxima vez". Kristen Parris es estadounidense. Tiene un hermoso nombre chino: Bai Guixian. Me temo que mesa en la que está Fue el lugar más animado de todo el evento. Recuerdo una vez, por alguna razón, ella estaba recostada en la mesa, golpeando la mesa con las manos y riéndose salvajemente. Esa escena me dejó una profunda impresión. , empezó a jugar con sus compañeros de clase. El juego de aplaudir recuerda a la época escolar sin preocupaciones. “¿Sois viejos amigos? "Estaba muy confundido. ¿Nos olvidamos de la persona que "rompió" esta mesa? "No, acabo de conocer a esas dos chicas hoy. Pero ahora somos viejos amigos. Bai Guixian respondió con una sonrisa. Pero todavía se sentía un poco arrepentida: "Si la mesa de hoy se puede juntar en una gran mesa redonda, tal vez podamos hacer más amigos". "El ambiente general de "Phoebe Coffee" es más de estilo occidental, y los extranjeros también elogian el café de sabor puro.
Sin embargo, ese día, "Phoebe Coffee" proporcionó más tazones de bolas de masa calientes, lo que permitió a los extranjeros experimentar la atmósfera del Año Nuevo chino con anticipación. Maurits, que es de los Países Bajos, dijo que le gusta especialmente el diseño de "Phoebe Coffee" y que resulta muy cálido. Ruan Mengyi, estudiante de tercer año de la Escuela de Lenguas Extranjeras de la Universidad Tecnológica de Zhejiang, también elogió el "Café Phoebe": "Incluso el aroma del café está envuelto en el aroma de los libros y tiene una atmósfera literaria y artística". La habitación está muy tranquila, pide una taza de café y toma un libro, mirando en silencio, como si el tiempo se detuviera aquí. Sería mejor si pudieras sentarte junto a la ventana. El intenso tráfico afuera y hay una sensación de alienación del ruidoso mundo. Shen Yi, gerente general de Phoebe Coffee, dijo que actualmente están trabajando arduamente para renovar el servicio de catering en la tienda. El objetivo es crear productos de primera clase. Comida y bebidas de café occidentales auténticas, saludables y asequibles, para que los amigos que aman la lectura puedan elegir libros de librerías en idiomas extranjeros. Ven aquí a tomar café y leer un libro. Si tienes hambre, puedes pedir una taza de yogur de alta calidad. , o un delicioso sándwich o bistec